Елена Орлова
Конспект интегрированной НОД в средней группе «Знакомство с профессией повара»
Интеграция образовательных областей: «Познание», «Коммуникация», «Социализация», «Физическая культура», «Труд», «Художественное творчество», «Безопасность»
Задачи.
Обучающие:
закреплять представление воспитанников о профессии повара, ее значимости, профессиональных трудовых процессах, предметах и продуктах, необходимых для работы; счет до трех, представление о множестве, которые состоят из разных по качеству элементов;
Публикация «Конспект интегрированной НОД в средней группе „Знакомство с профессией повара“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Средняя группа
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» декабрь 2013
- продолжать учить рисовать, располагая изображение в соответствие с размером листа; закрепить нетрадиционный метод рисования печаткой, ярко передать изображаемый объект;
-формировать интерес к познавательно - исследовательской деятельности, умение взаимодействовать в игре, умение выполнять элементарные действия обеими руками в пальчиковой игре, умения выполнять трудовые действия повара;
-обогащать и активизировать пассивный и активный словарь по теме «Повар»;
-стимулировать эмоциональное содержательное общение воспитанника с взрослым.
Развивающие:
- развивать интонационную выразительность речи;
- развивать мелкую моторику и координацию движения рук;
- развивать творческие воображение воспитанников, создавать условия для развития творческих способностей.
Воспитывающие:
- воспитывать чувство уважения к труду повара.
Методы и приёмы
Словесный: вопросы, беседы.
Практический: эксперимент с трубочкой и бутылочкой.
Наглядный: картинки с изображением продуктов, разная посуда.
Материалы и оборудование
набор картинок с изображением продуктов и других предметов; 2 мольберта, 2 кастрюли, нарисованные на ватмане, крупы: рис, гречка, манка; прозрачные бутылочки с жидкой кашей и трубочки; деревянные и одноразовые ложки; три тарелки с манной кашей; соль; сахар; салфетки, гуашь красного цвета, печатки, листы бумаги (на каждого воспитанника).
Ход занятия:
Собрались все дети в круг
Я твой друг и ты мой друг
Крепко за руки возьмемся
И друг другу улыбнемся
Я улыбнусь Вам, а вы улыбнетесь друг другу.
Воспитатель: Давайте, мы с вами теперь поиграем в игру. Я вам буду задавать вопросы и тому кому я дам мяч даст мне ответ.
- Помещение, где готовят еду? (кухня)
- Чем мы режем, чистим продукты? (нож)
- Как называется посуда, где варят кашу, суп, компот? (кастрюля)
- На чем жарим котлеты? (сковородка)
- Чем разливаем суп, компот? (поварешка)
- Посуда для соли. (солонка)
- Ложка с дырочками для снятия пенки с супа. (шумовка)
- Ребята, для кого нужны эти предметы? (повару)
Воспитатель: Правильно, эти посуды нужны повару. Мы с вами сегодня поговорим о профессии повара. Сели все на стульчики. Кто же такой повар? (ответы воспитанников)
Правильно, ребята. Повар - это человек, работой которого является приготовление пищи. У нас есть повар в детском саду?
Воспитанники: Да есть.
Воспитатель: Что он делает?
Воспитанники: Готовит для нас еду.
Воспитатель: Ребята, а что нам готовит наш повар?
Воспитанники: Варит борщ, суп, кашу, компот; жарит котлеты, рыбу, печет булочки.
Воспитатель: Ребята, а нам нужен повар в детском саду? Может быть, мы и без него обойдемся?
Воспитанники: Нет, тогда все дети останутся голодными. (Стук в дверь.)
Воспитатель: Входите.
Входит Фаниса Минигалиевна (наш повар)
в спецодежде в руках у нее поварешка.
Повар : Здравствуйте, ребята.
Воспитатель: Здравствуйте, Фаниса Минигалиевна. Ребята, посмотрите, к нам в гости пришла Фаниса Минигалеевна? Кто мне скажет, кем она работает в нашем детском саду? Может врачом?
Воспитанники: Поваром.
Воспитатель: Почему вы так думаете? (Ответы воспитанников)
Воспитанники: Потому что она в белом халате, потому что у нее в руках поварешка, этот предмет нужен поварам.
Воспитатель: Правильно, ребята. Расскажите, пожалуйста, Фаниса Минигалеевна, чем занимается повар?
Повар : Я работаю в детском саду: готовлю для вас завтрак, обед и ужин. На самом деле готовить, это не простое занятие, ведь надо сделать так, чтобы вкусными оказались: суп, сваренный в огромной кастрюле, каши, компоты. Мы еще, у меня есть помощники, жарим котлеты, мясо, печем булочки, ватрушки. У нас на кухне есть для этого большие плиты, духовой шкаф, мясорубка, большие кастрюли, сковородка, терка, поварешки, ножи. Также есть холодильники, где мы храним продукты. Еще есть большие ванны, тазы для мытья продуктов и посуд, потому что все продукты должны быть чистыми, чтобы у вас не заболели животики. Ребята, я вас приглашаю в гости к нам на кухню. И все это вам покажу. Вы придете?
Воспитанники: Да.
Повар : А теперь мне нужно спешить на кухню, чтобы успеть сварить вам обед. Приходите к нам на кухню. Мы будем рады.
Воспитатель: Фаниса Минигалиевна, ушла готовить нам обед, а мы с вами давайте вскипятим чай? В какой посуде можно вскипятить чай?
Воспитанники: В чайнике.
Воспитатель: Давайте все превратимся в маленькие чайнички, а я в большой чайник. Вы будете кипеть «бу-бу-бу», а я в это время будут рассказывать стихи:
Физминутка
Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,
Больше греться не хочу!
Крышка громко зазвенела-
Пейте чай, вода вскипела! Ууууууу. (Дети стоят, изогнув одну руку, как носик чайника, другая на поясе. Дети бубнят «бу-бу-бу».Когда вода закипела, дети поворачивают голову то в одну, то в другую сторону произнося «уууууу».)
Воспитатель: Вот чай у нас вскипел, а теперь нужно повару приготовить еду. А кто мне скажет, что нужно повару чтобы приготовить вкусную еду?
Воспитанники: Продукты
Воспитатель: Какие продукты нужны повару, чтобы приготовить еду? (Воспитанники перечисляют продукты питания - мясо, овощи, рыба и т. д.)
Воспитатель: Ребята, посмотрите, вот здесь лежат картинки, где нарисованы продукты питания, а на мольбертах большие кастрюли. Вам нужно будет выбрать продукты, которые необходимы для приготовления борща и положить их в кастрюлю синего цвета, а продукты для каши – в зеленую. Алена с Миленой соберут продукты для борща, а Яна – для каши. Алена перечисли, какие продукты вы выбрали?
Воспитанники: мясо, капуста, морковь, картошка, красная свекла, лук, соль.
Воспитатель: Яна, ты какие выбрала?
Воспитанники: Молоко, крупа.
Воспитатель: А для какого блюдо нужно больше продуктов?
Воспитанники: Для борща.
Воспитатель: А для каши, сколько продуктов нужно? Сосчитайте.
Воспитанники: 3.
Воспитатель: Правильно. Молодцы. А у меня еще есть разные крупы. Я вам сейчас их покажу, а вы, скажете как называются эти крупы?
Воспитанники: Рис, гречка, манка.
Воспитатель: Если повар сварит кашу из риса, то какая будет каша?
Воспитанники: Рисовая
Воспитатель: А из гречки?
Воспитанники: Гречневая
Воспитатель: Из манки?
Воспитанники: Манная
Воспитатель: Давайте, мы сейчас с вами станем поварами и сварим манную кашу. Но прежде, чем варить, я хочу вам напомнить, что повар должен быть очень осторожным. Иначе, что может случиться?
Воспитанники: Он может порезать руку ножом, обжечься о горячую плиту и пищу
Воспитатель: Да, ребята, особенно когда кипит каша, она очень горячая и нужно быть осторожным, когда ее мешаешь. Вы видели, как кипит каша?
Воспитанники: Нет.
Воспитатель: Я вам сейчас покажу. (Воспитатель берет бутылочку с жидкой кашей, вставляет в кашу трубочку и дует) А вы хотите попробовать?
Воспитанники: Да (дети берут со стола трубочки и подходят к бутылочке с каше и дуют в трубочку)
Воспитатель: Увидели, как кипит каша. Видите, как можно с кипящей кашей обжечься. А теперь, давайте мы с вами попробуем сварить кашу, приготовили ручки и начали.
Пальчиковая гимнастика
«Каша»
Как в кастрюле каша прела (дети водят указательным пальцем
и шипела, и пыхтела, правой руки по ладони левой)
К нам в тарелку захотела прижимают ладони ребром друг к
другу и протягивают их вперед
К каше масло подадим, хлопают одной ладонью по другой
Всех знакомых угостим. Приготовьте ложки, протягивают руки вперед
Маша и Антошка, Валерка и Полинка, поочередно загибают
Смешливая Иринка пальчики на каждое имя
Кушайте на здоровье! с поклоном протягивают руки вперед
Воспитатель: Молодцы, дети, вы хорошо варили манную кашу. Посмотрите, какая она у нас получилась? А как вы думаете, чтобы каша была вкусной, что в нее нужно положить: соль или сахар?
Воспитанники: Соль, сахар
Воспитатель: Сейчас мы это узнаем.
Эксперимент
Вот у нас три тарелки с кашей. В одну мы насыпаем сахар, в другую –соль, в третью – сахар и соль. Затем помешаем и попробуем. Какая получилась у вас каша?
Воспитанники: Сладкая, соленая, сладко-соленая
Воспитатель: Кому какая понравилась каша? Значит, в кашу можно сыпать и сахар и соль, кому как нравится. Вот мы с вами и сварили кашу. А знаете, ребята кашу можно сделать еще вкуснее? Что можно еще добавить в кашу?
Воспитанники: Масло, варенье, ягоды.
Воспитатель: Теперь я вам предлагаю стать поварами и украсить свою кашу, добавив в нее клубнику. Перед вами тарелка с кашей вам надо нарисовать печатками клубнику. Какого цвета клубника?
Воспитанники: Красного.
Воспитатель: Для этого берем печатку, прижимаем к мисочке с густой красной краской, лишнюю вытираем об край мисочки (можно использовать штемпельную подушечку с краской) и наносим печатку на бумагу. Прижимать печатку нужно уверенно, не нужно бояться. Бумагу придерживаем левой рукой чтобы не сдвинуть ее с места.
Молодцы! Как красиво у вас получилось. Вы сможете стать настоящими поварами.
