Светлана Александровна Гусихина
Картофель — второй хлеб. Исследовательская работа
Здравствуйте, уважаемое жюри. Здравствуйте, участники конференции.
Я, ученица 1 Б класса, Черникова Катя.
Своё выступление начину с загадки.
Кругла, рассыпчата, бела, на стол она с полей пришла. (Картошка).
Мы работаем над темой : «Картофель – второй хлеб»
Кто не любит блюда, приготовленные из картофеля? Представьте только перед собой жареный картофель с румяной корочкой или воздушное пюре. Объеденье, да и только! Поэтому каждый год весной люди сажают, а осенью собирают на зиму картофель. В народе говорят: «Картофель – это второй хлеб»
Публикация «Картофель — второй хлеб, Исследовательская работа» размещена в разделах
- Исследовательская деятельность
- Картофель, картошка
- Картофель. Проекты и исследовательские работы
- Овощи. Все на овощную тему для детей
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Темочки
А почему? Мы задумалась.
Именно поэтому и выбрали данную тему, которая посвящена картофелю.
Цель нашей работы :
Выяснить, почему в народе картофель стали называть вторым хлебом.
Ставим перед собой задачи:
1. Изучить литературу по данной теме.
2. Провести опыты и наблюдения.
3. Интервью заведующий столовой и провести анкетирование среди учеников и работников школы.
4. Узнать о пользе картофеля в мед. целях.
5. Найти интересные факты.
Объект исследования – картофель
Предмет исследования – значение картофеля для людей.
1. Что такое картофель.
Для начала мы узнали из «Толкового словаря русского языка» значение слова «картофель». Картофель – растение со съедобными клубнями, богатыми крахмалом. Плод у картофеля – ягода.
Мы решили провести свои наблюдения: рассмотрели клубни картофеля. Они оказались разные по цвету по форме. Это зависело от сорта картофеля. На клубнях заметили небольшие ямки – глазки. Узнали от родителей, что это картофельные почки. Мы заметили, что картофельные почки начинали «просыпаться» и появлялись белые и фиолетовые ростки. Планируем вместе с родителями посадили картофель. Осенью получили урожай.
Мы пришли к выводу: картофель является главным овощем на нашем столе.
Наши опыты и наблюдения
Мы задумывались над тем, из чего состоит картофель, почему сваренный картофель рассыпается?
Мы решили провести опыты и наблюдения. В этом нам помог наш школьный учитель химии Ежов Константин Владимирович и учитель физики Седова Алёна Павловна.
ОПЫТ 1. Из чего состоит картофель? Получение крахмала
Мы узнали, что это крахмал, или картофельная мука.
ВЫВОД. Значит, картофель состоит из воды и крахмала.
ОПЫТ 2. Наличии крахмала в картофеле и хлебе.
Опыт повторили с хлебом. Результаты оказались одинаковыми. И мы пришли к выводу, что у картофеля и хлеба много общего.
ВЫВОД: Это говорит о наличии крахмала в картофеле.
Опыт 3: по физики. ….
Картофельные блюда
Следующим шагом мы обратились к заведующей нашей школьной столовой Екатерины Ивановне С и узнали, что еженедельно привозят в школу 200-220 кг. картртошки.
Не зря картофель называют "вторым хлебом" – из него можно приготовить более 2 тысяч блюд:
Чтобы узнать любят ли школьники картофель, мы провели опрос среди 40 учащихся. Оказалось, что из 40 человек все любят картошку и различные блюда, приготовленные из него.
№ Блюда из картофеля Кол. - во человек
1 Картофельное пюре 40
2 Тушеный картофель 31
3 Суп картофельный 34
4 Жареный картофель 39
5 Печеный картофель 40
6 Пирожки с картофелем
40
7 Отварной картофель 35
Представляем вашему вниманию блюда из картофеля, которые приготовили наши бабушки и мамы.
Мы пришли к выводу, что картофель кормит миллионы людей и справедливо называется вторым хлебом.
Картошка в медицине.
Так же взяли интервью у школьной мед сестры Екатерины Сергеевны Качевой о пользе картофеля для здоровья. Мы узнали, что картофель – отличное лекарство при болезнях. Сок свежих клубней используют при заболеваниях желудка. А кашицей тертого картофеля можно вылечить ожоги и незаживающие раны.
Мы пришли к выводу, что картошка не только вкусная но и полезная.
Интересные факты о картофеле
Изучив литературу по данной теме, узнали интересные факты о картофеле
1. Первое картошкино имя «папа». Так называли картофель индейцы в Южной Америке.
2. Первое время в России посыпали картофель не солью, а сахаром.
3. Печеный картофель был одним из самых любимых блюд Пушкина.
4. Картофель выращивают в 125 странах мира.
5. Картофель стал первым пищевым продуктом, выращенным в космосе.
6. 23 июля 2005 в России впервые отмечали День молодой картошки.
По всему мир у стоят памятники картошки.
Мы пришли к выводу, что картошке – почёт и уважение в народе. Картошка для нас и для всех других народов Европы стала «вторым хлебом».
З аключение
Картофель в России назвали вторым хлебом, потому что он выручал людей в тяжелые времена.
В настоящее время картофель занимает ведущее место в мире.
Вывод: значит, картофель является необходимой пищей на нашем столе и поэтому можно сказать, что КАРТОФЕЛЬ – ВТОРОЙ ХЛЕБ.
Своё выступление мы заканчиваем стихотворением.
Наталья Анишина
Гимн картошке
Картофель – наш кумир народный!
Ему поем свой гимн земной.
С времен Петра в России модный,
Не зря зовется – «Хлеб второй».
То снег, то дождик с небосвода,
От неба милости не ждем.
Девиз у нашего народа:
Картошка есть – не пропадем!
Картофель и печём, и жарим,
Его кладем и в суп, и в борщ.
И эту истину мы знаем:
Спасибо за внимание!
Тимофеева С. Ф. Второй хлеб – картошка. - Самара. 1995 6. Толковый словарь русского языка Ожегова. Под редакцией С. И. Шведовой. Изд. : «Азъ» 1992 г. 7. Толковый словарь русского языка. Современная версия. - М. : «Эксмо-пресс», 2000 г. 8. Школьный этимологический словарь русского языка. Под редакцией Шанского Н. М., Бобровой Т. А. 4е изд. - М. : «Дрофа» 2001 г.
