Ольга Бородачева
Методическая разработка занятия по окружающему миру «Кузьминки» для детей старшего дошкольного возраста
Очень важно прививать дошкольникам традиции русского народа, знакомить с русскими праздниками, их празднование на Руси, учить готовить простые угощения. Поэтому данное мероприятие будет полезным в работе для воспитателей старших групп в детском саду. Такое занятие можно провести в рамках программы по ознакомлению дошкольников с окружающим миром.
Публикация «Методическая разработка занятия по окружающему миру „Кузьминки“ для детей старшего дошкольного возраста» размещена в разделах
Задачи: Познакомить детей с русским-народным праздником «Кузьминки», с традициями празднования этого праздника.
Расширять знания детей о видах теста, о изделиях которые можно изготовить из муки.
Научить детей готовить тесто для песочного печенья, изготавливать печенье своими руками.
Прививать интерес к народному хозяйству, прививать любовь к своему народу.
Оборудование: Формочки для теста, фартуки для детей, скалка, ингредиенты для теста, фонограмма к песне «Во поле орешина», картинки с изображением русского народа на празднике «Кузьминки, презентация «Кузьминки», проектор с экраном.
Ход занятия. (Входит Хозяйка, под русскую народную мелодию,дети наряжены в фартуки)
Хозяйка: По старинному русскому обычаю, русский народ в конце ноября праздновал праздник Кузьминки. Этот праздник считался окончание всех полевых работ. Про него ещё говорят: Кузьминки по осени поминки. Покровителями этого праздника считали на Руси, Кузьму и Демьяна. Кузьма и Демьян- это труженики кузнецкая труда, покровители семейного очага, женщины начинали в конце ноябре прясть пряжу, шить, вышивать узоры, лепить игрушки- просили помочь им в работе покровителей Кузьму и Демьяна.
Просмотр презентации «Кузьминки»
Хозяйка: Люди готовились к празднику наряжали соломенное чучело, пели песни, играли, веселились, ходили друг другу в гости,а когда праздник подходил к концу, то русский народ вытаскивал солому из чучела, разбрасывал по земле и приглашал всех танцевать. Считалось, что это к хорошему, богатому урожаю в следующем году. В этот день люди обменивались подарками и пекли разные угощения пироги, булочки и печенье.
Пословицы о Кузьминках. (Читают дети).
1 Если на Козьмодемьяна лист остается на дереве, то на другой год будет мороз.
2 Снежный день обещает будущей весной большой разлив.
3 В ноябре зима с осенью борются.
4 Кузьминки – об осени поминки, зимы встречинки.
Кузьминки – встреча зимы.
5 Кузьма-Демьян – кузнец, кует лед на земле и на воде.
6 Кузьмы и Демьяна путь – проводы осени, встреча зимы, первые морозы.
7 Осень- запасиха, зима- прибириха.
8 Осень- погод восемь.
Хозяйка: А, чтобы испечь угощения на праздник русский народ устраивал посиделки, где девушки и юноши пекли угощения.
Пыхтит, кряхтит, вверх ползёт,
Недосмотришь — упадёт,
Но не больно ему. Почему? Что это ребята? (Это тесто).
Хозяйка: Ребята, сегодня у нас необычное занятие. Мы все с вами отправимся на кухню. Мы, попробуем себя в роли хозяюшек и хозяйнов. Для празднования праздника Кузьминок- проводов зимы, мы сами приготовим угощение. Испечем песочное печенье, а вечером пригласим наших мам на посиделки. Ребята, а вы знаете какое бывает тесто? (Слоеное, дрожжевое, пирожковое, песочное).
А, что можно испечь из теста? (Хлеб, булочки, кексы, печенье и другое).
Мы с вами для печенья приготовим песочное тесто. Чтобы тесто получилось хорошим, давайте скажем волшебные слова:
Физминутка:
Тесто мы месили,
(Делаем вид, будто месим тесто)
Мы пирог лепили,
(Лепим пирожки)
Шлеп, шлеп,
Шлеп, шлеп,
(Хлопаем в ладоши)
Слепим мы большой пирог!
(Показываем большой пирог)
Раз, два, три- ты лепить начни.
Хозяйка: Для приготовления теста нам потребуется мука, маргарин, яйца, соль, сахар. Все ингредиенты смешиваем и заводим крутое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
Ребята, тесто готово, потрогайте его какое оно? (Мягкое)
Теперь, мы раскатаем из теста круг, чтобы печенье получилось красивой формы, мы используем специальные формочки. Формочку нужно приложить к тесту, придавить хорошо, и у вас получится печенье.
(Все дети по очереди вырезают печенье).
Хозяйка: На русских посиделках народ не только угощался, но и играл и пел. Мы сыграем с вами в русскую – народную игру «Пирог».
Русская – народная игра «Пирог».
Дети делятся на 2 команды и становятся в шеренги напротив друг друга, между ними садиться «пирог». Все поют:
«Да экий он высоконький» – поднимают руки вверх,
«Эх, да экий он широконький» – разводят руки в стороны,
«Эх, да экий он мякошенький» – как бы сжимают его руками,
«На столе пирог сладенький» – гладят себя по животу,
«Режь да ешь» – говорком.
Бегут по одному с каждой команды к «пирогу». Кто первый коснется его, тот уводит «пирог», в свою команду, а проигравшийся становиться «пирогом». Выигрывает та команда, которая набрала больше «пирогов».
Хозяйка: Вот, и заканчиваются наши посиделки. Проходи честной народ, заводи хоровод.
Хоровод «Во поле орешина, во поле кудрявая…»
