Булачева Мария
Проект «От семени до гречневой каши»
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида №4 «Ивушка».
Проект «От семени до гречневой каши» (Выращивание гречихи в открытом грунте).
Подготовила:Воспитатель,
Булачева Мария Богдановна
Реутов 2022 год
Участники проекта : дети средней группы (4-5 лет, воспитатели, родители воспитанников.
Вид проекта : познавательно-исследовательский.
Продолжительность проекта : долгосрочный (апрель-сентябрь).
Публикация «Проект „От семени до гречневой каши“» размещена в разделах
- Каша, крупы. Все о кашах для детей
- Каша. Проекты
- Крупы. Поделки из круп
- Проекты. Проектная деятельность
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший проект» октябрь 2022
Актуальность и проблема: В нашем современном обществе значительно повысился интерес к здоровому образу жизни, а непременным условием здорового образа жизни в первую очередь является здоровое питание. Основа здорового питания – здоровые продукты, к которым без сомнения относятся блюда из круп.
Во многих семьях предпочитают «быструю еду» : едят бутерброды, покупают пиццу, чипсы и совсем забывают про кашу. Гречневая каша - одно из наиболее распространенных блюд русской кухни, но дети почему-то не разделяют восторга от употребления этой каши.
Таким образом, у нас возникла проблема, почему дети отказываются, есть гречневую кашу?
При беседе с детьми: Что они знают о гречневой каше? мы выяснили, что у детей недостаточно знаний о происхождении культуры гречиха и значении гречневой каши в рационе питания человека. Так появилась идея создания проекта «От семени до гречневой каши».
Цель проекта : Создание условий, направленных на стимуляцию развития интереса к познавательно-исследовательской деятельности и вовлечению детей среднего дошкольного возраста в практическую деятельность по выращиванию сельскохозяйственной культуры гречиха.
Задачи:
расширить знания детей об особенностях строения и условиях роста растений;
привлекать детей к активной самостоятельной деятельности по выращиванию растений;
дать детям понятие о полезных свойствах гречневой каши и их значении для растущего организма;
развивать познавательные способности, мышление, тактильные и сенсорные ощущения, мелкую моторику;
формировать осознанное отношение к труду человека и окружающей природе, умение взаимодействовать друг с другом и педагогом.
Ожидаемый результат:
1. У детей появится желание по собственной инициативе ухаживать за растениями, появится интерес и стремление к взаимодействию с ними.
2. Повысится экологическая компетентность детей: дети узнают особенности строения растения, научаться правильно, ухаживать за ним. Дети научатся вести наблюдения и делать первые выводы.
3. Повысится педагогическая компетентность родителей, их заинтересованность в познавательном досуге своего ребенка, появятся новые общие интересы детей и родителей.
4. Повысится уровень сформированности коммуникативных навыков общения в совместном труде.
5. Получение первого положительного опыта при получении результатов собственных трудовых действий.
6. Осознанное отношение к своему здоровью, умение выбирать полезные продукты, понимание значимости употребления гречневой каши.
Этапы работы над проектом :
1-ый подготовительный: Определение цели и задач проекта, сбор информационного материала, составление плана по организации детской деятельности.
2-ой основной: Знакомство с художественной литературой о гречихе и гречневой каши (стихи, пословицы, сказки, загадки). Рассматривание иллюстраций с изображением гречихи. Организация экспериментов, опытов, наблюдений по данной теме. Работа на огороде, находящегося на территории детского сада.
3-ий заключительный: Подведение итогов по работе над проектом «От семени до гречневой каши», оформление фотоколлажа, иллюстрирующего этапы работы над проектом.
Этапы реализации проекта «От семени до гречневой каши» (Выращивание гречихи в открытом грунте).
№ Мероприятия Задачи Ответственные Сроки реализации
1 этап подготовительный
1 Беседа с родителями о пользе гречихе ее использование в кулинарии Познакомить с целью и задачами проекта, обсудить его значимость. Воспитатель, родители апрель
2 Подбор наглядно-демонстрационного материала, приобретение семян и необходимого оборудования. Создать условия для реализации проекта от «Семени до гречневой каши. (Выращивание гречихи в открытом грунте). Воспитатель, родители Май 1 неделя
2 этап основной
3 Презентация» Как растет гречка – наша любимая крупа» Рассматривание книг, иллюстраций о гречихе. Вызвать интерес к данной сельскохозяйственной культуре, углубить и расширить знания о гречихе. воспитатель Апрель 1 неделя
4 Беседа «откуда каша к нам пришла на стол». Рассказать о сельскохозяйственной культуре гречиха, ее использовании в кулинарии, о пользе каши и здоровом питании. воспитатель Апрель 3 неделя
5 Работа на огороде детского сада Подготовить почву (вскапывание, рыхление) воспитатель Апрель 4 неделя
6 Практическая деятельность. Посев семян гречихи в открытый грунт. Познакомить с правилами посадки семян. воспитатель Май 1 неделя
7 Наблюдение за всходами и ростом гречихи, уход за ней. Опыты, позволяющие выявить влияние света и полива на рост гречихи. Учить детей замечать изменения в росте и развитии гречихи. Определить факторы влияющие на рост данной культуры. Установить необходимость света, тепла, влаги. воспитатель Май-август
8 Дидактические игры и игры на развитие мелкой моторики: «Угадай на ощупь», «Собери части растения», «Сварим кашу из крупы», «Найди растение, крупу и назови кашу», «Помоги Золушке». Закрепить полученные знания в игровой деятельности воспитатель Апрель-сентябрь
3 этап заключительный
1 Обработка данных по проекту, оформление результатов Зафиксировать материалы проекта «От семени до гречневой каши», на электроном и бумажном носителях воспитатель сентябрь
2 Оформление фотоколлажа, иллюстрирующего этапы работы над проектом. Показать детям, родителям, коллегам результаты проекта в виде фотоотчета. воспитатель сентябрь
Приемы и формы работы, используемые при реализации проекта «От семени до гречневой каши» (Выращивание гречихи в открытом грунте).
Беседа «Откуда каша к нам пришла на стол» Задача: Познакомить с сельскохозяйственным растением гречиха, ее использовании в кулинарии, о пользе каши и здоровом питании.
Практическое занятие «Посев гречихи в открытый грунт». Задача: Познакомить с правилами посадки семян в почву
Наблюдение и уход за гречихой на огороде детского сада. Задача: Учить детей замечать изменения в росте и развитии гречихи.
Сбор урожая
Список используемой литературы:
1. Виноградова Н. А., Панкова Е. П., «Образовательные проекты в детском саду «Пособие для воспитателей» М. :Айрис-пресс 2008.
2. Веракса Н. Е., Веракса А. Н. Проектная деятельность дошкольников «Пособие для педагогов дошкольных учреждений» М. : Мозаика-синтез 2008г.
3. Евдокимова Е. С. «Технология проектирования в ДОУ» М. :ТЦ Сфера 2006г.
4. Болтовской Г. «Каша – здоровье наше».
