Конспект занятия по развитию речи «Веселые поварята» в старшей группе

Кукленко Нина Ивановна
Конспект занятия по развитию речи «Веселые поварята» в старшей группе

КОНСПЕКТ

ЗАНЯТИЕ ПО РАЗВИТИЮ РЕЧИ В СТАРШЕЙ ГРУППЕ НА ТЕМУ: «ВЕСЕЛЫЕ ПОВАРЯТА».

Задачи:

1. Познакомить детей с трудом повара – кондитера, с характерными особенностями внешнего вида, предметами и техникой необходимыми для работы.

2. Учить детей лепить угощение из соленого теста и предавать изделию законченный вид, оформляя поделку макаронными изделиями, фасолью.

3. Учить подбирать пары баночек с одинаковым запахом. Различать запахи специй: какао, корица, ваниль.

Публикация «Конспект занятия по развитию речи „Веселые поварята“ в старшей группе» размещена в разделах

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
• Повар, кондитер. Знакомство с профессией
• Развитие речи. Конспекты занятий, НОД
• Старшая группа
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» апрель 2019

4. Расширить кругозор и словарный запас детей.

5. Развивать: чувство формы, пропорции, глазомер, мелкую моторику рук, фантазию, творчество.

6. Воспитывать интерес к трудовой деятельности повара – кондитера.

Образовательные области: Труд, Художественное творчество, Коммуникация, Познание, Здоровье, Чтение художественной литературы.

Материал:

1. Мультимедийный проектор.

2. Презентация «Труд повара – кондитера».

3. Музыкальное сопровождение: «Пряники» (обработка А. Э. Фрунзе)

4. Дипломы «Веселых поварят».

5. Фартуки, колпаки.

6. Соленое тесто – жёлтого цвета. Макаронные изделия различной формы.

7. Доски для лепки, DVD или CD диски, влажные салфетки.

Предварительная работа:

- дидактические игры: «Назови профессию», «Кто что делает», «Кому, что нужно для работы»

- экскурсия на кухню детского сада, беседа с поваром;

- беседа на тему «Все профессии важны».

Ход:

Воспитатель: Ребята, а вы любите трудиться?

- А что вы любите делать? Как помогаете дома? в детском саду?

- Какие пословицы вы знаете о труде? («Гуляй, да дело не забывай»; «Кто не работает, тот не ест»; «Золотые руки не знают скуки», «Без труда не выловить и рыбку из пруда», «Терпенье и труд все перетрут», «Дело мастера боится»)

Воспитатель: сегодня мы с вами поговорим об очень важной профессии,

но о какой, вы отгадайте сами:

Каждое его творенье -

Просто сказка, объеденье,

Мысли, творчества полет.

Тот, кто пробовал, поймет (Повар)

Воспитатель: Правильно!

Слайд № 1. «Повар».

(Рассказ по слайду).

- Посмотрите на картинку и скажите кто такой повар?

(ответы детей)

Воспитатель: Да, ребята, повар, это человек, который готовит еду: салаты, супы, борщи, макароны, картофельное пюре, жарит котлеты, лепит пельмени, варит каши.

Но сегодня мы познакомимся с профессией повар – кондитер.

Слайд №2. «Кондитер».

(Рассказ по слайду).

Воспитатель: Повар – кондитер - это человек, который готовит, выпекает, а потом украшает пирожные, торты, печенья, пряники.

Профессия кондитера очень сложная, и в то же время очень интересная, творческая и… вкусная.

Каждый из вас, наверное, был в кафе, или покупали в магазине вкусные пирожные и торты. Как красиво они украшены: и цветочками, и грибочками, и различными шариками, и сердечками. Так много продается в магазинах разных видов печенья и пряников. Это всё приготовил повар – кондитер!

Напеку я пирожков,

Я кондитер – кулинар.

Слайд №3. «Труд повара – кондитера».

(Рассказ по слайду).

Воспитатель: У повара – кондитера есть специальная одежда, которую он одевает, приходя на работу. Это – халат, фартук, колпак или косынка. А делает он это для того, чтобы не испачкать свою одежду, и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду.

Слайд № 4. «Инструменты для повара – кондитера».

(Рассказ по слайду).

Воспитатель: Конечно повар – кондитер большой мастер своего дела. Но у него есть помощники – это рабочие инструменты, которые помогают делать, выпекать, и украшать пирожные и торты. Посмотрите.

- Ребята, скажите, как называется человек, который выпекает пирожные и торты? Правильно, кондитер.

Какую одежду он одевает, придя на работу?

Какие у него помощники?

Слайд № 5. «Что лишнее».

(на слайде картинки: сахар, селедка, молоко, яйцо, сгущенное молоко).Дети находят лишнюю картинку и обосновывают ответ.

Воспитатель: А сейчас я хочу предложить вам стать веселыми поварятами - кондитерами и приготовить красивые пирожные.

Пирожные мы будем лепить из цветного, соленого теста. Кушать их нельзя, но зато с ними можно играть, когда они высохнут, в «Кафе», в «Магазин», угощать кукол или просто подарить.

Давайте с вами вспомним какие специи можно положить в тесто?

Дети: корицу, ваниль

Воспитатель: У вас на столах есть баночки со специями. Необходимо найти баночки с одинаковым запахом. (Дети выполняют задание)

А теперь наденьте специальную одежду.

(дети надевают фартуки и колпаки)

- Встаем к рабочему месту

-Давайте сделаем зарядку для наших ручек:

Тесто ручками помнем -

сжимать и разжимать пальчики.

Сладкий тортик испечем. - прихлопывать ладонями.

Серединку смажем джемом, -

круговые движения пальцами по ладони.

А верхушку, сладким кремом. - круговые движения пальцами по ладони.

И кокосовою крошкой - сыпем «крошку» пальчиками обеих рук.

Мы посыплем торт немножко.

А потом заварим чай, - пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук.

В гости друга приглашай! - ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.

Воспитатель: Пальчики размяли, приступаем к работе повара – кондитера.

Возьмите в руки солёное тесто. Скажите, какое оно на ощупь? Правильно, мягкое, эластичное, упругое, тягучее. Сначала мы скатаем шар из комочка солёного теста. Сплющиваем его. Это основа. Помещаем на подставку. Сейчас нужно украсить наше «пирожное» макаронными изделиями, придавая изделию законченный вид. Стараемся сделать «пирожное» как можно красивее.

Воспитатель: У кого пирожное уже готово, ставьте его сушиться.

(дети подходят к готовым пирожным)

Воспитатель: Вот какие красивые, аппетитные получились изделия. На каждом из них неповторимый узор. Ребята, да вы настоящие повара – кондитеры.

Воспитатель: И ещё, мы должны дать обещанье «Весёлых поварят»!

А теперь мы улыбнемся,

Крепко за руки возьмёмся.

И друг другу на прощанье

И лепить! Лепить! Лепить!

Звучит музыка «Пряники».

- Мы с вами сделали свои собственные пирожные, хорошо потрудились и я хочу вам дать дипломы в том, что прошли курсы «Веселых поварят».

(Выдача дипломов под музыку)