Познавательное занятие «Ах, картошка»

Венера Маликова
Познавательное занятие «Ах, картошка»
▼ Скачать + Заказать документы

Познавательное занятие «Ах, картошка»

Программное содержание:

1. Познакомить детей с происхождением и историей картошки.

2. расширить представление о значении этого овоща в жизни человека.

3. Провести опыт в получении крахмала. Воспитывать у детей: любознательность, Обогащение словаря- «Крахмал». Желание экспериментировать. Методические приемы:

1. Сюрпризный момент. Приходит хозяйка с корзиной.

2. Чтение стихотворения Тувима «Овощи».

3. Рассказ воспитателя о истории картофеля.

Публикация «Познавательное занятие „Ах, картошка“» размещена в разделах

• Картофель, картошка
• Конспекты занятий. Все конспекты
• Овощи. Все на овощную тему для детей
• Овощи. Конспекты занятий
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» декабрь 2014

4. Дидактическая игра «Назовите блюда?

5. Физминутка «Песня картошки».

6. Опыт.

7. Вопросы обобщение. Ход занятия.

Воспитатель: Ребята, сегодня у нас познавательное занятие. Как вы думаете, почему оно так называется?

Дети : на этом занятии мы узнаем много интересного и нового. Воспитатель: Правильно. Сегодня мы тоже узнаем много интересного об одном знакомом всем овоще.

Стук в дверь. Кто это к нам стучится? Наверно хозяйка с базара пришла. Хозяйка: Здравствуйте, дети! Дети здравствуйте. Ох, устала, по базару ходила овощи выбирала. Воспитатель! Хозяйка однажды с базара пришла С базара домой принесла

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свеклу ох!

Вот овощи спор завели за столом.

Кто лучше, вкусней И нужней на земле.

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свеклу ох!

Хозяйка тем временем ножик взяла

И ножиком этим крошить начала

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свеклу ох! Накрытые крышкой в душном горшке Кипели, кипели в крутом кипятке.

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свеклу ох! И суп овощной оказался неплох! Хозяйка: Ах, какой вкусный суп получился! Воспитатель: Почему, такой вкусный суп получился? Дети: потому, что там овощи, витамины.

Воспитатель: правильно. Овощи богатые витаминами. Вешают на мольберт картинку

моркови. Морковь- богата витамином А, которая помогает нам вырасти высокими и

красивыми, а также позволяет нашим глазкам хорошо видеть. Капуста- витамин С-

укрепляёт наш организм. Свекла-витамин Bi, РК улучшает кровь. А вот об одном

овоще, я загадаю загадку.

И зелен и густ

На грядке вырос куст

Покопай немножко

Под кустом растет? (картошка)

Дети: картошка.

Воспитатель: Молодцы, угадали! Это картошка. Давным, давно картошка росла в Южной Америке. Это ее родина показана на глобусе. Когда испанские мореплаватели

приплыли в Южную Америку и в одной индийской хижине испробовали какие-то клубни, то они оказались очень вкусными и были похожи на знакомые подземные грибы «тартуфоли» отсюда и произошло название картофеля. Из Южной Америки картофель привезли в Европу, а оттуда царь Петр первый привез в нашу страну. В самом начале картошку сажали как декоративное растение. Людям нравились цветы, которые украшали платья и шляпки знатным дамам. Только потом стали употреблять картошку в пищу. Из картофеля готовили очень много разнообразных блюд. Воспитатель: ребята, какие вы знаете блюда из картофеля? Дети: пирожки, шаньги, чипсы. Воспитатель: Молодцы!

Картофель очень вкусный овощ. Из него можно приготовить очень много блюд. Его жарят, варят и пекут. Ребятки, давайте сходим и посмотрим какие блюда приготовила хозяйка? Встаем вокруг стола. Какое это блюдо? Дети:

Воспитатель: Молодцы! А теперь встанем вкруг и споем песню «Картошка». Ну, споемте- ка ребята-бята, бята, бята Жили в садике мы так (Зр) И на солнце так грелись этак, так.

Картофель не только полезен и вкусен. Он еще и лечебный. Как можно лечиться с

помощью картошки?

Дети:

Воспитатель: Да если вы простудились, подышите над паром картошки, легче станет. А еще кашицы из сырой картошки лечат ожоги. Ребята картошка обладает не только лечебными свойствами, но из него получить полезные вещества например: крахмал. Дети повторите слово крахмал.

Сегодня нашу группу превратим в лабораторию Лаборатория-это помещение, где проводят опыты. И сегодня мы тоже проведем опыт получения крахмала из картошки. Для этого нам надо приготовить картошку, ножик, посудки, терку, банку, чашку с водой. Нам надо взять картошку и почистить ее. Ребята, что я делаю. Дети: Чистите картошку.

В: Затем очищенный картофель натираю на терке. А сейчас, что делаю? Дети: натираете картофель.

В: Правильно. Далее смешиваю кашицу картофеля с водой. И тщательно перемешиваю. Теперь нам нужно убрать картофель из банки и полученный раствор налью в ваши посудки. Пока крахмал оседает на дно ваших посудок мы поговорим о крахмале. Где и как он используется? Крахмал используется в кулинарии и его добавляют при выпекании тортов и печенья, киселя. Также крахмал используют в больницах: крахмалят халаты, простыни, полотенце. В столовых крахмалят скатерти. Вот я приготовила кусочки ткани. Одна ткань накрахмалена, другая нет. Сначала рассмотрим не накрахмаленную ткань, потрогайте ее на ощупь? Мягкая, мнется. А теперь я раздам накрахмаленную ткань. Скажите какая она на ощупь? Дети: Плотная, гладкая, с блестящей поверхностью, и красиво выглядят. В: Вот посмотрите как красиво выглядит изделие связанное крючком (салфетки, корзиночка).

А теперь возьмите посудку и осторожно перелейте во вторую посудку так чтобы остался белый осадок. Это и есть крахмал, когда полностью вода испариться белый осадок станет порошком. Сейчас я вам покажу какой бывает крахмал в виде порошка. Похож на муку? Дети: Да.

А еще в народе называют картофельной мукой. Значит крахмал это белый порошок

похожий на муку. Вот на этом закончился наш опыт.

В: На нашем занятие узнали много интересного о картофеле.

Ребята назовите родину картошки (Южная Америка)

Как картошка попала к нам в Россию?

Какая часть картошки съедобна?

Для чего выращивают картошку?

В каком виде используют?

Назовите блюда из картошки?

Что такое крахмал?

Для чего используют?

Теперь вы знаете как много влияния уделяют картошке человек?

Знает о картошке все на свете

Богачи и те кто не богат

Всякий ее по своему готовим

Варит кто, кто жарит, кто печет

Но едят ее повсюду

Повсюду слава и почет!