Надежда Михайловна Зубрилкина
Интегрированное занятие по реализации регионального компонента в подготовительной группе «Хлеб — всему голова»
Цель: Формирование у детей представлений о родном крае, о людях выращивающих хлеб.
Задачи: дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом питания; познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий; закрепить знания о долгом пути хлеба от поля до стола; воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Публикация «Интегрированное занятие по реализации регионального компонента в подготовительной группе „Хлеб — всему голова“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Подготовительная группа
- Республика, область, край. Список городов
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Конспекты занятий, НОД
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» май 2013
Ход занятия
В начале занятия показываю детям герб Промышленновского района. Дети называют символы и рассказывают, что они обозначают. Останавливаю внимание детей на том, что наш район сельскохозяйственный и у нас выращивают хлеб, и сейчас мы поговорим об этом. Но вначале отправимся в чудесный магазин «Колос». Посмотрите, как много хлебобулочных изделий! Назовите их. (Хлеб, батон, булка, бублик, пирожки, сушки, печенье, сухари, рогалики, слойки и т. д.)
- Ребята, такое разнообразие хлебобулочных изделий было не всегда. Когда-то человек попробовал жевать зерна, они показались ему очень вкусные. Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, из муки месить тесто. Хлеб был грубым и тяжелым, не таким вкусным, как сегодня. Затем стали печь хлеб из заквашенного теста.
Без хлеба не обходилось ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется с почетом и уважением. Гостя на Руси встречали всегда хлебом и солью. Даже пословицы сложили. Всем знакомые слова : «Хлеб – всему голова!», «Худой обед, коли хлеба нет», «Будет хлеб, будет обед», «Хлеб на столе, так и стол – престол, а как хлеба ни куска, то и стол - доска», «Ни велик кусок пирога, да стоит многого труда», «Труд земледельца велик и почетен», «Хочешь, есть калачи не сиди на печи».
Раньше хлеб пекли только ржаной (Черный). Люди говорили: «Ржаной хлебушка – калачу дедушка».
Каравай
Вот лежит каравай
У меня на столе,
Черный хлеб на столе-
Нет вкусней на земле.
(Я. Дягутите)
- Ребята, было время, когда кусочек ржаного хлеба был дороже золота. Велико было значение во время Великой Отечественной войны. Не было зерна, и хлеб пекли из шелухи, целлюлозы, пырея, лебеды и т. д. И такой вот хлебушек давали по маленькому кусочку (125г) на весь день. Люди понимали, что хлеб – это жизнь.
Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб. Ведь он прошел долгий путь. Прежде чем появится на полке в магазине. А кто же занимается выращиванием хлеба на полях? (Хлеборобы.)
Хлеб
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
(Я. Аким)
На бескрайних полях хлеборобы выращивают много зерна, с помощью которого можно накормить всю страну. Каждый день в детском саду, школах, магазинах пахнет душистым хлебом.
- Ребята, давайте вспомним, люди каких профессий трудятся над созданием хлеба. (Агроном, тракторист, комбайнер, шофер, грузчик, мукомол, пекарь и т. д.)
Каждую осень хлеборобы заботятся о будущем урожае. Под зиму трактористы пашут землю, чтобы она была мягкая. Рыхлая под снегом зимой, а весной, когда растает снег, земля наберет сполна талой воды. Рано весной землю рыхлят, вносят удобрения и засевают зерном.
Руки человека
Я помню, как руки трудились упорно,
Чтоб в землю посеять янтарные зерна.
(Я. Дягутите)
-Появляются первые всходы, они питаются дождями и яркими лучами солнца, растут под привольным ветром все лето. Но вот налились колосья, созрели, стали крепкими и тяжелыми. Новые заботы у хлебороба. Как бы не сломались колосья и не полегли.
Руки человека
Склонила тяжелую голову рожь.
Спасибо вам. Солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле, что была моим домом,
И сильным рукам, моим старым знакомым!
(Я. Дягутите)
- С утра до ночи работают хлеборобы в горячую пору уборки урожая. Упустишь время – осыплется зерно, пропадет урожай. От комбайнов тянутся вереницей грузовики, везут зерно на элеваторы. Там оно может храниться много лет. Полны закрома нашей страны золотого хлеба.
Вот он, хлебушек душистый
С хрупкой корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
И в каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло.
-Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Действительно, сколько рук прикоснулось к нему, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикасались к хлебу? (Руки агронома, тракториста, комбайнера, шофера, грузчика, мельника, кондитера, продавца и т. д.)
-Ребята, но самый вкусный хлеб получается, когда печешь его своими руками. Ваши мамы пекли вам что-нибудь? А вы помогали им? (рассказы детей)
- А сейчас мы с вами тоже испечем пироги. Но в начале потренируем пальчики.
Пальчиковая игра
Пальцы двух рук складывается парами
Этот пальчик дедушка
Этот пальчик бабушка
Этот пальчик папа
Этот пальчик мама
Этот пальчик я – это вся моя семья!
Имитация «Печем пироги»
Засучили рукав – высыпали муку – налили воду – добавили соль – вбили яйцо – перемешали – побили тесто – раскатали – нарезали – налепили пирожки – разложили на противень – поставили в печь – испекли – понюхали – взяли все по пирожку – попробовали, съели – поблагодарили.
Что вы сегодня узнали нового на занятии?
(ответы детей – труд хлебороба тяжел и почетен)
Заходит мама Лены С. с караваем хлеба и угощает детей.
Вот лежит каравай
У меня на столе
Черный хлеб на руке,
Нет, милей на земле
Плачет хлеб, что лентяй
Его в руки берет,
Плачет хлеб если лодырю
В рот попадет.
Будет плакать мой хлеб,
Каравай мой румяный
Если я разленюсь
Если лодырем стану.
Но ведь я не лентяй
Я в работе проворный.
Улыбнись каравай,
Улыбнись хлеб мой черный.
Вот увидишь тебе горевать
Не придется
Пусть не плачет мой хлеб
Пусть он только смеется!
