Ирина Петеляева
Знакомство с карельской кухней детей дошкольного возраста в рамках патриотического воспитания. Фотоотчет
Карельская кухня, будучи частью национального культурного наследия, имеет прекрасную возможность стать неотъемлемым элементом патриотического воспитания дошкольников. Избыточно сказать, что воспитание национальной гордости и уважения к своей культуре должно начинаться с самых ранних лет. В этом контексте карельская кухня представляет не только возможность познакомить детей с разнообразными и вкусными блюдами, но и расширить их кругозор, ощущение принадлежности и уважения к своему народу.
Публикация «Знакомство с карельской кухней детей дошкольного возраста в рамках патриотического воспитания, Фотоотчет» размещена в разделах
- Воспитание детей. Материалы для педагогов
- Нравственно-патриотическое воспитание
- Республика Карелия
- Темочки
Карельская кухня, с ее сытными и богатыми на витамины блюдами, является сочетанием простых и доступных продуктов. Традиционные карельские блюда, такие как калитка, ватрушки с ягодами, карельские пироги рыбой, грибами, являются отличным примером того, как использование местных продуктов и традиционных методов приготовления могут создавать уникальный вкус и аромат. Это стимулирует интерес детей к культуре своего региона и развивает их гастрономический вкус.
Но значение карельской кухни для дошкольников не ограничивается только ее вкусовыми качествами. Это также уникальная возможность для детей познакомиться с традициями и обычаями карельского народа. Во время готовки традиционных блюд они могут изучать историю, народные предания и легенды, связанные с определенными рецептами. Это помогает детям развивать интерес к истории своего народа и культуре.
Следует отметить, что карельская кухня также является здоровым и питательным выбором для детей. Она включает в себя много овощей, ягод и грибов, которые обладают высокими содержаниями витаминов и минералов. Блюда, приготовленные по рецептам карельской кухни, способствуют развитию здорового пищевого поведения и укреплению иммунной системы детей.
Таким образом, карельская кухня является неотъемлемым элементом патриотического воспитания дошкольников. Она не только познакомит детей с национальной культурой и традициями, но и разовьет их гастрономический вкус и интерес к истории. Более того, диетологическое значение карельской кухни обеспечит детей здоровыми и питательными продуктами.
Соленое тесто может быть отличным материалом для знакомства детей с карельской кухней. С использованием этого материала дети могут создавать различные формы, которые характерны для карельских блюд. Например, они могут делать ватрушки, калитки или рыбники, которые являются традиционными карельскими пирожками. Это не только развлечет детей, но и позволит им узнать о культуре и традициях карелов. Кроме того, такое творческое занятие поможет развить моторику рук, воображение и творческие способности у детей. В дополнение к работе с соленым тестом, такая занятость может быть отличной возможностью для детей попробовать настоящие карельские блюда и погрузиться в культуру этой региона.
Рецепт соленого теста:
Ингредиенты:
Мука белая – 200 г;
Мелкая соль – 200 г;
Холодная вода – 125 мл.
Соль перемешать с мукой. В сухую смесь добавлять маленькими порциями воду. Хорошенько месить. Тесто не должно быть жидким. Тесто при вымешивании можно подкрасить, добавив гуашь или пищевой краситель. Готовую массу положить в пакет и на час в холодильник.
Изготовленные изделия можно сушить в духовке (при t 80* около часа- двух) или на батарее (сутки-двое).
После просушки изделие раскрашивается краской (гуашь, акварель, акрил) и закрепляется лаком.
Важно помнить, что соленое тесто не предназначено для употребления в пищу, поэтому все изделия должны быть использованы исключительно в декоративных или развлекательных целях.
