Наташа Авдоненкова
Детская исследовательская работа «Берёза и её сок»
МБДОУ «Нердвинский детский сад»
Номинация: «Юный исследователь»
«Берёза и её сок»
Выполнил:
Лучников Артём
подготовительная группа
Руководитель:
Авдоненкова Наталья Михайловна
Нердва, 2014г
Содержание.
Введение….2
Общие сведения о березовом соке…. 3
Наблюдение…. 3
Использование сока берёзы в медицине….4
Заключение…4
Литература….5
Публикация «Детская исследовательская работа „Берёза и её сок“» размещена в разделах
- Береза. Все на тему березок для детей
- Деревья и кустарники
- Исследовательская деятельность
- Сок. Все о соке для детей
- Темочки
Введение:
Широкие, привольные,
Родимые края…
Берёзка белоствольная,
Любимица моя.
Красавицей русских лесов называют люди березу.
Стройная, с тонкими длинными ветвями и раскидистой кроной, она привлекательна во все времена года. О березе сложено много песен, былин, преданий, создано много живописных картин. Ее все знают, это самое распространенное дерево. Символ и гордость русского народа. Прекрасна белая береза и в чистом поле, и на светлой лесной поляне.
Моя работа посвящена березе и её полезным свойствам.
Это дерево – цветет береза на исходе апреля и в первых числах мая. Цветки у нее скромные — сережки.
Плоды березы легко разносятся ветром. Растет береза быстро. И все из березы идет в дело. Из почек приготавливают лекарства. Из ветвей делают метлы и веники. Из бересты — народные умельцы мастерят туески, лукошки для сбора грибов и ягод. Из березового сока — готовят квас и используют в медицине.
Тема моего исследования «Берёза и её сок».
Актуальность: На территории нашего детского сада много растёт берёз. Срывая и ломая веточки, мы не задумываемся, что это дерево полезное. Какая польза от этого дерева и его сока? Где он применяется? Эти вопросы стали основными для нашего исследования.
Цель: Знакомство с полезными свойствами березового сока, и сбора его.
Гипотеза: мы предполагаем, что большинство детей, не зная о полезных свойствах дерева, ломают веточки и выбрасывают их.
Задачи:
Спросить у взрослых о целебных свойствах берёзового сока;
Провести наблюдение за сбором берёзового сока;
Узнать о полезности берёзового сока;
Объект исследования : применение берёзового сока.
Предмет исследования : Дерево берёза и её сок.
Методы исследования : наблюдение, беседы с взрослыми, опрос.
Общие сведения о берёзовом соке.
Весной, как только начинает таять снег, березы просыпаются раньше других деревьев и начинают гнать по стволу свой березовый сок. Если надрезать ствол березы, из него заструится прозрачная, чуть сладковатая жидкость — березовый сок.
Березовый сок – настоящий кладезь микроэлементов, витаминов, полисахаров, белков, кислот и ароматических и дубильных веществ. Казалось бы и на вкус не замысловат (куда там до «свежего» сока из пакетов, и порой и не сладкий совсем. Видно - непростая эта водичка.
Наблюдение.
В детском саду на участке малышей растут березы. Я решил спросить, у Натальи Михайловны можно ли собрать с них березовый сок. Наталья Михайловна мне объяснила, что сок лучше собирать в лесу, вдалеке от проезжих дорог. Мне стало интересно посмотреть, что это такое и как его можно собрать. Я попросил папу помочь мне собрать берёзовый сок. Как только стаял снег мы с папой взяли инструмент, пластмассовую бутылку, пошли на опушку леса, нашли подходящую берёзку с раскидистой кроной. Я стал наблюдать и помогать. От земли на небольшой высоте, ствол зачищают от коры, а затем сверлится отверстие.
Под струйку подставили пластмассовую емкость для сока, а струйку направили с помощью скрученного в жгут бинта. Убедились, что сок капает точно в емкость и отправились домой. Вернулись мы к березке вечером, ёмкость была наполнена соком.
Мы с папой закрыли отверстие, так как папа сказал, чтоб туда не попали бактерии, из-за которых дерево может заболеть. Дырочки залепили, кусочком мха, а ещё можно просто пластилином, глиной, главное, не оставлять их открытыми.
Использование сока в косметологии и медицине.
А мама сказала, что березовый сок очень полезный. В нем много витаминов, раньше из него делали квас. Бабушка рассказала, что раньше в народе говорили - «Березовицы на грош, а лесу на рубль изведешь». Она мне объяснила, что это значит, сока с дерева возьмешь немного, а дерево может погибнуть. Мы с мамой решили посмотреть в интернете, чем еще полезен сок.
Березовый сок повышает сопротивляемость организма к простудным, заболеваниям.
А еще березовым соком полезно мыть волосы для роста, блеска и мягкости.
В лечебных целях березовый сок следует пить в свежем виде.
Заключение.
В ходе исследовательской работы я познакомился с удивительными свойствами берёзового сока.
1. Это, чуть прозрачная сладковатая жидкость.
2. Что сок лучше собирать в лесу, вдалеке от проезжих дорог.
3. Чтоб дерево не заболело и туда не попали бактерии, дырочки нужно залепить, кусочком мха, а ещё можно просто пластилином, глиной, главное, не оставлять их открытыми.
В подготовительной группе на занятиях я узнал, что берёзовый сок собирают только весной. Оказалось, что большинство ребят не знают о берёзовом соке и не берегут эти деревья.
В ходе работы я увидел, как появляется берёзовый сок, познакомился с полезными свойствами сока.
Узнав много о сборе берёзового сока, я решил рассказать ребятам.
С папой мы ходили в лес за берёзовым соком, а с мамой узнали о полезности сока и сделали презентацию. С презентацией я выступил перед ребятами подготовительной группы, хочу выступить в старшей группе.
Источник литературы:
1. Справочник по лекарственным растениям. А. М. Задорожный. Издательство «Лесная промышленность», 1988 год.
2. Зеленая аптека. Г. В. Крылов. Издательство «Современная отечественная книга», 1993 год.
3. https://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%E0%F2%FC-%E8-%EC%E0%F7%E5%F5%E0
4. https://www.zvetmeb.ru/matimacheha.html
5. https://www.med-rast.ru/rasteniya/matjimacheha
