Рецепт заготовки на зиму заправки для борща. Фотозарисовка из серии «Кубанские разносолы»

Наталья Плахтеева
Рецепт заготовки на зиму заправки для борща. Фотозарисовка из серии «Кубанские разносолы»

Рецепт заготовки на зиму заправки для борща. Фотозарисовка из серии «Кубанские разносолы»

С мамой вкусный борщ варю,

Всех домашних накормлю,

Будет долго он томиться,

Всё в борще должно свариться,

И мясо, и капуста,

А чтобы и не пусто -

Морковка и картошка,

Лавровый лист немножко.

Гульева Л.

В нашей семье, как одной из многих семей на Кубани, борщ - это самое любимое первое блюдо.

Среди нашей родни некоторые члены семьи любят есть его даже утром, считая при этом, что они качественно и хорошо позавтракали.

Я очень люблю процесс приготовления борща, и чтобы порадовать родных, близких и друзей, часто варю это вкусное первое блюдо.

Среди наших родственников и друзей не считается зазорным ходить в гости, захватив с собой и блюда, приготовленные своими руками. Так обстоит дело и с борщом.

Бывает, что идя в гости, я заранее варю в большой кастрюле борщ, и мы отправляемся в путь. Иногда меня просят сварить это блюдо к определённым видам застолья или семейным посиделкам.

Но некоторым хозяйкам не очень нравится готовить борщ. Пока разберёшься с овощами (ведь в состав борща входит немало разных овощей), пока их помоешь, нашинкуешь … и далее закладывать в кастрюлю согласно технологии приготовления борща…

Готовка этого вкусного первого блюда может стать в несколько раз проще, если сделать заправку для борща впрок. В определённое время, почти в конце варки борща, добавить её в кастрюлю, довести до кипения и всё – борщ готов!

Всё достаточно просто: необходимо выбрать нужные овощи и термически обработать их.

Только подумайте, как приготовление заправки для борща на зиму сэкономит ваше время и порадует домочадцев!

Кстати, это не только экономия времени, но и средств, так как зимой овощи значительно дорожают, а те, что продаются, нередко сморщенные или безвкусные.

Я давно делаю такую заготовку из овощей для борща на зиму. Это очень удобно зимой: при варке борща положить нужное (по своему вкусу) количество этой ароматной заправки.

Ингредиенты:

-помидоры;

- капуста;

- морковь;

- пастернак;

- перец сладкий;

- петрушка;

- укроп;

- соль

Способ изготовления

Все подготовленные овощи и зелень вымыть. Помидоры пропустить через мясорубку и влить в кастрюлю. Немного прокипятить

В подготовленный томат добавить тонко нашинкованную капусту, морковь и пастернак. Их можно натереть и на тёрке

Добавить тонко нарезанный болгарский перец, петрушку и укроп. Поставить эту смесь на огонь

Довести до кипения. Посолить по вкусу. При желании добавить лавровый листик

Варить минут 15. Затем горячую заправку налить в стерилизованные банки, накрыть стерилизованными крышками и быстро закрутить.

Перевернуть вверх донышками и укутать до полного остывания. Потом убрать в подвал, кладовку или чуланчик.

Сейчас как раз то время, когда можно безо всяких усилий сделать такую заготовку для зимы. А потом добавлять её в борщ, если нужно сварить его по-быстрому и на скорую руку.

Краски осени смешаю

В восхитительном борще.

Всех сегодня угощаю

Разноцветьем овощей.

Перец жёлтый, перец спелый

И лилово-красный сок,

Пёрышки капусты белой

И дурманящий чеснок.

В мякоть розовых томатов

С негой солнечных лучей,

Покрошу укроп лохматый

И включу погорячей.

Рихмайер В.

Публикации по теме:

Конспект интегрированного занятия в средней группе «Заготовки на зиму» Конспект интегрированного занятия в средней группе «Заготовки на зиму» Подготовила: Русинова С. В. ,воспитатель Цель: Закрепление умения.

Конспект занятия по аппликации «Заготовки на зиму» в старшей группе Конспект занятия по аппликации в старшей группе. «Заготовки на зиму» Подготовила и провела Сурогина А. В. Цель: – продолжать учить детей.

Рецепт домашней заготовки из помидоров и сельдерея на зимуРецепт домашней заготовки из помидоров и сельдерея на зиму Сегодня хочу предложить рецепт домашней заготовки на зиму из помидоров с сельдереем. Полакомиться ею пожелает каждый. Помидорчик удивит.

Библиотека изображений:
  • Птицы
  • Лэпбуки на МААМ: купить лэпбук, скачать шаблоны
  • Лэпбуки на МААМ: купить лэпбук, скачать шаблоны
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Рецепт заготовки на зиму заправки для борща. Фотозарисовка из серии «Кубанские разносолы»
Опубликовано: 9 октября 2019 в 08:54
+450Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 160.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
23 октября. Выставка самодельной посуды на МААМ

Посуда как часть нашей повседневной жизни сопровождает нас тысячелетиями. От первого глиняного кувшина и котелка до современных высокотехнологичных кастрюль – такова история развития посудной цивилизации....

23 октября. День рождения Джанни Родари

Кто не знает озорного, храброго, никогда не унывающего мальчика-луковку Чиполлино? Не будем ручаться за весь мир, но в России и СНГ этого сказочного героя знают абсолютно все. Ведь Чиполлино много лет...

Конспект познавательной беседы с детьми подготовительной группы «Жук бронзовка»
Пока дети сладко спали , к нам окно влетел красивый жук. Как он умудрился пролезть через маскитную сетку, трудно сказать, но как-то сумел. Я его...
Конспект НОД по аппликации в старшей группе «Осень в лесу»
Задачи: продолжать учить создавать образы разных деревьев и составлять из них композицию «Осень в лесу», правильно работать с ножницами соблюдая правила...
Конспект родительского собрания «Как рассказывать ребёнку про мир животных» (средняя...
Цель: познакомить родителей с практическими способами воспитания у детей нравственных и этико – экологических знаний: доброжелательности, заботы и...