Анастасия Лукиных
«Широкая масленица»: традиции празднования
Масленица
Весну встречаем.
Гостья погостилася
С зимушкой простилася!
Широкая Масленица-один из самых любимых народных праздников. В России этот праздник отмечается по сей день. Масленица, Масленая неделя, Блинница, Блиноедка, Объедуха, так люди называют ее в разных уголках России.
Публикация «„Широкая масленица“: традиции празднования» размещена в разделах
- Масленица. Русский народный праздник
- Масленица. Сценарии праздников, развлечений, проводы зимы
- Темочки
Масленица - русский народный праздник, корнями уходящий в древнее время, зародилась в те времена, когда славяне еще не знали христианства, были язычниками, тогда начало Нового года отмечали не зимой, а с приходом весны, первого марта. Считается, что это был славянский праздник проводов зимы, и одновременно были проводы старого года и встреча нового. С введением христианства в Россию церковь пыталась запретить шумные языческие славянские ритуальные действия, искоренить веселые народные гуляния, однако из этого ничего не вышло. Таким образом, в Масленице переплелись аграрные и семейные обрядовые действия, отголоски языческих и христианских представлений о человеческом существе и устройстве окружающего мира.
Масленица, как самый яркий, весёлый, широкий и зрелищный русский праздник, пользуется популярностью в русском народе. В дни праздника Масленицы есть ряд ритуалов: сжигание соломенного чучела Зимы, готовить и есть блины, катание на санях и отголосок языческих обрядов. Сегодня Масленица — это символ русских народных праздников с тысячелетней историей. Ни в одной стране не празднуют ничего подобного.
Самыми популярными забавами, которые раньше устраивали в селах, были: кулачные бои; поедание на время блинов; катания на санях; лазанье на столб за призом; игры с медведем; сжигание чучела; купание в прорубях.
Главным угощением как раньше, так и сейчас являются блины, которые могут иметь различную начинку. Их пекут каждый день в больших количествах.
Наши предки считали, что тот, кто не веселятся на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно.
Как много лет назад, так и сегодня кульминацией Масленицы считается сжигание чучела. Это действие символизирует наступление весны и окончание зимы. Предваряют сожжение игры, хороводы, песни и пляски, сопровождающиеся угощением.
В качестве чучела, которое приносится в жертву, изготавливали большую смешную и в то же время страшную куклу, олицетворяющую собой Масленицу. Делали куклу из тряпок и соломы. После чего её наряжали в женскую одежду и оставляли на главной улице деревни на время Масленичной недели. А в воскресенье торжественно несли за пределы селения. Там чучело сжигали, топили в проруби или же разрывали на части, а солому, оставшуюся от него, разбрасывали по полю.
А по окончании праздника Масленицы у православных верующих начинается один из самых важных постов. Все мы помним высказывание: "Не всё коту Масленица - будет и Великий пост".
Пословицы:
- Масленица семь дней гуляет.
- Масленица идёт, блин да мёд несёт.
- Масленица – семикова племянница.
- Масленицу провожаем, света, солнца ожидаем.
- Милости просим к нам об Масленице своим добром, с честным животом.
- Не всё коту масленица, а будет и Великий Пост.
- На Масленой повеселились, да блинком угостились.
Загадки :
Все вокруг блины пекут,
Кушать вдоволь нам дают,
Чучело зимы сжигаем,
А весну к нам зазываем.
(Масленица)
Зиму с ней мы провожаем
И весну-красну встречаем,
Ей блины вкусны пекут,
Даму эту как зовут?
(Масленица)
Форму круглую имеет,
Желтый цвет ему присущ,
В Масленицу руки греет,
Очень сладок он на вкус.
(Блин)
Был я жидкий, как сметана.
Но на сковороду попал.
Я подпёкся, стал румяным,
Кругленьким и вкусным стал.
(Блин)
Игры:
«Горелки»
Гори-гори ясно,
Чтобы не погасло!
Глянь на небо,
Птички летят,
Колокольчики звенят:
– Дин-дон, дин-дон,
Выбегай скорее вон!
Все встают парами. Соединённые руки подняты вверх. Впереди, на расстоянии 5-6 шагов, стоит водящий. Дети начинают произносить слова горелки. Договорив, дети последней пары отпускают руки и бегут вперёд вдоль своих сторон колонны. Впереди им нужно снова взять друг друга за руки, но чтобы одного из них не поймал ведущий. Кого он осалит, с тем и встаёт в пару. Оставшийся игрок становится водящим.
«Ловишка»
Играют группа детей и ребёнок, наряженный козликом. Играющие обращаются к «козлику»:
Козлик серенький,
Хвостик беленький,
Мы тебя напоим,
Мы тебя накормим,
Ты нас не бодай,
А в «Ловишку» поиграй.
При последних словах дети разбегаются по площадке, а «козлик» старается их догнать.
«Ваня-простота»
Выбирается Ваня и встаёт в центр хоровода. В руках игрушка-лошадка или он садится верхом на лошадку-палочку. Дети, взявшись за руки, идут по кругу и поют:
Ваня, Ваня-простота
Купил лошадь без хвоста.
Сел он задом наперед
И поехал в огород!
После этого все убегают, а Ваня ловит. Пойманный становится Ваней.
«Колечко-колечко»
Ведущих должно быть двое, у одного в руках колечко. Дети садятся в ряд на длинную лавку и складывают ладошки лодочкой. Начинают произносить слова:
«Колечко-колечко, катись на крылечко, через поле, через луг, возвращайся, сделав круг!» А ведущий с колечком подходит к каждому и проводит между их сложенных ладошек своими ладошками с колечком и незаметно подкладывает его кому-нибудь.
Второй должен угадать, у кого в руках кольцо. Угадает – становится главным ведущим, а не угадает, дети произносят слова: «Раз, два, три, колечко, беги!»
Ребёнок, у которого кольцо, убегает, а второй ведущий его старается поймать. Если ребёнок успевает обежать зал и вернуться на место, то второй ведущий снова будет угадывать. Не успеет – становится угадывающим.
«Блины – лепёшки»
Это весёлая игра-кричалка. Здесь нет проигравших и победителей, просто задорная и весёлая игра. Дети делятся на две половины: одна по сигналу ведущего будет кричать слово – «блины», а другая – «лепёшки». Текст такой:
Хороша была зима, её мы провожаем
И тепло весеннее радостно встречаем.
Печем с припеком мы (знак рукой в сторону «блинов») блины!
И вкусные (знак рукой в сторону «лепёшек») лепешки!
И весело, и дружно хлопаем в ладошки (все хлопают).
Наступила долгожданная масляна неделя,
И никто не сосчитает, сколько же мы съели.
Ели-ели мы (знак рукой) блины!
И еще (знак рукой) лепешки!
А теперь вокруг себя покрутимся немножко (все крутятся).
Вокруг песни, танцы, смех, шумное гулянье,
В каждом доме оценили хлопоты-старанье,
На столе стоят (знак рукой) блины!
А рядышком (знак рукой) лепешки!
Чтобы больше в нас вошло – прыгаем на ножке (все прыгают).
Еще кружок вокруг себя (все кружатся,
И хлопаем в ладошки (все хлопают).
Рецепты:
«Шоколадные блины на йогурте»
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 штуки
- Шоколад темный 60 г
- Мука пшеничная 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Йогурт натуральный стакана
- Сироп шоколадный 2 столовые ложки
- Сахар 2 столовые ложки
- Разрыхлитель 2 чайные ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Масло растительное по вкусу
Инструкция
1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. В миске взбейте яйца и добавьте растопленный шоколад, муку, молоко, йогурт, шоколадный сироп, сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 5–10 минут в прохладном месте.
3. Хорошо разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Жарьте блины, по необходимости добавляя масло, до готовности с обеих сторон.
«Хрустящие блинчи
и»
Ингредиенты:
- Молоко — 500 Грамм
- Крахмал картофельный — 4 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 4 Ст. ложки
- Яйца — 3 Штуки
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Соль — 1/3 Чайных ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Инструкция
1. Взбить миксером яйца с солью и сахаром.
2. Добавить муку, перемешать.
3. В теплом молоке размешать крахмал и вливать в тесто небольшими порциями, при этом тщательно все размешивать.
4. Добавить растительное масло и опять все хорошо перемешать.
5. Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде на огне выше среднего. Перед жаркой первого блинчика сковородку смазать маслом. И еще совет - перед тем, как набрать тесто для следующего блина - обязательно хорошо размешивайте тесто.
Готовые блинчики не складывайте один на другой и не смазывайте маслом - вы ведь хотите, чтобы они были хрустящими.
Анастасия Лукиных | Все публикации
