Караева Залина
Конспект занятия «Станция «Полевая кухня»
Здравствуйте, ребята, а кто из вас знает национальные блюда Северной Осетии? (ответы детей).
Давайте мы с вами поиграем в игру и посмотрим на сколько хорошо вы знаете блюда нашей национальной кухни. Ваша задача, выбрать карточки с картинками нашей кухни и назвать его.
Молодцы,ребята вы очень хорошо справились!
А вы знаете где ваши родители покупают хлеб( (ответы детей).
Сейчас можно купить хлеб в любом магазине, столько сколько хочешь и какой хочешь, а во время войны такого не было.
Публикация «Конспект занятия „Станция „Полевая кухня“» размещена в разделах
Самым вкусным и сладким продуктом была не конфета, а крошечный ломтик чёрного хлеба, который выдавали по специальным карточкам. Карточки - бумажные талоны, на которых указывалось положенное количество продуктов каждому человеку. По ним можно было получить свою норму хлеба - небольшой кусочек в день. Рабочие получали 250 грамм хлеба, а служащие и дети 125 грамм на весь день. Потеря карточки означала верную смерть.
Ребята, как вы думаете, 125 грамм хлеба - это много или мало? Сколько вот таких кусочков в день вы съедаете? (ответы детей).
А для того времени это было много, так как маленький кусочек хлеба спасал жизнь многим людям. Хлеб и вода были единственным питанием.
Блокадный хлеб был не такой, как мы едим сейчас. Его стали выпекать с примесями ячменной, овсяной, соевой муки. В хлеб добавляли все, что было в наличии: солод, бобы, отруби, древесные опилки, дикорастущие семена, жмых, добавляли даже бумагу.
Чтобы не умереть с голоду, люди ели овощные очистки, которые обычно выбрасывают. Научились готовить лепешки из горчицы, суп из дрожжей, котлеты из хрена. Выгребали из - под снега коренья кормовой свеклы, кочерыжки от капусты, которые остались после сбора урожая. Но скоро и это стало роскошью.
Но война войной, а обед по расписанию.
Вот и я сегодня решила приготовить настоящую военную кашу, но вот не задача,моя крупа перемешалась с фасолью.
Помогите мне пожалуйста перебрать ее, одной мне не справиться.
Кто знает,как называется эта крупа? (ответы детей).
Спасибо вам большое за помощь, вы мне очень помогли!
Всего вам хорошего и мирного неба над головой!
А я пойду варить кашу!
