Юлия
Конспект занятия по ознакомлению с профессией повара-кондитера «Вкусная профессия»
Муниципальное бюджетное дошкольное
образовательное учреждение №78 г. Липецка
Ознакомление с трудом
повар-кондитер
«Вкусная профессия»
Выполнила:
Злобина Юлия Александровна
Липецк 2022 г.
Задачи:
1. Познакомить детей с трудом повара – кондитера, с характерными особенностями внешнего вида, предметами и техникой необходимыми для работы.
2. Расширить кругозор и словарный запас детей. Воспитывать интерес к трудовой деятельности повара – кондитера.
Публикация «Конспект занятия по ознакомлению с профессией повара-кондитера „Вкусная профессия“» размещена в разделах
- Кондитер. Знакомство с профессией
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Темочки
3. Воспитывать трудолюбие и желание дарить радость своим родным и близким, угощая их собственноручно выпеченным печеньем.
4. Материал: мука, яйца, соль, сахар, разрыхлитель теста, масло, доски, лопатки, скалки, формочки для вырезывания печенья.
5. Методические приемы: показ, объяснение, индивидуальная помощь, похвала, поощрение
6. Учить готовить печенье из теста
7. Развивать мелкую моторику рук, зрительное и слуховое внимание.
8. Воспитывать стремление добиваться результатов в труде, ответственно относиться к делу.
9. Приобщать ребёнка к миру взрослых, их деятельности.
Предварительная работа:
• Беседы на тему «Кухня и работа повара в детском саду»; «Мамы разные нужны, мамы всякие важны», «Как я помогаю дома маме», «День матери».
• Дидактические игры: «Угадай профессию», «Найди предмет», «Кому что нужно», «Угадай на вкус», «Сравни по форме», «Угадай по описанию»
• Сюжетно- ролевые игры: «Кондитерский магазин», «Семья», «Дочки матери», «У нас гости»
• Экскурсия на кухню детского сада. Наблюдение за трудом повара. Наблюдение и посильная помощь родителям на кухне дома.
Ход занятия:
- Ребята к нам сегодня пришли гости поздороваемся с ними.
- Д: Здравствуйте.
- Молодцы.
Ребята к нам в детский сад пришел еще один гость. Посмотрите! Кто это?
-Д: Повар.
- А как вы догадались что это повар?
Д: Одежда, Эмблема…
- Повар, одна из самых полезных нужных профессий, но она и очень трудная, ведь сколько всего должен уметь повар.
- Скажите, что делает повар? (готовит еду)
- А какую? (сварить суп, кашу, сырник, макароны, котлеты)
И самое главное – все это нужно сделать очень вкусным и полезным для детей и взрослых!
- Ребята, но к нам повар пришел не с пустыми руками, а с интересной игрой.
- Хотите поиграть в игру профессии. Я буду вам показывать предмет, а вы говорите кому предмет нужен.
Д:…
- Ребята, но кроме профессии повара, есть еще очень вкусная профессия – повар-кондитер
-Ребята, а как выдумаете, почему она «вкусная»?
-Д: ….
- Повар-кондитер умеет печь что? (тортики, пирожное, пышные и румяные пирожки, ватрушки, печенье, пряники)
– Правильно всё-всё, что вы все так любите!
- У каждого повара есть помощники, поворята.
Сегодня хочу, чтоб вы мне помогли. Сейчас я превращаю вас в маленьких поворят: «Глазки закрыли 1,2,3,4,5 превращаю в поворят».
-Посмотрите, что у нас для этого есть? (шапочки и фартуки)
- Одеваем (одеваем форму)
-Для этого я приглашаю вас на нашу кухню. Сегодня мы будем работать с тестом. Для этого руки должны приготовится к работе
И мы с вами разомнем наши пальчики:
Из пшеничной из муки испекли мы (Дети ритмично лепят куличи)
Пироги, плюшки, пряники, печенье, Загибают по одному пальчику
Кексы, тортики, калачи,
Булки, бублики, баранки.
И достали из печи
Мы румяный каравай. Соединяют руки в каравай,
кланяются с движением руки от груди
Приходите к нам на чай!
-Посмотрите, что лежит на столе? (тесто)
- Ребята, но чтобы приготовить тесто мне потребовались такие продукты мука….сахар….имбирь…масло…мед…какао… ванилин… корица…
-Что можно сделать из теста? (пироженное, пирожки, торт, пиццу, блины, печенье, булочки).
-Ребята, а мы свами будем сегодня делать из теста имбирное печенье
Послушайте как мы будем делать все по порядку:
Берем тесто, раскатываем, потом выбираем любую формочку, затем готовую фигурку на лопатку и на противень.
- Ребята, а где же мы будем запекать наши печенья? (на кухне)
-Пока печенья наши готовятся давайте вспомним что интересного было сегодня у нас на занятии?
- Как называется профессия вкусная? (повар-кондитер)
- Что мы сегодня с вами испекли? (печенья)
- Какие продукты потребовались чтобы замесить тесто?
- Чем вы раскатывали тесто? (скалкой)
- А затем что делали? (брали формочки)
