Конспект занятия «Приготовление фруктового салата» в рамках темы «Профессии. Повар» (6 фото)

любовь стрелкова
Конспект занятия «Приготовление фруктового салата» в рамках темы «Профессии. Повар»

Тема: «Повар»

«Приготовление фруктового салата»

Цель:

- создать благоприятные условия для познавательного общения детей с взрослым и друг с другом, способствовать осознаю ребенком своей принадлежности к семье, обогащению развития его любви и уважения к родителям.

Задачи:

- углубить, расширить и систематизировать знания детей об овощах, инструментах, труде людей в обществе;

- расширить представление о витаминах и продуктах, которые их содержат;

- закрепить культурно-гигиенические навыки в самостоятельной деятельности;

Публикация «Конспект занятия „Приготовление фруктового салата“ в рамках темы „Профессии, Повар“» размещена в разделах

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
• Повар, кондитер. Знакомство с профессией
• Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
• Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
• Салат. Готовим фруктовые и овощные салаты
• Фрукты и ягоды. Все на фруктовую тему для детей
• Фрукты и ягоды. Конспекты занятий
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» январь 2023

- познакомить детей с работой повар.

- формировать практические навыки по приготовлению салата;

- закрепить знания детей о людях различных профессий и их последовательности;

- способствовать развитию речевого общения, эмоционального отклика на деятельность и результат труда;

- воспитывать трудолюбие, организованность

- содействовать формированию элементов экологического воспитания, развитию чувства ответственности за состояние природы;

Предварительная работа с детьми:

- разучивание стихов, бы проведена экскурсия по столовой в детском саду, беседа о профессиях, рассматривание картин о профессиях,, отгадывание загадок, чтение художественной литературы, составление рассказов о профессиях, использование столовых приборов во время приема пищи.

Предварительная работа с родителями:

- Родительское собрание с целью привлечь их к совместному досугу с детьми;

- Помочь родителям в составление короткого, но понятного для детей рассказа не более 20 минут;

- Алгоритм построения рассказа.

Методы и приемы:

Словесный: рассказ родителя (матери или отца) воспитанника, беседа с детьми.

Наглядный: показ способа действия.

Тип занятия : закрепление пройденного материала.

Оборудование: тарелки, доска разделочная, нож поварской, нож столовый для второго, ложка чайная, продукты для салата (фрукты, овощи, йогурт).

Ход досуга:

Воспитатель: Ребята, что Мишка захотел приготовить?

Дети: Фруктовый салат.

Воспитатель: Кто нам поможет приготовить салат и научит нас и Мишку?

Дети: Повар

Воспитатель: Дорогие дети, сегодня в нашей группе есть особенный гость, это мама Карины – Оксана Васильевна. Здравствуйте, Оксана Васильевна.

Дети: Здравствуйте!

О. В. : Здравствуйте, ребята! По профессии я повар. А что вы знаете о поварах? (Что делает, как работает)

Ответы детей (варят, жарят, пекут, шинкуют и т. д.)

О. В. : Правильно. У меня на столе лежат чистые овощи и инструменты. Хочу вам показать и рассказать, как из овощей можно сделать красивое блюдо.

(Демонстрация шинковки овощей, показ и теория, как правильно пользоваться ножом, из помидора формируем розу, а из огурца – листочки к розе). Пробуем овощи

О. В. : Чем будем сегодня готовить?

Дети: Фруктовый салат

О. В. : Правильно, но для этого нам нужно превратиться в поварят, готовы?

Дети: Да!

Воспитатель: Вокруг себя ты повернись и в повара превратись!

Дети надевают форму, садятся на свои места

О. В. : Мне нужно подготовить материал и инструменты. Подскажите, пожалуйста?

Дети: фрукты, нож и доска

(няня раздает тарелки по 2 шт. на ребенка: одна для нарезания, другая для фруктов, столовые ножи для второго)

Воспитатель: Посмотрите форма чистая, на столе чисто, продукты и инструменты подготовили. Можно приступать к работе?

Дети: Да

Воспитатель: Отлично. Вкусный салат у вас получится, если вы все будете делать по порядку и внимательно слушать Оксану Васильевну.

О. В. : Очищаем банан от кожуры и нарезаем его кружочками, кладем в тарелку. Далее кладем на доску (тарелку) яблоко и нарезаем его полосками, перекладываем в тарелку. Грушу также нарезаем полосками и кладем в тарелку (после нарезания фруктов няня собирает ножи и тарелки для нарезания и уносит на кухню). Ягодки винограда отделяем от веточки и добавляем их в тарелку с яблоком, грушей и бананом, все заправляем йогуртом, перемешиваем, получается вкусный и полезный фруктовый салат.

(после дегустации салата дети тарелки с ложками уносят на кухню, оставляя за собой рабочее место чистым, ставят стульчики на ковер)

Воспитатель: вокруг себя повернись в ребенка превратись (снимаем форму, дети начинают играть в игру «Ладушки – ладошки, звонкие хлопушки…», ждем, когда все ребята соберутся)

Рефлексия: дети рассказывают Мишке о своем салате. Делится своими впечатлениями, говорит о возникших трудностях, все ли у него получилось.

О. В. : поздравляю вас с успешным прохождением мастер-класса, вы молодцы! Я хочу вам вручить медаль «Я поваренок» (каждому ребенку вручается медаль)

Дети: спасибо (прощаются с гостем!