Ирина Киселёва
Исследовательская работа «Красавец перец в домашних условиях»
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение лицей №1
г. Усмани
Липецкой области им. Героя Советского Союза Б. А. Котова
«Красавец перец в домашних условиях»
Автор: Киселёва Дарья,
ученица 5 в класса.
Руководитель: Киселёва И. В.
Усмань
2017 г.
Оглавление.
Введение…. 3
Из истории перца…. 4
Особенности перца…. 6
Полезные и отрицательные свойства… 7
Практическая часть. …. 8
Публикация «Исследовательская работа „Красавец перец в домашних условиях“» размещена в разделах
Вывод и результаты…. 9
Литература….10
Приложение…1
Проблема:
- как вырастить перец в комнатных условиях.
Цель:
- поиск оптимальных условий для роста перца при комнатной температуре.
Задачи:
- изучить способы выращивания перца в домашних условиях;
- расширить знания об овощной культуре и её значении в
жизни человека;
- привить любовь к сельскохозяйственному труду.
Актуальность:
- изучения данной темы заключается в том, овощ этот достаточно дорогой, потому что его непросто вырастить. Он очень теплолюбив, и поэтому вырастить его без теплицы очень непросто. Поэтому если удастся вырастить его в домашних условиях как положено, да еще и получить урожай, то мы получим замечательное витаминное лакомство, за которым нам не придется ходить в магазин.
Садоводство- разведение садов как отрасль растениеводства, выращивание сада, садов.
Гипотеза
- можно ли вырастить красный перец в домашних условиях, независимо от времени года?
После открытия Колумбом Америки в Европе начали появляться описания многочисленных форм перца. Археологические раскопки захоронений в Центральной Америке, Мексике и плоскогорьях Перу показали, что сладкий болгарский перец уже 6 тысяч лет до н. э. активно использовался в качестве приправы для приготовлении пищи. Стручковый перец культивировался как однолетнее растение. В тропических странах – это многолетник, который относится к семейству пасленовых. Перец бывает трех видов : мексиканский или стручковый однолетний, колумбийский или многолетний кустарниковый, опушенный и сережковидный. Считается, что родиной колумбийского перца являются субтропические и тропические районы Гватемалы и Мексики. До настоящего времени здесь сохранились разнообразные формы дикорастущего перца.
В Париже (Франция) и в Белграде (Сербия) были поставлены памятники Болгарскому Перцу!
Особенности.
Перец в культуре – однолетнее растение. Корневая система стержневого типа, сильноветвистая со значительным количеством боковых и дополнительных корней. Пересадка перца (выращивание через пикированную рассаду) способствует еще большему ветвлению корневой системы, делая ее мочковатой. Корни наиболее интенсивно растут до начала плодоношения. На рост корневой системы влияют стрессы, связанные с пересадкой растений – изменение микроклимата, влажность, субстрата, сниженное освещения. Корневая система восстанавливается медленно, поэтому рассаду лучше выращивать без пикировки, что увеличивает массу корневой системы в 1,5 раза.
Стебель перца травянистый, в нижней части деревенеет. Цветение начинается через 40-60 дней после появления всходов. Цветок открывается с 6 до 10 часов утра. Бутон созревает в течение 25-35 дней. Повышенная температура и солнечное освещение ускоряют этот процесс. Пасмурная и прохладная погода задерживает развитие цветочной почки. Перец –самоопылитель. Перец сладкий – теплолюбивое растение. Семена начинают прорастать при температуре выше +13°С. Оптимальная температура роста и развития растений +26…+30°С. При температуре +20…+25°С семена прорастают на 7-10 день, а при +16…+18°С – 20-22 день. Растения перца светолюбивые. При затенении осыпаются бутоны, завязи, листья желтеют, стебли становятся ломкими, запаздывает на 10-12 дней плодоношение, снижается урожай. Недостаток влаги почвы, субстрата, воздуха при выращивании перца приводит к уменьшению цветков, завязей, плоды формируются мелкими, деформированными. Влага необходима для успешного формирования вегетативной массы, количества листьев, их поверхности, нарастания корневой массы, а также для процессов формирования и налива плодов. А с другой стороны, переувлажнение субстрата, воздуха приводит к ухудшению питания и появления болезней. Перцы нуждаются во влажности воздуха 70-80%. Снижение влажности воздуха приводит к осыпанию цветков и завязей. Перец сладкий очень требователен к структуре и плодородию почвы – требует легких, богатых гумусом обеспеченных питательными веществами почв. Кислотность почвы должна быть близкой к нейтральной рН 6,0-6,6. Корневая система у перца растет медленно, поэтому почва должна быть богата питательными веществами. Растения перца не переносят тяжелых, глинистых, щелочных и кислых почв.
Полезные свойства.
В сладком перце содержатся витамины С, В1, В2, В9, Р, РР и каротин, поэтому людям страдающим депрессией, сахарным диабетом, а также при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил следует включать перец в меню. По количеству витамина С перец превосходит лимоны и черную смородину.
Аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р и такое содружество способствует укреплению кровеносных сосудов, снижению проницаемости их стенок. Благодаря высокому содержанию минеральных солей калия, а так же кальция, магния, натрия, фосфора, фтора, железа, хлора, цинка, марганца, меди, йода, хрома, серы, кобальта перец незаменим при анемии, низком иммунитете, раннем облысении, остеопорозе.
В состав перца (как жгучего, так и сладкого) входит алкалоид капсаицин, который, собственно, и придаёт овощу характерный вкус. Это вещество стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствуя образованию тромбов. Из-за малого содержания капсаицина в сладком перце, в отличии от горького, его можно потреблять в большом количестве, не опасаясь при этом за свой желудок. Поэтому из сладкого перца делают сок, который рекомендуют пить при сахарном диабете, а также для стимуляции роста ногтей и волос.
Отрицательные свойства.
Сладкий перец входит в первую десятку продающихся продуктов, содержащий пестициды. Специалисты утверждают, что даже при одноразовом употреблении в пищу такого продукта у человека могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Сладкий перец противопоказан больным с тяжелой формой ишемической болезни (стенокардией, нарушением сердечного ритма, гипертонией, язвенной болезнью желудка и кишечника, страдающим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, колитом, при обострении хронических заболеваний печени и почек, геморрое, при эпилепсии.
№п/п Развитие Дата Действие
1 Посадка семян 5.02.2017 На марлю высыпать 10-15 семян и залить молоком.
2 Набухание 19.02.2017 Через 2 нелели набухли семена я посадила их в землю.
3 Появление ростка 5.03.2017 Появились ростки ростом в 3 см
4 Поливка 3 раза в неделю Я поливала растения отстоянной водой
5 Изменение роста 18.042017 Мой росток составлял 13 см
6 Появление цветка
7 Появление плода
Выводы и результаты.
Я выяснила, перец отлично растет в комнатных условиях, если создать ему благоприятные условия для роста и развития: свет, тепло, полив.
Перцу нужен умеренный полив. Он не переносит засухи, так как его листья перестают быть упругими и начинают свисать – за этим мне пришлось наблюдать.
Перец не переносит холода и сквозняков. Он нуждается в периодическом рыхлении почвы.
зЛитература.
Н. Звонарев. Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты. 2011г.
Журнал «Сезон у дачи» №2, 2013г.
О. Пышная. Как правильно выращивать перцы. 2012г.
Т. Октябрьская. Как правильно выращивать рассаду овощей.
Газета «Огород». Секреты урожая. №1, 2010г.
Журнал «Любимый продукт» №7, 2011г.
А. Лебедева. Как правильно выращивать овощи в квартире.
Интернет.
https://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/vegetables/peppers-methodology-successful-cultivation
https://www.agro-biz.ru/rastenievodstvo/tehnologiya-vyirashhivaniya-pertsa-v-domashnih-usloviyah.html
ПРИЛОЖЕНИЕ.
Посадка семян.
Набухание.
Появление ростка.
Поливка растения.
Изменение роста.
