Лечо «Светофор»

Лариса Колотовкина
Лечо «Светофор»

Лечо «Светофор»

Девчата, хочу поделиться рецептом, по которому я каждый год делаю лечо. Эта заготовка у нас всем нравится.

Нам понадобится

3 килограмма разноцветного сладкого перца (красного, желтого, зелёного)

2 килограмма моркови

3 литра пропущенных через мясорубку помидоров (я беру 3кг и кручу)

1 стакан растительного масла

1,5 стакана сахара

2 столовые ложки соли (беру крупную)

Способ приготовления

Из перца удалить семена и порезать на 4-6 частей (я режу мельче,морковь тонкими кружочками (морковь должна быть тонкой, чтобы кружочки были маленькие).

Приготовить заливку

Томатную массу, масло, сахар, соль смешать и варить 10 минут с момента закипания.

Затем опустить морковь и варить 40 минут,потом - перец и варить 15 минут В последнюю очередь по желанию можно добавить рубленую зелень и чеснок (я не добавляю, просто к этому времени у меня её нет уже).

В рецепте нет, но я в конце варки добавляю неполную столовую ложку 70% уксуса и тщательно перемешиваю)

Разложить в стерилизованные банки и закатать, и под шубу.

Выход - 10 шестьсот граммовых баночек.

Публикации по теме:

«Лечо» Девочки! Рада вновь приветствовать вас на страничках моего блога. Предлагаю вам очередной рецепт. Это "Лечо". Оно похоже на рецепт Гали.

Перец в томатеПерец в томате Это рецепт  нашла в журнале "Осенние рецепты заготовок" ещё в 2007 году. И каждый год делаю такую закуску. Она идет на УРА.

Библиотека изображений:
  • ПДД
  • ПДД
  • Транспорт
Автор публикации:
Лечо «Светофор»
Опубликовано: 27 августа 2012 в 17:40
+15
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 15.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Детский мастер-класс «Сосна и ель»
Сосна и ель-хвойные деревья, обладающие ценными свойствами. Можно сказать, что эти деревья в большей степени очищают атмосферу, ведь еще издревле известно...
Фотоотчёт «Мир, который нужен мне!»
Фотоотчёт «Мир, который нужен мне! » ( наблюдение за деревьями, кустарниками, цветами) Много есть примет у весны. Каждая из них веселит взгляд и радует...
Мастер-класс: «Обьёмная снежинка»
«Час работы научит большему , чем день объяснений , ибо, если я занимаю ребёнка в мастерской , его руки работают на пользу его ума». Жан-Жак Руссо....
Оформление группы к Новому году
Новый год уже не загорами и хотелось бы порадовать себя и моих маленьких воспитанников чем то красивым и сказочным, так как у меня ясельная группа,...
Новогодняя поделка «Необычная ёлочка»
Здравствуйте, уважаемые коллеги! С наступлением зимы хочется чего-то сказочного, волшебного, и идеи приходят самые необычные, яркие. В преддверии Нового года...