Проект «Есть ли в картофеле крахмал?»

Наталья Ильченко
Проект «Есть ли в картофеле крахмал?»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад № 79» г. Бийска

Есть ли в картофеле крахмал?

Выполнил:

Доценко Иван,

средняя группа № 3

Руководитель:

Ильченко Н. Н. ,

воспитатель

Бийск, 2014

Введение

В детском саду нам варят кисель. Мне стало интересно: почему компот – жидкий, а кисель – вязкий. Оба напитка очень вкусные, оба напитка готовят из ягод. Но Наталья Николаевна сказала, что в кисель добавляют крахмал, и что крахмал есть даже в картофеле. Это я и решил проверить ( гипотеза: в картофеле есть крахмал).

Цель исследования: выяснить, есть ли крахмал в картофеле.

Мне стало интересно можно ли увидеть крахмал? Я спросил Наталью Николаевну, как это сделать. Она предложила провести эксперимент и доказать, что в картофеле есть крахмал.

Задачи:

• Найти информацию о крахмале.

• Провести опыты с картофелем.

• Познакомить детей своей группы с полученными результатами.

Методы исследования: проведение опытов, анализ, наблюдение Основная часть работы:

Сначала Наталья Николаевна принесла в группу крахмал и показала всем, как выглядит крахмал перед тем, как попадает в кисель. Это белый, хрустящий на пальцах порошок. Потом мы прочитали в Интернете о том, что если на крахмал капнуть каплю йода, то крахмал почернеет. Мы решили провести опыт и проверить, почернеет ли картофель?

Проведение опыта:

1 шаг. Я взял картофель, разрезанный напополам (попросил разрезать картофель воспитателя) (Приложение 1)

2 шаг. Взял пипетку наполненную йодом.

Капнул капельку на картофель.

(Приложение 2)

3 шаг. Перед тем как я капнул йод, картофель был белый. Прошло немного времени, и картофель стал фиолетовый. (Приложение 3)

Дома я рассказал маме, чем занимались в группе. И она сказала: «Хочешь, сейчас мы с тобой получим крахмал из картофеля?» Я обрадовался – как? Мама почистила картофель и порезала его кусочками в чашку. Нож положила на стол. Пока она вымыла руки, вода на ноже подсохла, и мама мне предложила сравнить два ножа: один чистый, другой – после того, как чистили картофель. Я заметил, что второй нож – с белым налётом, я провел по ножу пальцем, и смог его попробовать на ощупь – Ура! Это был крахмал! Мама пересыпала картофель в сковороду и показала мне такой же крахмальный налёт на стенках чашки. Вот это результат: мы не только увидели картофель, мы сами его получили из картофеля. В следующий раз мама мне пообещала специально приготовить из картофеля крахмал и сварить кисель вместе с ней.

Вывод: в картофеле есть крахмал.

Заключение

Всё, о чем я узнал, мне захотелось рассказать об этом ребятам из моей группы, папе, бабушке и показать им мой эксперимент. А ещё мне захотелось узнать, есть ли крахмал в других продуктах? Я проверю это с помощью йода – дома.

Список литературы

1. Журнал «Ребёнок в детском саду» №1 2008 статья «Методика и практика»

2. Научные опыты для детей / Пер. С англ. А. О. Ковалевой. – М. : Эксмо, 2013. - 96 с.

3. Сборник проектов воспитанников Муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждений г. Бийска. - Бийск: «Издательский дом «Бия», 2013. – 125 с.

Публикации по теме:

«Детский садик лучший самый в нашем городе большом» Наш любимый детский сад! – Он детишкам очень рад. Мы, ребята группы 3, Так довольны, - посмотри! Ведь с улыбкой каждый день Нашим педагогам.

«Волшебница-ёлочка» (аппликация)«Волшебница-ёлочка» (аппликация) Волшебница - ёлочка Выполнила: Рольгейзер Анастасия 5 лет Техника: Аппликации из кусочков рваной бумаги + рисование цветными карандашами.

Библиотека изображений:
Автор публикации:
Проект «Есть ли в картофеле крахмал?»
Опубликовано: 29 декабря 2014 в 20:10
+8Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 3.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
17 августа. День нейроигр на МААМ

Сегодняшний праздник посвящен особой методике развития детского интеллекта — нейроиграм. Занятие нейроиграми помогает развивать память, внимание, быстроту мышления, речь и многие другие важные качества.

17 августа. Праздник тарелки на МААМ

Тарелка – основная столовая посуда округлой формы, на которую кладут разную пищу; ударный музыкальный инструмент; космический корабль инопланетян; материал для творчества (имеется в виду одноразовая...


Горячие темочки