Наталия Кириллова
НОД по познавательному развитию для детей старшего дошкольного возраста «Мы готовим фруктовый салат»
▼ Скачать + Заказать документы
НОД по познавательному развитию для детей старшего дошкольного возраста «Мы готовим фруктовый салат»
Интеграция образовательных областей: Познавательное развитие, Социально-коммуникативное развитие, Речевое развитие, Музыкальное развитие.
Цель:
Публикация «НОД по познавательному развитию для детей старшего дошкольного возраста „Мы готовим фруктовый салат“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Салат. Готовим фруктовые и овощные салаты
- Старшая группа
- Фрукты и ягоды. Все на фруктовую тему для детей
- Фрукты и ягоды. Конспекты занятий
- Темочки
• расширить представление детей о фруктах, учить узнавать их;
учить использовать различные анализаторы.
Задачи по областям:
Познавательное развитие :
• развивать познавательно-исследовательскую и продуктивную деятельность;
• развивать тактильное ощущение;
• продолжать классифицировать предлагаемые продукты на фрукты и овощи;
Речевое развитие :
• обогащать словарь новыми словами;
• преобразовывать имена существительные в имена прилагательные родительного падежа;
Социально-коммуникативное развитие :
• развивать интерес к познанию кулинарных тонкостей, оказанию помощи взрослым при приготовлении пищи;
• воспитывать ценностное отношение к собственному труду, труду других людей и его результатам, продолжать развивать трудолюбие,
• учить пользоваться ножом;
Предварительная работа:
закреплять правила техники безопасности при пользовании ножом,
прививать умения пользования ножом при резке продуктов (например, хлеб для приготовления бутербродов);
учить правилам гигиены при приготовлении пищи,
экскурсия на пищеблок детского сада,
работа с родителями: приобщение детей к совместному приготовлению пищи; воспитание трудолюбия и самообслуживания
Словарная работа: Фруктовый десерт, ингредиенты, кулинария.
Оборудование: фартуки; доски для резки фруктов; ножи; натуральные фрукты для игры; чудесный мешочек; вымытые фрукты для приготовления салата; платок; масло растительное; йогурт; салатницы с ложками.
Ход : - Ребята! Вы хотите поиграть? (Ответы детей)
-Я хочу вам предложить интересную игру «Чудесный мешочек». Вы должны определить на ощупь,что там лежит. Изучив что там лежит, в должны сказать о размере, форме, качестве поверхности. (Ответы детей : Это яблоко, большое, круглое, гладкое.)
-О каких свойствах предмета можно узнать с помощью рук? (Форма, размер, поверхность.)
- О каких же свойствах предметов мы можем узнать при помощи глаз? (О форме,цвете, размере и качестве поверхности (гладкая, шершавая, твёрдая, ворсистая)
-Что поможет нам узнать вкус? (Язык) .
- А запах? (Нос.)
- А теперь попробуем определить фрукт по запаху.
Игра «Угадай по запаху»
(завязывают детям глаза и подносят к носу кусочек киви и банана)
-Теперь узнайте по вкусу, что это за фрукт.
Игра «Угадай по вкусу»
(Закрывают детям глаза, и каждому даётся кусочек какого-либо фрукта, дети угадывают, что это за фрукт.)
Ребята,что же можно приготовить из фруктов? (Ответы детей)
Ну что же будем готовить компот. (дети берут одноразовые стаканы и какой либо фрукт)
Игра «Я приготовил компот» (я приготовил грушевый компот, я сварил яблочный компот)
-А теперь все вместе покажем как мы дружно готовили компот.
Физкультминутка «Компот» (имитируют движения по тексту).
Будем мы варить компот
Фруктов нужно много. Вот
Будем яблоки крошить,
Грушу будем мы рубить,
Отожмём лимонный сок,
Слив положим и песок.
Варим,варим мы компот,
Угостим честной народ.
-Все ребята молодцы, приготовили замечательные компоты.
Ещё из фруктов можно приготовить салат! Как он будет называться? (Фруктовый). Фруктовые салаты подаются на десерт вместо сладких блюд или вместе с ними. Поэтому фруктовые салаты называют иногда фруктовыми десертами. Фруктовый салат богат витаминами, которые необходимы нашему организму, чтобы мы были здоровыми.
Ребята, а вы хотите научиться готовить фруктовый салат?
- Какое самое важное правило мы должны знать, перед началом приготовления пищи? Необходимо тщательно помыть руки и фрукты (дети моют руки).
- А ещё перед началом приготовления пищи мы должны надеть фартуки.
- Сегодня мы будем учиться быть самостоятельными, учиться готовить салат, чтобы вы могли дома порадовать близких самостоятельно приготовив салат на праздничный стол!
- Перечислим всё что нам нужно для фруктового салата, все ингредиенты
(груша, банан, яблоко, киви, йогурт для заправки салата) .
-Сначала вспомним правила техники безопасности при работе с ножом. Нож передают лезвием к себе, режут им только на кухонной доске, нож берут только после того как скажут, что можно приступать к работе. Нарезают фрукты на доске и кладут в тарелку.
Ребята, садитесь на свои рабочие места, фрукты будем нарезать кубиками, это один из способов нарезки, используемый в кулинарии. (распределили предварительно детей на подгруппы мальчиков и девочек)
Включается спокойная мелодия.
В конце деятельности проводят итог.
Ребята, что мы сегодня делали?
Какие фрукты мы использовали для фруктового салата (ответы детей)
А теперь будем пробовать и оценивать приготовленный нами салат.
