Кузнецова Лидия
Консультация для родителей «Витаминная азбука здоровья»
▼ Скачать + Заказать документы
Все самое ценное полезное для правильного роста и развития наши малыши получают с продуктами питания. В возрасте бурного роста, до 3 лет, питание особенно важно. Однако не все родители знают, что такое правильное витаминное питание.
Важно, чтобы в рационе ребенка были предусмотрены витамины растительного и животного происхождения. В продуктах животного происхождения находятся так называемые жирорастворимые витамины. О них и пойдет речь.
Витамин А
Публикация «Консультация для родителей „Витаминная азбука здоровья“» размещена в разделах
- Витамины, авитаминоз. Консультации
- Витамины. Все о витаминах
- ЗОЖ, здоровье. Все о здоровье для детей
- ЗОЖ, здоровье. Консультации для родителей
- Консультации для родителей
- Темочки
Первый витамин, который открыли ученные, назвали латинской буквой «А». Ретинол (второе его название) очень важен для жизнедеятельности организма.
Где найти витамин А?
Ретинол находиться только в продуктах животного происхождения (рыбий жир, печень, яйца, молоко).
Источник каротина есть и в растительных продуктах (томатах, моркови, овощах, фруктах и ягодах желтого цвета). Перечисленные продукты лучше употреблять с маслом, сметаной или сливками.
Из каротина в организме образуется ретинол.
Тем не менее треть потребности в витамине А следует удовлетворять за счет продуктов животного происхождения.
Чем ценен витамин А?
Витамин А сохраняет зрение, помогает в лечение его расстройств. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям дыхательных путей, а также сокращает длительность других заболеваний.
Поддерживает хорошее состояние кожи и волос. Способствует росту и укреплению костей, здоровому состоянию зубов и десен.
Чем угрожает нехватка витамина?
Дефицит витамина А с большей вероятностью может развиться у детей от года до трех лет. Причина – недостаток этого витамина в пищевом рационе.
Признаки нехватки витамина А
Дефицит ретинола проявляется следующими признаками: нарушениями органа зрения (конъюнктивит, "куриная слепота", пониженным иммунитетом, сухостью и бледностью кожи, сыпью или угрями, ломкостью или выпадением волос, шершавостью кожи, нарушением функции потовых и сальных желез, упадком сил, повышенной утомляемостью, замедленностью реакций, ухудшением внимания, задержкой роста и развития у детей.
Если врач назначает вашему малышу препарат витамина А, надо точно соблюдать дозировку.
Если вы включите в недельное меню ребенка свежие яйца всмятку, блюда из печени, шпината и моркови, прибегать к добавкам не придется. Не беда, если продукты ребенок будет получать не каждый день, организм обладает способностью создавать небольшие запасы витамина А, которых хватит еще не на один день.
Витамин D
Кальциферол или “Витамин солнца”.
Некоторым людям с раннего детства знаком вкус рыбьего жира, т. к. в детском возрасте для нормального развития организма очень нужен витамин D (Холекальциферол).. Даже совсем молоденькие мамы наслышаны об этом витамине и о рахите, который развивается при его недостатке. Нехватка этого важного витамина негативно сказывается на состоянии костей, кожи, зубов, волос человека
Где найти витамин D?
Солнечные лучи взаимодействуют с жировыми веществами на коже, способствуя образованию этого витамина, который затем всасывается внутрь.
Богаты кальциферолом и пищевые продукты (рыбий жир, сардины, сельдь, тунец, молоко).
Чем ценен витамин D?
Помогает организму усваивать кальций и фосфор, необходимые для роста и укрепления костей и зубов.
Действуя вместе с витаминами А и С, помогает в профилактике простудных заболеваний.
Чем угрожает нехватка витамина D?
Недостаток витамина D вызывают кариес, размягчение костей, отчего у детей развивается рахит. Могут развиться заболевания печени, нарушения функции нервной системы, снижается иммунитет. Нехватка кальциферолов вредит тканям мозга, провоцирует депрессию, ухудшает память/ О недостаточном поступлении с продуктами витамина D могут сигнализировать близорукость, ухудшение состояния зубов, мышечная слабость, болезненное утолщение суставов, повышенная возбудимость, раздражительность, бессонница.
Дефицит витамина солнца часто случается у жителей больших городов, поскольку через стекла в помещение почти не проникают ультрафиолетовые лучи. Кроме того, их плохо пропускает загрязненный городской воздух. Кальциферолы входят в состав секрета кожи, которые удаляются при мытье рук с мылом или принятии душа. Поэтому чрезмерно частые гигиенические процедуры могут вызвать дефицит витамина D. Для стимулирования производства организмом кальциферолов полезен массаж, который поддерживает эластичность кожи.
Лучшая профилактика рахита – дневные прогулки, солнечные ванны под тентом. Загрязненный воздух разрушает витамин D.
Кому нужно повышенное количество витамина D?
Городским малышам; детям, которым назначено лечение противосудорожными средствами.
Витамин Е
Где найти витамин Е?
Витамин Е без труда можно найти в продуктах растительного и животного происхождения.
В продуктах животного происхождения - это яйца, а в продуктах растительного происхождения - это проростки пшеницы, растительные масла, соевые бобы, брюссельская капуста, брокколи, шпинат, листовая зелень, цельное зерно и злаки.
Чтобы витамин Е лучше усваивался, заправляйте салат из листовой зелени или суп из шпината сметаной, кашу – маслом, дайте ребенку кусочек зернового хлеба с молоком. Такие продукты включайте в рацион ребенка ежедневно.
Чем угрожает нехватка витамина Е?
Снижение иммунитета, разрушением красных кровяных клеток, развитием некоторых видов анемии (малокровия, ослабление мышечных волокон, беспричинная слабость и повышенная утомляемость.
При использовании хлорированной водопроводной воды нужно давать малышу дополнительное количество пищевых продуктов, богатых витамином Е (хлопья из зародышей пшеницы, шпинат, растительные масла).
Витамин К
Витамин К называют «антигеморрагическим витамином».
Витамин К несет нам бодрость и долголетие. Половина суточной нормы витамина К попадает в организм с едой преимущественно растительного происхождения, вторая половина может самостоятельно вырабатываться кишечными бактериями, но все же его запасы малы, и нам нужно знать в чем содержится витамин К.
Где найти витамин К?
Наиболее богаты витамином К являются листовые зеленые овощи (шпинат, цветная и белокочанная капуста, брокколи, но только свежие, а не замороженные.
Много витамина К так же содержится в йогурте, люцерне, яичном желтке, рыбьем жире, зеленом горошке, помидоры, огурцах, кабачках, тыкве, спарже, картофеле, овсянке, злаках, шиповнике, зеленом чае, киви, бананах, авокадо, оливковом и соевом масле.
Чем ценен витамин К?
Способствует поддержанию нормальной свертываемости крови. Помогает предупредить кровотечения, особенно носовые.
Чем угрожает нехватка витамина К?
Дефицит витамина К при нормальном питании практически неизвестен, потому что часть витамина продуцируется бактериями кишечника.
Следствием недостатка витамина может быть сильное расстройство желудка. Народная медицина издавна применяла при любых расстройствах кишечника отвар кашки или корневища конского щавеля, произрастающего в средней полосе повсеместно. Отвар их соцветий содержит, кроме вяжущего вещества компоненты, губительно действующие на болезнетворные организмы, еще и витамин К.
Риск развития дефицита витамина К возникает, если малыша пришлось длительно лечить антибиотиками. В обычных условиях дефицит этого витамина – большая редкость.
Витамин F
Это насыщенные жирные кислоты (НЖК, которые жизненно необходимы вашему малышу. Главная из них – линолевая.
Где найти витамин F?
Больше всего витамин F содержится в грудном молоке. Его добавляют и в детские молочные смеси.
Также источниками этих витаминов могут служить растительные масла: из завязи пшеницы, льняное, кукурузное, соевое, подсолнечное, арахисовое. Богаты витамином семена подсолнечника, миндаль и арахис.
Дошкольнику вполне достаточно одной чайной ложки растительного масла в день. Очень полезно также добавлять дробленые орешки и семечки в кашу, пудинги и другие блюда.
Последние исследования ученых показали, что предпочтительнее все же получать витамин F из растительных продуктов, так как он лучше усваивается.
Чем ценен витамин F?
Обеспечивает здоровое состояние кожи и волос.
Благотворно влияет на формирование и активность желез внутренней секреции. Облегчает доступ кальция к клеткам организма.
Чем угрожает нехватка витамина F?
Ранние признаки дефицита незаменимых жирных кислот – это образование желтых жирных чешуек на коже волосистой части головы, ломкость и сухость волос.
