Елена Зубачёва
Образовательный проект «Почему молоко белое»
Проблемная ситуация
Ребята пили молоко на полдник. И вдруг Настя обратила внимание на то, что молоко белого цвета. А почему молоко белое? Ведь все мы знаем, что корова ест зеленую траву летом, и желтое сено зимой. А молоко, которое она дает, всегда получается белым. Почему?
Актуальность
Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам имеет
Публикация «Образовательный проект „Почему молоко белое“» размещена в разделах
исключительное место среди продуктов животного происхождения, используется в питании детей всех возрастных групп.
К сожалению, не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Дети не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии организма человека.
Поэтому мы, взрослые, использовали возникший интерес ребенка к молоку для того, чтобы помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.
Цель: развивать и активизировать мыслительно-поисковую деятельность детей. Обогатить знания детей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.
Выяснить, почему молоко белое?
Задачи:
Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информа-ции в различных источниках).
Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.
Привлечь родителей к участию в проекте.
Гипотеза.
Если в молоке размешивать белые вещества, то оно станет белым, но не становится молоком
План деятельности по достижению цели:
Срок реализации проекта : 2 – недели.
Подготовительный этап
подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художе-ственной литературы по теме проекта.
сбор информации о молоке и молочных продуктах, подбор и разучивание стихотворений о молоке и молочных продуктах.
Основной этап
Проведение опыта с солью
Проведение опыта с сахаром
Проведения опыта с краской
Проведения опыта со снегом
Рассматривание под микроскопом каплю молока.
Изготовление альбома «Откуда текут молочные реки?»
Заключительный этап
Оформление альбома «Откуда текут молочные реки?»
Презентация «Почему молоко белое»?
Выполнение практической части проекта
Решение проблемы представлено в таблице в приложении № 1
Результаты проектной работы
Результатом экспериментов с растворением в воде различных веществ белого цвета стало то, что мы убедились, что молоко таким образом не получается.
Результатом проведенного исследования и ответом на вопрос «Почему молоко белое» является изготовление альбома «Откуда текут молочные реки».
Выводы, обобщение результатов
Молоко не становилось белым от того что в воде размешивали разные вещества белого цвета. Наши исследования показали, что в молоке есть вещество казеин, который окрашивает молоко в белый цвет
Определение дальнейших перспектив проектной работы
Проект 1. Хотелось бы узнать, почему молоко прокисает?
Проект 2. Какие продукты можно получить из молока?
Литература:
1. Н. Е. Веракса, А. Н. Веракса «Проектная деятельность дошкольников» 2014г
2. Ильин М. «Сто тысяч почему». Текст:/ М. Ильина – изд. Детская литература 1990г
3. Н. А. Кочкина «Метод проектов в дошкольном образовании» 2012г
4. Е, А. Сыпченко Инновационные педагогические технологии «Метод проектов в ДОУ» 2012г.
5. Энциклопедия «Почемучка»
Приложение 1
Этап Работу с детьми Работа педагога Работа с родите-лями
Подготовительный 1. Предложение решений про-блемной ситуа-ции.
2. Подготовка материала 1. Подбирает ме-тодическую и ху-дожественную литературу по теме проекта. 1. Вхождение ро-дителей в тему проекта
2. Беседуют с детьми о молоке, помогают им в решение про-блемной ситуа-ции.
Основной 1. Проведение опытов с моло-ком. 1. Показ фильма
2. Аппликация Обложка для альбома «Откуда текут молочные реки?»
1. Включение
родителей во все мероприятия пла-на
2. Совместная деятельность по сбору материала для изготовления альбома «Откуда текут молочные реки?»
Заключительный 1. Презентация
2. Показ альбом
3. Обсуждение результата про-ектной деятель-ности. 1. Помощь в оформление пре-зентации и изго-товлении альбома
2. Подведение итогов над про-ектом. 1. Помощь в изго-товление альбома «Откуда текут молочные реки?».
