Карина Харитонова
НОД к парциальной программе по социальному развитию «Юный шеф»
Примерный конспект НОД «Сэндвич +»
Цель: закрепить умения нарезки, способы отбора продуктов для приготовления блюда, развивать творческие способности через декорирование.
Задачи:
-Расширять знания и представления о профессии шеф-повара специфике его работы;
-Формировать мотивацию и интерес к трудовой деятельности, к изучению профессии;
-Воспитывать чувство уважения к людям труда, понимания значения труда в жизни человека;
- Обучать практическим навыкам приготовления и декорирования блюда.
Публикация «НОД к парциальной программе по социальному развитию „Юный шеф“» размещена в разделах
Материалы и оборудование: хлеб, масло, сыр, колбаса, мясные паштеты, рыба, отварное яйцо, огурцы, помидоры, кукуруза, зелень, оливки или маслины, разделочная доска, безопасный нож, кухонная утварь и столовые приборы.
Ход работы
1. Введение
Воспитатель: Ребята посмотрите, кто к нам пришел в гости.
Ответ детей (щенок).
Щенок: Здравствуйте ребята, как у вас здесь хорошо! Представляете, со мной такая история приключилась. Меня пустили в дом и я там увидел зеркало! Вы знали, что там вас показывают?
Ответ детей.
Щенок: Так вот, теперь меня домой не пускают, а я так хочу еще разок взглянуть на себя, вы мне поможете? Сделаете съедобный мой портрет?
Ответ детей.
Но сначала давайте повторим правила техники безопасности:
- нужно быть очень внимательным, при работе;
- необходимо заранее приготовить рабочее место;
- выполняем блюдо в точности по рецепту;
- аккуратно пользуемся ножом;
- соблюдаем дисциплину.
2. Практическая работа.
Изучаем рецепт:
Шаг 1: подготовить и нарезать необходимые продукты.
Шаг 2: выложить на тарелки все части портрета собаки с помощью модели щенка.
Шаг 3: Украсить портрет.
Физкультминутка: «Как то во дворе».
Раз, два, три, четыре, пять!
Будем прыгать и скакать! (Прыжки на месте.)
Наклонился правый бок. (Наклоны туловища влево-вправо.)
Наклонился левый бок.
А сейчас поднимем ручки (Руки вверх.)
И дотянемся до тучки.
Повернемся влево, помашем нашему соседу.
Повернемся вправо, увидим соседскую собаку
Головою покачали (Движения головой.)
И все дружно вместе ее позвали.
Будем прыгать, вместе с ней,
Чемпионка-попрыгушка.
За прыжком — другой прыжок,
Выше прыгаем, дружок! (Прыжки.)
Непослушный ты какой!
Нам не справиться с тобой! (Хлопки в ладоши.)
Практическая работа, оценивание работ нашим пушистым другом.
