Галина Сапожникова
Конспект мероприятия по трудовому воспитанию в старшей группе «Кулинарный поединок»
Оборудование: медали и конфеты «чупа – чупс» для награждения по количеству участников, костюм поваренка для Андрюшки Ватрушкина, костюм Шапокляк, аудиозапись, 2 блюда для торта, трубочки для коктейля, доски разделочные, 4 ножа, блюдо для фруктов, 2 емкости для взбивания коктейля, 2 миксера, посуда для сервировки стола, фартуки, косынки по количеству участников.
Продукты для приготовления торта: готовые бисквитные коржи – 2 упаковки, 4 банки вареного сгущенного молока, кокосовая стружка, драже «скитлс» - 2 упаковки.
Публикация «Конспект мероприятия по трудовому воспитанию в старшей группе „Кулинарный поединок“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Кулинарный поединок. Сценарии
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Сценарии развлечений
- Старшая группа
- Трудовое воспитание. Конспекты занятий
- Трудовое воспитание. Трудовая деятельность детей
- Темочки
Продукты для приготовления коктейля: готовый молочный коктейль для взбивания, 1 плитка шоколада, 3 апельсина для украшения.
Модели:
Модель трудового процесса приготовления торта;
Модель приготовления коктейля.
Модель правил техники безопасности.
Ход занятия:
I.
Воспитатель : Ребята, сегодня в гости к нам пришел Андрюшка Ватрушкин! (Входит ребенок одетый в форму повара.) Вы рады его видеть? Почему? (Высказывания. детей.) Сегодня у нас необычное занятие: мы будем учиться накрывать праздничный стол. К нам пришли и ваши родители, и гости, и мы постараемся показать, какие мы умелые и талантливые. А поможет нам в этом Андрюшка Ватрушкин.
II.
(Звучит музыка из мультфильма «Чебурашка». Входит Шапокляк.)
Воспитатель : Ребята, кто это? Ну вот, теперь все пропало! Старушка Шапокляк нам обязательно помешает! Помните, как она мешала крокодилу Гене и Чебурашке?
Шапокляк: Я облик сложившийся быстро разрушу.
Прошу заглянуть в мою чистую душу,
А там вы такие откроете дали,
Каких никогда и нигде не видали.
По утра не ждет меня работа,
Я давно на пенсии сижу.
Очень мне прославиться охота,
Ну а как, ума не приложу.
Андрюшка: А я знаю, как тебе прославиться! Давайте сейчас устроим кулинарный поединок. Шапокляк, хочешь принять участие в нем?
Шапокляк: Конечно! А мне поединок очень кстати. Я прославлюсь кулинарными способностями, поэтому мне нужно обязательно победить в этом поединке. Ну, а если я проиграю, то опять стану хитрой и опасной, я в жизни любого из вас обману, проведу, а потом убегу.
(Дети делятся на две команды. В каждую команду выбирают по командиру из присутствующих родителей. Каждая команда придумывает себе название. Выбирается жюри, которое возглавляет Андрюшка Ватрушкин.)
Воспитатель : Что ж, Шапокляк, выбирай, в какой команде будешь принимать участие. А Андрюшка Ватрушкин приготовил 2 конверта, где лежат рецепты.
(Дети и родители разбираются с рецептами, обсуждая, что нужно для того, чтобы оборудовать рабочее место. Вспоминают правила техники безопасности (см. приложение). Готовятся к совместной деятельности: моют руки, одевают фартуки, повязывают косынки.)
III.
Воспитатель : Теперь все готовы к трудовой деятельности, знаете, что и как делать. Каждой команде дается 20 минут.
1. Приготовление торта. Торт предлагается в полуготовом виде: два коржа уже предворительно смазаны сгущен. молоком. Ребятам нужно лишь украсить торт, указанным в рецепте способом. На выполнение этого задания дается 10-15 минут.
Во время трудового процесса Шапокляк создает проблемные ситуации:
- режет бисквитный корж, держа нож лезвием к себе, а не от себя;
- кладет нож на стол лезвием вверх, а не плоско.
Андрюшка Ватрушкин видит ошибки и просит детей помочь Шапокляк сделать правильно, не нарушая правил техники безопасности.
Разминка «Бал у Мухи–цокотухи»
Воспитатель : Из сказки К. И. Чуковского известно, что после того как Муха-цокотуха была спасена, после того как доблестный Комар победил злого Паука, был устроен бал. Известно, что на этом балу веселились насекомые.
Попробуйте изобразить этих насекомых и станцевать так, как могли бы это сделать…
Бабочки;
Кузнечики;
Стрекозы;
Майские жуки.
(В качестве плясовой мелодии звучит «Камаринская».)
2. Приготовление коктейля. В этом задании ребятам предлагается взбить готовую молочную смесь для коктейля, разлить по стаканам и украсить фруктами. На выполнение задания дается 5 минут.
Во время выполнения этого задания Шапокляк пытается попробовать коктейль на вкус при работающем миксере. Анрюшка Ватрушкин останавливает ее и просит детей объяснить, почему этого делать нельзя.
(После завершения работы готовые блюда выставляются на стол жюри для оценки. Убираются рабочие места. Сервируется стол.)
Воспитатель : Ребята, чтобы наш стол выглядел празднично, необходимо расположить все так, чтобы было красиво, возбуждало аппетит и желание достойно вести себя за столом. Вот некоторые правила:
стол нужно накрыть скатертью;
тарелки расставить так, чтобы каждая оказалась напротив стула, отступая от края стола 1-2 см (два пальца);
ложки положить справа от тарелки;
поставить стакан перед тарелкой;
разложить каждому по бумажной салфетке;
поставить салфетницу с дополнительными бумажными салфетками;
праздничную завершенность столу придаст небольшая ваза с цветами, цветы не должны быть высокими и заслонять сидящего напротив;
расставляются угощения.
Воспитатель : Шапокляк, посмотри, какой у нас получился необычный, красивый и наверняка вкусный стол.
Шапокляк: Да, я никогда не видела такого прекрасного торта. Даже не знала, что такую прелесть можно сделать самим. А ребята у вас самые умелые, внимательные и добрые. Вот только одного не пойму, кто же все-таки победил в нашем поединке?
Воспитатель : А это нам скажет жюри.
IV.
Андрюшка: Я думаю, что победили все, так как обе команды справились с заданием на отлично. И еще всем будет приятно посидеть за таким чудесным столом, приготовленным своими руками.
Воспитатель : Победителей принято награждать, и поэтому для победителей приготовлены памятные медали, а в качестве приза - конфета «чупа-чупс».
(Звучит торжественная музыка. Воспитатель вместе с Андрюшкой награждают команды. Затем все садятся за стол и дегустируют приготовленные блюда.)
V.
Воспитатель : Ребята, давайте вспомним, чему мы сегодня научились? (высказывания детей). Понравилось вам занятие? А что больше всего понравилось? (ответы детей)
(Дети прощаются с Андрюшкой Ватрушкиным и Шапокляк, убирают со стола, моют руки)
ПРИЛОЖЕНИЕ
Правила техники безопасности
На кухне необходимо соблюдать следующие правила безопасности:
перед работой с кухонным электрооборудованием убедиться, что прибор не имеет видимых повреждений корпуса и шнура;
перед включением в розетку убедиться, что кнопки на приборе находятся в выключенном состоянии;
включать миксер в розетку разрешается только сухими руками;
не складывать ножи в раковины вместе с другой посудой;
пользоваться ножами аккуратно, носить их острием вниз;
класть ножи плоско, а не лезвием вверх;
при резке нож держать лезвием от себя, ручкой к себе;
следить, чтобы полы на кухне всегда были чистыми и сухими.
ТОРТ «Волшебная бабочка»
Тебе потребуется:
3 бисквитных коржа, 2 вареной сгущенки, 50 г кокосовой стружки, 50 г кондитерской посыпки, 1 пакет. драже «скитлс»
Приготовление:
1. положить, бисквитный корж на блюдо для торта;
2. смазать сгущенкой;
3. положить сверху второй корж;
4. смазать сгущ. молоком со всех сторон;
5. третий корж разрезать так, как показано на схеме №1 – получились детали для бабочки;
6. каждую деталь смазать сгущ. молоком и посыпать кондитерской посыпкой;
7. выложить из деталей бабочку (схема №2);
8. украсить торт и бабочку цветными драже «скитлс» как подскажет тебе фантазия – торт готов!
ЧАЙ
Тебе потребуется:
Заварка чайная, горячая кипяченая вода (кипяток)
Приготовление:
1. Ополоснуть заварочный чайник кипятком;
2. Положить немного заварки – 2-3 чайных пакетика;
3. Залить кипятком;
4. Закрыть заварочный чайник крышкой;
5. Дать настояться 5-10 минут;
6. Чай готов;
Литература:
1. Афанасьев С. П., Коморин С. В. Веселые конкурсы для больших и маленьких. М., 2006.
2. Скалеух Н. Кулинарные фенечки., М., 2001.
3. Справочник старшего воспитателя дошкольного учреждения № 3/2008.
