Ольга Димитрова
Текст выступления на конкурсе «Я — исследователь»
Цель: изучение неньютоновской жидкости и какими свойствами она обладает.
Задачи:
• Собрать и проанализировать информацию о данном виде жидкости;
• Провести эксперимент по созданию неньютоновской жидкости и изучению ее свойств;
• Сделать анализ результатов.
Гипотеза: неньютоновская жидкость обладает как свойствами жидкости, так и свойствами твердых тел.
Актуальность: неньютоновская жидкость находится вокруг нас, но мы мало о ней знаем.
Публикация «Текст выступления на конкурсе „Я — исследователь“» размещена в разделах
Здравствуйте! Меня зовут. Я представляю вашему вниманию доклад к моей исследовательской работе «Неньютоновская жидкость».
Однажды мне подарили замечательный пластилин (Хендгам). Он был мягкий с приятным запахом. Я слепил из него человечка и оставил до вечера, чтобы показать маме. Но я очень удивился, когда вместо человечка я обнаружил цветное пятно. Мама предложила мне узнать почему же так случилось? Мы решили поискать в интернете и выяснили, что Хендгам относится к неньютоновским жидкостям. Но что же это такое и чем она отличается от обычной или ньютоновской жидкости?
Оказывается обычная жидкость или ньютоновская (названа в честь английского ученого Исаака Ньютона) может растекаться и течь, менять форму, но если по ней ударить она разбрызгивается, а неньютоновская при воздействии на нее силой может вести себя как твердое тело. Мы решили выяснить так ли это?
Для начала попробовали сделать такую жидкость. Мы смешали 1 стакан крахмала и 1 стакан воды. Получившаяся масса является жидкостью, т. к. она течет и меняет свою форму. Однако, при перемешивании я заметил, что чем быстрее я мешаю, тем это делать труднее. И наоборот, чем медленнее мешать, тем это становиться легче.
Мы решили ударим по жидкости. При ударе палец отскакивает от поверхности, но если сделать это медленно, то палец погружается в жидкость. У меня на столе лежат шарики с неньютоновской жидкостью. Я предлагаю вам попробовать сжать этот шарик и убедиться, что шарик становиться твердым.
Потом мы взяли яйца. Положили одно в один пакет с водой, другое – с неньютоновской жидкостью. Сбросили оба пакета с высоты. Что же мы увидели? В пакете с водой яйцо разбилось, а с неньютоновской жидкостью осталось целым.
Почему же так произошло?
Частицы крахмала набухают в воде. Между ними образуются прочные связи, которые беспорядочно соединяют молекулы между собой. Эти прочные связи называются зацеплениями.
Когда мы пытаемся ударить зацепления не дают молекулам сдвинуться с места. При медленном давлении наоборот: зацепления успевают растянуться и распутаться. Сетка рвется и молекулы расходятся.
Таким образом, мы убедились, что неньютоновская жидкость – это смесь, которая обладает как свойствами жидкости, так и свойствами твердых предметов. А мой Хендгам растекся, потому что на него не было физического воздействия.
Изучая данную тему я также узнал в природе есть и другие жидкости обладающие такими же свойствами: кисель, зыбучие пески, некоторые строительные смеси и краски, моторное масло и др.
Спасибо за внимание! Если у вас есть вопросы по моей теме я постараюсь на них ответить.
Список примерных вопросов:
1. Что такое ньютоновская жидкость?
Ньютоновская жидкость названа в честь Исаака Ньютона – английского ученого. Еще в конце XVII века великий физик Ньютон обратил внимание, что грести веслами быстро гораздо тяжелее, чем, если делать это медленно. И тогда он сформулировал закон, это что жидкость продолжает течение вне зависимости от сил, действующих на нее.
2. Что такое твердое тело?
3. Что такое молекула?
4. Что значит беспорядочно?
5. Что такое воздействие силой?
6. Чем ты еще увлекаешься?
7. Что такое Хэндгам?
8. Что значит набухают?
9. Что такое физическое воздействие?
Список литературы:
1. Синглтон Г. 365 научных экспериментов - Hinkler Books, 2010. — 200 с.
2. Шалаева Г. Все обо всем. Том 10. – М. : Филологическое общество «Слово», 1994. – 447 с.
3. Энциклопедический словарь юного физика. - М. : Педагогика, 1991. – 336 с.
4. http://www.wikipedia.org
