Исследовательский проект «Шоколадное дерево» для дошкольников

Светлана Гордикова
Исследовательский проект «Шоколадное дерево» для дошкольников

ПАСПОРТ ПРОЕКТА Шоколадное дерево»

ТИП ПРОЕКТА Познавательно-исследовательский

АКТУАЛЬНОСТЬ данного проекта обусловлена тем, что природа – обширная тема для исследовательской деятельности, вызывает интерес у детей и дает возможность многосторонне развивать личность дошкольников, а также способствуя развитию у ребенка представлений о растительном мире, позволяет открывать его самому.

Публикация «Исследовательский проект „Шоколадное дерево“ для дошкольников» размещена в разделах

• Деревья и кустарники
• Деревья. Проекты
• Исследовательская деятельность
• Проекты. Проектная деятельность
• Шоколад, День шоколада
• Шоколад. Проекты для дошкольников
• Темочки

ПРОБЛЕМА У дошкольников не достаточно, а у многих полностью отсутствуют знания о природе тропического леса.

ПРОБЛЕМНЫЕ ВОПРОСЫ Где растет шоколадное дерево? Как оно выглядит?

Каким образом из него получают шоколад и какао? Можно ли вырастить комнатное шоколадное дерево?

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА Формирование у детей старшего дошкольного возраста представлений о какао, как природном объекте посредством исследовательской деятельности.

ЗАДАЧИ ПРОЕКТА Для детей

Познакомить со строением и жизнедеятельностью растения.

Формировать знания об основных продуктах из плодов шоколадного дерева, их пользе для человека.

Научить детей взаимодействовать с растением посредством выращивания комнатного шоколадного дерева.

Развивать воображение, мышление, речь.

Для педагогов

Развивать проектную деятельность исследовательского типа. Организовывать презентации проектов. Формировать у детей представления об авторстве проекта.

В исследовательской проектной деятельности формировать умение уделять внимание анализу эффективности источников информации. Поощрять обсуждение проекта в кругу сверстников.

Для родителей

Совершенствовать стиль партнерских отношений.

Обогащать детско-родительские отношения с помощью экспериментов, экскурсий, чтения познавательной литературы.

Сделать родителей активными помощниками в воспитании и образовании детей в группе.

УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА Дети 6-7 лет, педагоги, родители

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА. СРОКИ Среднесрочный. Ноябрь - январь

ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ У детей сформированы знания о какао, как природном объекте. Дошкольники имеют представления об основных продуктах, получаемых из какао-бобов, их пользе для человека.

Вовлечение родителей в совместную деятельность с ребенком в условиях семьи и детского сада.

ПРОДУКТ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Деревце какао, альбом «Шоколадное чудо».

КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОЕКТА (Этапы проекта, план мероприятий)

Этапы работы над проектом

Подготовительный

Практический

Заключительный

1. этап. Подготовительный

Разработка проекта

1. Обсудить с участниками проекта принципы работы.

2. Подобрать познавательную литературу, иллюстративный материал о дереве какао.

3. Подобрать материал для познавательной, творческой, игровой деятельности.

4. Подготовить оборудование для проведения экспериментов

2 этап. Практический

1. Презентация «Шоколадное дерево».

2. Чтение познавательной литературы о шоколадном дереве.

3. Чтение рассказа М. Пригожиной «Шоколадное дерево».

4. Рассказ воспитателя: «Интересные факты о какао».

5. Рассказывание познавательной сказки «Шоколадная страна».

6. Рассматривание иллюстрированного материала по теме «Какао».

7. Онлайн-экскурсия в Московский музей истории шоколада и какао «Мишка».

8. Просмотр мультфильма «Даша-путешественница»» : серия «Шоколадное дерево».

9. Игра «Шоколадная больница» /рецепты шоколадных лекарств/.

10. Творческая деятельность «Дом из шоколада».

11. Приготовление напитка какао.

12. Эксперимент: «Неделя без шоколада».

13. Эксперимент: «Конфеты своими руками».

14. Эксперимент: выращивание комнатного шоколадного дерева.

3 этап. Заключительный

Презентация «Удивительное шоколадное дерево»

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И РЕСУРСЫ Книга "Сказочный справочник здоровья, том 3" : притчи, секреты и народные советы - все о злаках, целебных травах, меде, орехах и шоколаде.

Иллюстрированный материал по теме «Какао».

Оборудование для экспериментальной деятельности: какао-бобы, глиняные горшки с землей, вода, пленка.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Ю. Л. Авербах и др. Универсальная научно-популярная энциклопедия «Энциклопедия Кругосвет».

В. А. Деркунская «Проектная деятельность дошкольников» - М. : Центр педагогического образования, 2018.

Жизнь растений. Т. 5 (2). – М. : Просвещение, 1981.

А. А. Лопатина, М. В. Скребцова «Сказочный справочник здоровья» том 3.

Мир культурных растений. – М. : Мысль, 1994.

Наука и жизнь. 1985. № 12.

ТЕЗИСЫ К ПРОЕКТУ «Шоколадное дерево»

Тема исследовательской работы : «Шоколадное дерево».

Вы встречали когда-нибудь человека, который не пробовал шоколад или какао? Все мы знакомы с детства со вкусом этих чудесных лакомств. Но как выглядит шоколадное дерево, где растет и каким образом из него получают шоколад или какао знают не многие.

Я, как и другие, хотел получить ответы на эти вопросы. Впервые я услышал про шоколадное дерево в детском саду. В тот день на завтрак нам повара приготовили напиток какао. Некоторые дети не хотели его пить, тогда воспитательница сказала, что какао имеет вкус шоколада и очень полезный. Одна девочка спросила: «А из чего делают какао?»

Светлана Алексеевна рассказала нам, что какао делают из какао-бобов – плодов шоколадного дерева, которое растет в тропических лесах. Я, даже не представлял, что где-то растут такие деревья!

В России мы привыкли видеть березы, рябину, клен, а тут – шоколадное дерево!

Мы стали ее расспрашивать про шоколадное дерево, и Светлана Алексеевна рассказала, что прошлым летом отдыхала в другой стране – Доминиканской республике, где выращивают целые плантации шоколадных деревьев. Она показала нам семена какао-бобов, привезенные из Доминиканы, и рассказала, что из них делают какао и шоколад, поэтому эти деревья и называют шоколадными.

Мне очень захотелось его увидеть, я спросил, можно ли вырастить шоколадное дерево дома? И мы решили провести эксперимент.

Из энциклопедий мы узнали, что какао, или шоколадное дерево – вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма, что в переводе с греческого означает «пища богов».

Родиной какао деревьев считаются экваториальные районы Южной Америки и Западной Африки.

Дерево интересно тем, что цветки и плоды растут не на ветках, а вдоль всего ствола.

Деревья какао любят тепло, влагу и свет, поэтому они растут только в тропиках. Эти растения плохо переносят прямые солнечные лучи, поэтому часто их выращивают в смешанных посадках вместе с бананами, кокосами, авокадо, манго и каучуковыми деревьями. Но когда деревья какао вырастают достаточно высокие, они сами создают тень, в которой плоды вызревают, не сгорая на солнце.

Получив нужные нам сведения об этом растении, мы подготовили необходимое оборудование для эксперимента:

глиняные горшки (для снижения риска корневых болезней,

почву – рыхлую, со специальным удобрением,

зерна какао, которые на сутки поместили в емкость с теплой водой.

Через одни сутки мы поместили зернышки какао в горшки с землей, сначала проделав там небольшие углубления, налив воду, опустили зерна и присыпали землей. Горшки поместили в теплое, освещенное место. Рядом поставили емкость с водой, так как растение любит влагу, создав, таким образом, мини-теплицу. Регулярно его поливали.

Пока ждали первых ростков, мы продолжали узнавать много интересного об этом экзотическом дереве.

Дерево какао цветет и плодоносит круглый год. Созревшие плоды срезают только вручную с помощью специальных ножей. Собранные плоды режут на части и сушат.

Из высушенных какао-бобов делают вкусные напитки, конфеты и плитки шоколада.

На одном из занятий Светлана Алексеевна предложила попробовать напиток какао, привезенный из Доминиканской республики. Он оказался сладким и очень вкусным. Потом мы сами готовили напито какао с молоком м сахаром.

Мы узнали, что польза какао для людей неоценима, так как помимо того, что оно является вкусным продуктом, обладает ещё и лечебными свойствами. Из зерен какао-бобов получают масло, которое используют в кулинарии, косметологии и медицине.

Масло какао используется при заживлении ожогов, ран и глубоких царапин. Оно является противовоспалительным средством и применяется при кашле. А еще масло какао способствует устранению мелких морщин.

Чтобы лучше узнать, как из какао-бобов делают вкусный шоколад, мы на занятии совершили онлайн экскурсию в Московский музей истории шоколада и какао «Мишка».

С ребятами нашей группы провели конкурс рисунков и поделок «Дом из шоколада».

Провели эксперимент «Неделя без шоколада».

Играли в игру, в которой придумывали рецепты шоколадных лекарств.

После двух недель со дня посадки семян какао, в двух горшочках появились первые ростки. Мы продолжали ухаживать за растением: поливали, опрыскивали, закрывали от сквозняков.

Еще через неделю появились остальные росточки. Через один месяц после посадки у будущего деревца уже появились первые листья. Удивительно, что листья появляются не по одному, а сразу по несколько! Они имели вытянутую форму и яркий зеленый цвет.

Через 2 месяца растение набрало силу, имело много зеленых листочков и все выше тянулось вверх.

Мы продолжаем наблюдать и ухаживать за шоколадным деревом и надеемся, что сможем увидеть на нем цветки и плоды.

Проделав эксперимент по посадке семян какао, мы сделали вывод:

несмотря на то, что шоколадное дерево не растет в нашей стране, создав необходимые условия и соблюдая правильный уход, его можно вырастить в домашних условиях.

Итогом нашего исследования стал альбом «Шоколадное чудо».

Спасибо за внимание.