Исследовательская деятельность «Лук от семи недуг»

Симакова Екатерина
Исследовательская деятельность «Лук от семи недуг»
▼ Скачать + Заказать документы

Ведение

Цели исследования : изучить историю лука и найти способ нарезки лука без слёз.

Задачи исследования :

Узнать история происхождения лука

Сколько сортов лука существует

Изучить полезные свойства лука

Узнать, как используется лук в нашей жизни

Узнать можно ли резать лук без слез.

Актуальность темы:

Публикация «Исследовательская деятельность „Лук от семи недуг“» размещена в разделах

• Исследовательская деятельность
• Исследовательская и экспериментальная деятельность
• Лук, лучок. Все о луке для детей
• Лук, лучок. Конспекты занятий
• Овощи. Все на овощную тему для детей
• Темочки

Ребенок: я заметил, что при резке лука у людей часто щиплет глаза и выступают на них слёзы. Я подумал, о том, что многие люди страдают от того, что не могут резать лук без слез. И у меня возник вопрос: можно ли найти способ, который поможет резать лук без слез? Почему лук такой злой и заставляет всех плакать?

Гипотеза: лук вовсе не злой, мы просто не умеем его правильно нарезать.

На мою гипотезу мама предложила изучить этот вопрос и провести эксперименты

Исследовательская работа.

Происхождение лука.

Для начала мы с мамой узнали, что репчатый лук появился в Средней Азии.

В Египте ему воздавали почести, как божеству.

Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука.

Время появления лука на Руси не установлено.

Сколько сортов лука существует.

Мне мама рассказала, что настоящее время существует около 400 видов лука, но в обычной жизни мы используем всего несколько видов.

Среди них:

Репчатый лук

Лук порей

Белый лук

Зелёный лук

Далее мы решили изучить полезные свойства лука.

В луке очень много витаминов необходимых для жизнедеятельности человека, в особенности витамин А который отвечает за рост организма.

Я узнал, что за счёт своих целебных свойств лук останавливает кровотечение их при небольших ранах их дезинфицирует. В настоящее время успех применения лука в народной медицине имеет научное обоснование: в этом пряном овоще много фитонцидов – летучих веществ, убивающих микробы.

Так мы с мамой узнали, почему русский народ сложил поговорку: «Лук – от семи недуг».

Потом мама мне рассказала, как лук используется в нашей жизни.

Я узнал, что лук - один из самых популярных корнеплодов на нашем столе. Его кладут в супы и салаты. Он входит в состав любого блюда, он растет на каждом огороде, а иногда и просто на окне.

Опыт №1 Жевательная резинка.

Но меня волновал способ нарезки лука без слез! И мама мне предложила провести эксперимент.

Мы узнали, что если перед началом резки лука, положить в рот жевательную резинку и начать тщательно жевать, то в процессе жевания можно резать лук и не бояться заплакать. Я попробовал это сделать и убедился, что этот способ не работает. Слезы потекли, но не сразу.

Опыт № 2 Холодная вода.

Мы решили найти еще один способ, который помогал резать лук без слез. Перед началом резки лука, нужно набрать в рот прохладную воду – теперь можно резать лук. Я попробовал это сделать и убедился, что этот способ не работает. Слезы потекли сразу.

Опыт № 3 Полоскание лука и ножа в холодной воде.

Мама мне рассказала про способ, который помогал резать лук без слез. Перед началом резки лука, хорошо промыть лук в холодной воде и промыть нож в холодной воде, теперь можно резать лук. Я попробовал это сделать и убедился, что этот способ работает. Слез я так и не дождался.

Опыт № 4 Очки.

Перед началом резки лука на доске, нужно одеть очки на лицо и спокойно начинать резать лук. Потом мы решили с мамой попробовать способ, который помогал резать лук без слез. Перед началом резки лука, нужно надеть очки, теперь можно резать лук. Я попробовал это сделать и убедился, что этот способ не работает. Слезы потекли сразу.

Вывод: проведённое исследование в рамках исследовательского проекта на тему "Лук от семи недуг" открыло для меня много нового:

Я узнал полезные свойства лука.

Выяснил, что означает поговорка «Лук от семи недуг».

Узнал историю происхождения лука и сортах лука.

Таким образом, я сумел достичь цели моего исследования. Моя гипотеза подтвердилась, многие люди не знают, что самый лучший способ для нарезания лука без слёз – это хорошо сполоснуть лук и нож в холодной