Шоколадный кекс (16 фото)

Ирина Скок
Шоколадный кекс

Рецепт этого кекса я узнала еще в 80-х годах и вот, на протяжении многих лет, это кондитерское изделие является одним из наших любимых. Сейчас все чаще его печет моя дочка.

Для приготовления кекса понадобится :

200г маргарина,

4 ст. л. какао,

11/2 ст. сахара,

1/2 ст. молока,

2 ст. муки,

1/2 ч. л. соды, 4 яйца,

изюм или орехи,

ванилин.

Способ приготовления:

В алюминиевой кастрюле растопить маргарин,

Публикация «Шоколадный кекс» размещена в разделах

• Шоколад, День шоколада
• Темочки

добавить какао-порошок.

Все тщательно перемешать.

Затем, постоянно помешивая, добавить сахар,

влить молоко.

Все это вскипятить,

после чего остудить.

Отдельно в чашку отлить 7ст. ложек этой массы для глазури.

В остывшую массу добавить 2 ст. муки,

хорошенько размешать.

Затем добавить соду, погашенную уксусом (я гашу кипятком, и взбитые в пену яйца.

Все это еще раз тщательно перемешать (если тесто пузырится, значит оно удалось.)

Затем добавить ванилин, изюм и перемешать последний раз.

Готовое тесто вылить в смазанную маргарином форму, с отверстием внутри (для этой цели я использую пустую банку из под консервы).

Затем сковородку поставить в заранее разогретую духовку и первые 10 мин выпекать при t 280 градусов, после чего на слабом огне выпекать до готовности. Готовый кекс переложить на тарелку, сверху полить глазурью (7 ложек в чашке). Сверху можно посыпать маком, корицей.

Приятного Вам чаепития!