Проект «Повар — вкусная профессия» в средней группе

Татьяна Аннина
Проект «Повар — вкусная профессия» в средней группе

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 480 комбинированного вида».

Конспект итогового занятия по проекту

«Повар – вкусная профессия»

В средней группе № 12.

Тема: «В поисках книги рецептов».

Подготовили и провели Аннина Т. П., Кузнецова И. И.

Г. Новосибирск

2022 год.

Введение

Актуальность проекта.

Дети дошкольного возраста находятся у истоков познания

Публикация «Проект „Повар — вкусная профессия“ в средней группе» размещена в разделах

• Повар, кондитер. Знакомство с профессией
• Повар, кондитер. Проекты, проектная деятельность
• Проекты. Проектная деятельность
• Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
• Профессии. Проекты
• Средняя группа
• Темочки

окружающего мира. Ребёнок стремится подражать взрослым, ведь именно взрослый является для него источником информации о мире людей. Чрезвычайно важно не упустить момент для воспитания в них

добрых чувств к окружающим людям и формированию положительного

отношения к труду, что является главной целью образовательной области

труд. Формирование первичных представлений о труде взрослых детей раннего возраста начинается со знакомства с трудом сотрудников детского сада; трудом помощника воспитателя, медсестры, дворника, шофера, повара, постоянно подчеркивается их забота о детях.

Ознакомление детей с трудом взрослых является сложным видом социально-личностного их развития, требующего специально организованной деятельности и создание условий для самостоятельных игр. Пути и формы приближения к ним труда взрослых, его пример, Систематическая работа педагога по ознакомлению воспитанников с трудом повара окажет огромное влияние на развитие их социального опыта, воспитание положительного отношения и уважения к труду и профессии.

Проблема:

В возрасте 3-4лет ребенок постепенно выходит за пределы семейного круга, и поэтому родитель становится для ребенка не только членом семьи, но и носителем определенной общественной функции. Желание ребенка выполнять такую же функцию приводит к противоречию с его реальными возможностями. Это противоречие разрешается через развитие игры, которая становится ведущим видом деятельности в дошкольном возрасте. В связи с возрастными особенностями, у детей наблюдаются зачатки ещё не сформированных игровых умений, низкая активность в сюжетно-ролевых играх, отражающих труд взрослых, однообразие сюжета, не особо развит интерес к труду.

Так, ребёнок знает, что в кастрюле варят суп, но открытием для него становится то, что он узнаёт при проведении образовательной деятельности, в игровых ситуациях от педагога, что за супом надо следить, помешивать, чтобы он не выкипел. При проведении бесед отмечается затруднения, при ответах на вопросы: «Кто приготовил нам суп? Зачем это нужно людям?» не все дети узнают и называют орудия труда, которые имеют отношение к профессии повар. Педагогу необходимо помочь детям, подсказав новые действия с игрушками, в каком направлении продолжить игру. В связи с этим у нас возникла потребность в разработке проектной деятельности по ознакомлению детей с профессией повара, которая расширит знания детей, обогатит игровую деятельность.

Кроме того, в работе с родителями, я выяснила, что дети мало играют дома у них нет сформированных игровых умений, ввиду сильной занятости родителей, поэтому считаю важным научить детей использовать в игре знания, полученные в ходе реализации данного проекта.

Вид проекта : групповой, творческий, информационный, игровой.

Продолжительность: краткосрочный (2 недели)

Сроки реализации: 27 февраля – 10 марта 2023 года.

Тип проекта : информационно – ориентированный.

Участники проекта : дети средней группы, родители воспитанников, воспитатель.

Цель: Дать детям конкретные знания и представления о профессии повара.

Задачи:

1. Познание

• Познакомить с профессией повар, его трудовыми процессами, с предметами – помощниками.

• Закрепить знания детей о столовой посуде.

• Воспитывать уважение к труду

2. Социально-коммуникативные и речевые качества

• развивать у детей умение использовать в речи логически построенные высказывания;

• формировать умения пользоваться средствами общения со сверстниками и взрослыми в целях получения нужной информации.

3. Художественное творчество

• поддерживать и закреплять интерес к художественной литературе, как средству получения новой информации

• развивать у детей способность создавать композиции из бумаги и пластилина;

• поддерживать инициативу в проявлении творчества.

Предполагаемые итоги реализации проекта.

1. Расширить представление детей о профессии повар.

2. Понимание детьми значимости данной профессии.

3. Умение детей с помощью педагога организовать сюжетно – ролевые игры на основе полученных знаний о профессии повар.

4. Проявление признательности и уважения к труду взрослых.

Основные направления реализации проекта :

– совместная деятельность воспитателя с детьми: беседа, наблюдение за работой повара, чтение художественной литературы, беседы с детьми, изготовление работ из пластилина, выполнение аппликаций.

– совместная деятельность родителей и детей – наблюдение за мамой или папой во время приготовления блюд, совместная работа на домашней кухне.

– непосредственно образовательная деятельность на тему «Профессия повар».

Конспект итогового занятия.

Раздается стук в дверь.

Входит повар : Здравствуйте ребята, меня зовут Инна Юрьевна, я повар в детском саду и мне очень нужна ваша помощь. Проказник Карлсон стащил у нас книгу рецептов и не отдает. Помогите пожалуйста мне его найти и забрать книгу, а то все дети останутся без обеда. Он как раз извалялся в муке и оставил за собой следы, они нам помогут найти Карлсона.

Дети вместе с воспитателем отправляются по следам к 1 заданию…

И встречают Карлсона и далее задание проходят вместе и Карлсон отдает листы из книги рецептов за выполненные задания.

Восп. : Ребята, посмотрите кто это?

Дети: Карлсон!

Восп. : Вот мы его и нашли… здравствуй Карлсон!

Карлсон: Здравствуйте ребята, а почему вы гуляете по коридору?

Дети: Мы тебя ищем…

Восп. : Зачем ты украл книгу с рецептами у наших поваров?

Карлсон: А там картинки красивые и аппетитные (гладит свой живот и облизывается).

Восп. : Верни нам ее, а то дети в садике останутся без обеда!

Карлсон: Ну хорошо, только вы должны выполнить мои задания, а то не верну!

Восп. : Ребята, выполним задания?

Дети: Да!

Карлсон: И так мое первое задание:

Задание 1: (рядом с лестницей)

Нужно приготовить на обед борщ, да вот беда все в корзине все овощи перемешались, нужно выбрать те овощи, из которых можно приготовить борщ.

Восп. : Давайте по очереди будем выбирать нужные овощи. Дети раскладывают и называют обобщающие слова: у меня морковь, это овощ, она нужна для приготовления борща.

Карлсон:

- Молодцы. Давайте проверим, не перепутали ли вы? Ребята, а где растут а овощи (на грядке).

А теперь у меня для вас есть еще задание посложнее…

Задание 2: (кабинет Татьяны Анатольевны)

За столом сидит кукла Катя, у нее день рождения и она ждет гостей, но не знает как правильно накрыть на стол, справитесь с этим заданием?

Дети: Да!

Восп. : Что первым делом нужно сделать? (настелить скатерть, потом…. (нацелить детей на проговаривание каждого действия)

Карлсон: Ну вы молодцы, снова справились… Ну отправляемся дальше, мои задания не закончились!

Задание 3: (в холле)

Карлсон: ребята я что-то устал, давайте отдохнем…

Физкультминутка Музыкальная (Я повар)

Задание 4:

Отгадать загадку и собрать пазл (в изображении – отгадка)

Есть, наверно, в каждом доме,

В шкафу на полочке лежит,

А когда в рот его положишь,

То очень вкусно так хрустит!

(Печенье)

Нашли последний лист из книги рецептов.

Повар : Спасибо, вам ребята! Для вас у меня подарок – вкусное печенье!