Конспект занятия в средней группе 4–5 лет «Казачья посуда»

Елена
Конспект занятия в средней группе 4–5 лет «Казачья посуда»

Тема: «Казачья посуда».

Цель: Способствовать построению образа кухонной посуды как предмета обихода. Совершенствовать знания детей о жизни, быте культуре Донского казачества.

Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Речевое развитие», «Социально- коммуникативное развитие», «Физическое развитие»

Задачи:

Закрепить представления о казачьей посуде; Учить при описании предмета называть его основные признаки и назначение;

Публикация «Конспект занятия в средней группе 4–5 лет „Казачья посуда“» размещена в разделах

• Казаки. Культура и традиции кубанских и донских казаков
• Конспекты занятий. Все конспекты
• Посуда. Все о посуде для детей
• Посуда. Конспекты занятий, НОД
• Средняя группа
• Темочки

Образовательная область «Познавательное развитие» :

- познакомить с назначением, убранством стряпки.

- формировать знания детей о старинной казачьей посуде.

- Продолжать воспитывать желание познавать культуру, обычаи и традиции

своего народа.

Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие» :

- вызвать интерес к народному творчеству;

- знакомить детей со свойствами посуды из разных материалов.

Образовательная область «Речевое развитие» :

- развивать и обогащать словарный запас казачьими словами и выражениями.

-формировать представление о предлогах ЗА, ПОД, НА, В, учить их правильно использовать;

-упражнять в использовании уменьшительно-ласкательных суффиксов; - закреплять знания детей о предметах быта в курене.

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие» :

- развивать внимание, память.

- развивать познавательный интерес к истории своего народа;

- развивать навыки свободного общения со взрослыми и детьми.

- Побуждать детей следовать казачьим заповедям.

Образовательная область «Физическое развитие» :

-закреплять элементы й игровой модели поведения, воспитание качеств женственности и мужественности в игровой деятельности;

- воспитывать желание помогать друг другу.

Методы и приемы: игровая ситуация, беседа-диалог, рассматривание предметов кухонной утвари, продуктивная деятельность детей, дидактические игры.

Оборудование и оснащение: комната с элементами казачьего быта, оборудованная (печь, стол, лавки, плетенные коврики, кухонная утварь); заготовки на зиму (связки лука, чеснока, сушеного перца, укропа);

Словесный метод:

Побуждать интерес к казачьей посуде.

Обогащать словарный запас, пополнять новыми понятиями и словами, связанными с предметами быта: стряпка, стряпуха, ухват, чугун, махотка, чугунок, солонка, ухват, макитра, ступка, глечик.

Практический метод: планирование выполнений заданий; постановка задания; анализ результатов.

Игровой метод: организация игровой ситуации;

выполнение педагогом игровых действий; дидактические игры по теме «Посуда», беседы с детьми о вкусной и здоровой пище, о труде женщины-хозяйки по дому, разучивание загадок о печи, кухонной посуде, различных блюдах.

Предшествующая работа:

Ознакомление с казачьими заповедями, обсуждение казачьих пословиц и поговорок, рассматривание иллюстраций о казачьем быте, беседы о жизни Донских казаков, рассматривание фотографий, картин, чтение художественной литературы, знакомство с пословицами и поговорками.

Материалы, оборудование.

Демонстрационный материал.

(Предметы, находящие в казачьей комнате, натуральная посуда, разрезная картинка самовара.

Раздаточный материал: конверты с разрезными картинками посуды, силуэты кружек разных цветов и рисунков.

Ход занятия:

Перед занятием просмотр презентации «Казачья посуда»

Воспитатель: Дети сегодня мы свами познакомимся с казачьей посудой, посмотрим, из какой посуды едали казаки. Давайте вспомним, где жили казаки, как называлось жилище казаков.

Дети: Курень.

Воспитатель: А, что такое курень?

Дети: Казачий дом.

Воспитатель: А что означает это слово - «курень»?

Дети: «Курень» по-монгольски значит «круглый». Казаки строили дома так, чтобы можно было переходить из одной комнаты в другую по кругу.

Воспитатель: Чем он отличается от современных домов?

Дети: Крыша в курене из камыша, стены помазаны глиной и побелены, полы не деревянные, а земляные, плетень вокруг дома.

Воспитатель: А кто из вас знает, почему именно так строили казаки свои курени?

Дети: Они использовали тот материал, которым богата Донская земля –глину, камыш, камни и т. д.

Воспитатель: А какие комнаты есть в курене? Давайте с вами вспомним, расскажем, как они назывались.

Дети: Зала, парадная. Здесь собиралась вся семья, встречали гостей, пили чай из «гостевой» посуды.

Воспитатель: Давайте вспомним, как называется комната, где готовят кушать.

Дети: Кухня.

Воспитатель: А как вы догадались, что это кухня?

Дети: потому что печь стоит, а на печи казаки готовили еду.

Вы правильно догадались: эта комната, которую мы сейчас называем «кухня», у казаков носила совсем другое название - «стряпка». Для того, чтобы вы лучше узнали об этой комнате и правильно смогли её обустроить, я предлагаю вам отправиться в настоящую казачью стряпку.

Тогда в путь (занятие проводится в казачьей горнице)

Воспитатель: Какая красивая, уютная, теплая стряпка! А как вы думаете, почему именно так «СТРЯПКА» называли казаки эту комнату?

Ответы детей.

Воспитатель: Здесь казачка стряпала - готовила еду. А готовую еду называли словом «СТРЯПНЯ». Ребята, может быть, кто-то догадается, как называли женщину, которая готовила еду?

- Ответы детей.

Воспитатель: Её называли «СТРЯПУХА». Каждая казачка любила и умела вкусно готовить. Для того, чтобы вырастить сильного, крепкого казака, его нужно было сытно кормить. Не зря на Дону казаки говорят : «Как ложкой, так и шашкой». Что имели в виду казаки? (ответы детей)

Воспитатель: Правильно, дети.

Ой, посмотрите, печь уж натоплена, каша в чугунке томится, посуда начищена, Всю еду готовили в печи, еда получалась вкусная, ароматная. За печкой всегда грелся хозяйский кот, (повторите, пожалуйста, за печкой всегда грелся хозяйский кот). Видно, в этом курене хорошая хозяйка живёт, только где же она? А летом печь на дворе стояла, чтобы в хате жару не было. На такой печи варили варенье, жарили пирожки, мясо.

Заходит хозяйка (с коромыслом на плече) : Ой, у меня уже гости? Рада гостям, как хорошим вестям! Здорово дневали, казаки и казачки! Присаживайтесь, гости дорогие!

Дети: Слава Богу!

Хозяйка: (снимает ведра с коромысла) Вот водицы свежей принесла. Чайку попьем с пирогами. У меня полная макитра теста.

Воспитатель: Что у вас, хозяюшка, полное?

Хозяйка: Макитра. Посуда такая.

Воспитатель: Хозяюшка, мы с ребятами о жизни казаков много знаем, а вот с казачьей посудой еще не успели познакомиться.

Хозяйка: Так я вам все о посуде расскажу. У меня в стряпке всё необходимое имеется. Я посуду страсть как люблю! Посмотрите на мои полки! Это чугунок. Незаменимая посуда в стряпке. А кто догадается, почему его называют «чугунок»?

Дети: Потому что он сделан из чугуна.

Хозяйка: Чугун – это такой металл, который очень долго сохраняет тепло (дает детям подержать). Какой он по весу, лёгкий или тяжёлый? Как вы думаете, что в чугунке можно приготовить?

- Ответы детей.

Хозяйка: Каша в чугунке получается рассыпчатая, душистая. А ещё казачки варили в нём щи, картошку. Это моя самая любимая посуда, потому что чугунок можно поставить как сверху на плиту, (повторите, пожалуйста, чугунок можно поставить на плиту) так и внутрь в печь. Только это можно сделать с помощью ухвата (показывает, а то можно руки обжечь (даёт подержать чугунок детям).

Хозяйка: Хочу вас познакомить с ещё одной незаменимой вещью – ступка. В ней я разминаю овощи для своего младшенького Андрюшки. А когда я варю щи, то обязательно делаю затолочку с луком и старым салом в ступке. Ах, вкусные щи получаются! Моя ступка сделана из дерева, значит она какая?

Дети: деревянная.

Хозяйка: А как вы думаете, для чего эта посудина нужна? Её ставили на стол, независимо от того какую еду собираются есть. Догадались что это?

-Ответы детей.

Хозяйка: Мы называем её солонка. Почему её так называли?

Дети: Потому что в неё насыпали соль.

Хозяйка: Соль и хлеб всегда ставят первыми на стол, (повторите, пожалуйста, солонку можно поставить на стол). Даже поговорка у нас казачья есть «Хлеб, соль на столе – так и семья в добре».

А вот и макитра, в ней тесто ставят, она большая. Вот сколько теста там помещается, чтобы на всю большую семью пирогов и хлеба напечь! Ее делали из глины. Значит, какая она?

Дети: сделана из глины.

Хозяйка: А ещё из глины делались разные сосуды: глечики и махотки. Глина – тяжёлый материал, и посуда из глины получается тяжёлая. Возьмите в руки.

Хозяйка: Казаки очень ценили эту посуду за то, что холодная вода в них долго оставалась холодной, молоко и сметана долго не прокисало. (повторите пожалуйста, холодная вода в них долго оставалась холодной). Ну что я вам ещё не показала? Что это такое?

Дети: Ложки.

Хозяйка: А вы такими ложками кушаете? Чем мои ложки отличаются от ваших? (дает в руки ложки)

Дети: Ваши ложки деревянные, а наши железные, они тяжелее. А как вы думаете, в какую ложку больше каши поместится? Значит деревянная ложка глубже, чем железная.

Хозяйка: Ой, мне кажется наши ложки лучше, из них можно горячие щи есть. А ложки из железа нагреваются, можно обжечься.

Ну а эту посуду вы точно знаете. Что это?

Дети: самовар.

Хозяйка: Как вы думаете, для чего служит в стряпке самовар?

Ответы детей: чтобы нагреть воду для чая.

Хозяйка: Самовары делали из дорогого материала, медь называется. Значит какой самовар перед нами? Такой самовар прослужит долго и не поржавеет.

Давайте поиграем, кто быстрей соберет самовар. Проводится д/и «Собери самовар из разрезных картинок»

А чай мы пьем из вот таких кружек, как вы думаете, из чего они сделаны? (хозяйка даёт детям рассмотреть кружки).

Дети: Кружка сделана из глины.

Хозяйка: А как вы это определили?

Дети рассуждают: Она тяжелая, если постучать по кружке, то раздаётся какой звук?

Хозяйка: Ой, у меня гости в доме, а стол весь заставлен посудой. Ребята, поможете мне расставить посуду на полки?

Воспитатель: А заодно и покажем вам, как мы с ребятами запомнили всё, что вы нам рассказали.

Воспитатель: Вы берете один предмет, называете его, говорите из чего он сделан и для чего он нужен. Например: Я взяла ложку, она сделана из дерева, ею едят кашу или щи.

Последний предмет – треснутая деревянная кружка.

Воспитатель: Ой, хозяюшка, а кружка то треснула!

Хозяюшка: Ой, смотрите, вот беда! Любимая кружка моего хозяина треснула. Она деревянная, он из неё квас любит пить. Что же делать?

Воспитатель: Дорогая хозяюшка не переживайте. У наших ребят золотые руки, и лениться они не любят. Ребята, давайте вспомним, какая есть заповедь казаков о труде?

Дети «Будь трудолюбив – не бездействуй».

Воспитатель: Ребята поможем починить кружку, Хозяюшка может у тебя ещё какая посуда для ремонта найдётся?

Хозяйка: Конечно, найдётся!

Проводится д/ и: «Собери разбитую посуду». (Собрать разрезную посуду разных цветов из разрезных картинок)

Хозяйка: Какие вы молодцы, дети, трудолюбивые, прилежные, дружные. Видно – хорошо вас мамы и папы воспитали. Вот по вам я сужу о ваших родителях. Ведь у нас у казаков говорят : «По тебе судят обо всём казачестве и о твоем народе».

Воспитатель: Ребята, давайте запомним эту заповедь. Ведь это так важно прославлять своими поступками свой род.

Хозяюшка: Как вы меня порадовали, ребята, своим интересом к нашим казачьим традициям, своими знаниями. Мне так захотелось с вами ещё пообщаться, за чайком, за пирогами посидеть. Оставайтесь!

Воспитатель: Спасибо тебе хозяюшка, но нам домой возвращаться пора, у нас ещё много дел осталось. Нам у вас так понравилось, мы много нового узнали. Ребята, расскажите, что нового вы узнали?

Ответы детей (узнали о посуде, из чего посуду делали, какие блюда готовили в ней, познакомились с убранством стряпки, познакомились с новой заповедью).

Хозяюшка: А переделаете свои дела и приходите после обеда, к этому времени и тесто подойдёт. Будем пироги печь, чай пить, разговоры вести, старину вспоминать, да род казачий прославлять.