Екатерина Тоискина
Мастер-класс «Готовим винегрет»
Мастер-класс «Мы готовим винегрет».
Конспект предназначен для детей старшего дошкольного возраста.
В ходе работы закрепляются знания детей об овощах, в каком виде употребляются в пищу, понятие «овощи», а также формируются представления о приготовлении холодного блюда «салата – винегрета»; какие овощи и в каком виде употребляют в салате, формируются трудовые навыки.
Дети вместе с педагогом, одетые в передники и колпаки поваров, заходят в группу. Их встречает тетя Мотя.
Тетя Мотя.
Публикация «Мастер-класс „Готовим винегрет“» размещена в разделах
- Здравствуйте дети! Рада у вас в гостях. Ведь сегодня у меня на столе то, что растет на огороде. Отгадайте мои загадки, и узнаете, какие овощи я вырастила
Тетя Мотя загадывает загадки, картинки-отгадки вывешиваются на доске.
Золотистый и полезный,
Витаминный, хотя резкий,
Горький вкус имеет он.
Когда чистишь – слезы льешь.
(Лук)
На Грядках Кустиком цветёт,
А клубнями в земле растёт.
Мы копаем понемножку.
Собираем что?.
(Картошку)
Бордовый этот корнеплод –
На свете слаще нет!
Готовит весь честной народ
С ней борщ и винегрет.
(Свекла)
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - очень гладкая,
На вкус - как сахар сладкая.
(Морковь)
Он в пупырышках, зелёный,
Вкусен свежий и солёный.
Помидору друг и брат,
С ними так хорош салат!
Этот стройный молодец
Хрусткий, тонкий.
(Огурец)
Тетя Мотя.
- Молодцы, ребята.
А подскажите мне, как, одним словом можно назвать эти картинки?
Дети
- Овощи.
Тетя Мотя.
- Какие блюда можно приготовить из овощей с огорода?
Дети.
Салат, борщ, щи,пирожки, винегрет.
Педагог – повар.
- Тетя Мотя, садись, мы тебе расскажем про винегрет.
Воспитатель читает:
Открываем наш секрет –
Мы готовим винегрет!
Вместе в огород пойдём -
Овощей там наберем.
Наварили мы картошки,
А теперь ножом покрошим.
Чтоб украсил винегрет
Оранжевый, как солнце, цвет,
Отварили мы морковку –
Накрошили ее ловко.
Чтобы блюдо было ярким,
Принесем мы свеклу с грядки –
Круглую и красную,
И на вкус – прекрасную.
Кубиками нарезаем –
В наше блюдо добавляем.
Лук сердитый, но полезный
Соломкой надо нам нарезать.
Чтобы было очень вкусно,
Добавить можно и капусты.
А ещё укроп душистый
На дощечке крошим быстро.
А кудрявая петрушка
Аромат и цвет улучшит.
Ну, теперь добавим перчик
И зелёный огуречик.
А потом ещё горошек…
Размешаем всё немножко.
Ну какой же вкус без соли?
Наше блюдо мы подсолим…
И, конечно, не напрасно
Мы подсолнечное масло
Наливаем в винегрет –
Лучше блюда в мире нет!
Он похож на наше лето –
Яркий, сочный, разноцветный!
Он – полезный, ароматный,
Очень вкусный и приятный!
Ну-ка, повторите, дети :
Что бывает в винегрете?
Дети хором перечисляют овощи.
Тетя Мотя.
- Какие же вы молодцы! А давайте теперь и со мной поиграем? У меня в волшебном чемоданчике лежат овощи и фрукты. Каждый из вас опустит руку в чемоданчик и угадает, что он взял. Если это овощ положит его в плошку для винегрета, а если фрукт, то в плошку для компота.
Проводится игра «Волшебный чемоданчик».
Тетя Мотя.
А сейчас я предлагаю вам приготовить винегрет из варенных овощей, но сначала разомнем наши пальчики.
Проводится пальчиковая гимнастка «Винегрет»
Туки- тук, туки- тук, (стучим кулачками друг об друга).
Режем вместе в 10 рук, (делают режущие движения)
Ты капуста (свекла, картошка, лук, огурец) рубись, (делают рубящие движения)
Винегрет получись! (сжимают все пальцы)
Тетя Мотя.
Скучать не придется, всем дело найдется!
Морковку, картошку, свеклу рубить, чтоб в винегрет положить.
Дети рассаживаются на свои места. Режут заранее приготовленные, вареные овощи. Складывают все в тарелку. Заправляют маслом и солью. Тетя Мотя раскладывает винегрет на тарелки, приглашает детей за стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
