- Детский сад
- Конспекты
- Разработки
- Сценарии
- Оформление
- Поделки
- Игры
- Школа
- 1-4 класс
- 5-9 класс
- 10-11 класс
- Поиск
- Поиск материала
- Поиск коллег
Роспись фигурных пряников
Пряник всему голова!
Расписные пряники, называемые козулями, издавна считались лучшим угощением на любом празднике: рождество, новый год, свадьба и др. В каждой семье была традиция печь ароматные изделия в форме козочек и других зверушек (отсюда и название - козули) и после раскрашивать их сахарной глазурью. Их вешали на новогоднюю елку, с ними детишки колядовали на Рождество и святки, их также считались главным признаком достатка в семье. Козули также добавляли в корм домашним животным, для улучшения урожая и надоя. А огромный расписной пряник гостям подносили на свадьбе, и каждый отламывал по кусочку – на счастье!
Главное о пряниках
Сегодня, искусство выпекать пряники, переняли и современные мастерицы. Рецепты приготовления годами передаются от поколения к поколению, дополняются и улучшаются по вкусу хозяйки. Их пекут медовые, имбирные, с добавлением корицы, жгучего перца и гвоздики. А также отдельно готовят глазурь для украшения и росписи готовых сладостей. Для цвета в глазурь добавляют пищевые красители, но опытные мастерицы знают, что нужного цвета можно добиться с помощью натуральных ингредиентов:
- Свеклы
- куркумы,
- цедры лайма
- шпината
- Клюквы
- Черной смородины
Готовое тесто обязательно выдерживают не менее суток в холодильнике (кстати, раньше тесто выдерживали в сенях, на морозе). Формочки для вырезания пряников сегодня можно купить в отделах для кондитеров, а вот раньше мастера изготавливали формы вручную, и каждая хозяйка старалась похвастаться новой формой.
Мастер – класс по росписи козуль
Кулинарные мастер-классы пользуются большой популярностью, а роспись фигурных пряников считается лидером по популярности. Такие мастер классы для детей особенно порадует детишек, которые, увлеченно расписывают заготовки разных форм (олени, елочки, зайцы, рыбки и тд.) глазурью, с помощью кондитерских пакетиков и сахарных карандашей. Мастер-кондитер заранее выпекает ароматные пряники и заготавливает сахарную глазурь. На них можно написать свое имя, нарисовать узоры, разукрасить зверушек и уложить готовые пряники, предварительно застудив глазурь, в коробочки.
На презентации от агентства «Мир Сказки», кондитер покажет, как готовятся миниатюрные пряничные домики. Внутри такого ароматного и сказочного домика можно поместить свечку и зажечь на рождественском столе!
Пряник на праздник!
Такой увлекательный мастер класс очень хорошо подойдет как на новогодние праздники, так и на любой другой праздник. Также аниматоры на праздник могут дополнить мастер класс развлекательным сценарием. Это отличная идея для детского дня рождения! На мастер-классе по росписи пряников каждый может почувствовать себя художником, используя его как холст, а глазурь как краски. Ароматные сладости настолько приятно и аппетитно пахнут, что частенько детишки и взрослые после росписи с восторгом поедают готовые изделия. А если пряник не съеден, то его можно подарить близким, друзьям или как в старые добрые времена повесить на новогоднюю елку! И хранится этот пряник больше года, при этом сохранив свои вкусовые качества и теплоту готовивших и расписывающих его рук!
Источник: агентство по организации детских праздников Мир Сказки usm-agency.ru.
Предыдущие статьи:
Картинки
Наглядные материалы для детей дошкольного и школьного возраста