Проект «Молоко и молочные продукты»

Наталья Кокорина
Проект «Молоко и молочные продукты»
▼ Скачать + Заказать документы

Цель:обогатить знания детей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.

Задачи: Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.

Формировать у детей исследовательские навыки: поиск информации в различных источниках (беседы с родителями, просмотр телевизионных передач, просмотр энциклопедий, экскурсии в магазин).

Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.

Публикация «Проект „Молоко и молочные продукты“» размещена в разделах

• Молоко, корова. Проекты
• Продукты питания
• Проекты. Проектная деятельность
• Темочки

Развивать умение работать в коллективе, желание делиться информацией.

Участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.

Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.

Привлекать родителей в работу проекта.

Участники проекта : группа воспитанников комбинированной группы (возраст 6 – 7 лет)

Сроки реализации: с 28.10.2013 г. по 12.11.2013 г.

Знания, умения и навыки необходимые воспитанникам для работы:

• определить проблему в проектной деятельности;

• использовать методы – экспериментирования, наблюдений и размышлений;

• проводить эксперименты;

• делать умозаключения и выводы;

• получать информацию из различных источников: энциклопедий, художественной литературы,бесед с другими людьми, телепередач;

• представлять результаты исследований детям своей группы посредством творческой выставки,

Мотивация к работе:

К сожалению, не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Дети не оценивают значимость молока и молочных продуктов в развитии детского организма. Выявляя уровень знаний детей в начале проекта : «Молоко и молочные продукты», я задавала вопросы: Что вы знаете о молоке? Что вы желаете узнать?

Совместно с детьми обсудили, что они знают по данной теме, зафиксировала ответы в таблице. Предложила детям подумать, как можно найти ответы на вопросы? Дети решили спросить у взрослых, прочитать в книгах, узнать из телепередач, сходить на экскурсию в магазин.

Материально – техническое и информационное обеспечение:

1. Подбор методической литературы;

Сбор, накопление и систематизация различного (методического и технического) материала;

2. Подготовка материала к экспериментальной деятельности;

3. Прохождение проектной деятельности через : непосредственно – образовательную деятельность по образовательным областям «Познание», «Коммуникация», дидактические и сюжетно – ролевые игры,опытно – экспериментальную деятельность, беседы, театральную деятельность, совместную деятельность воспитателя с детьми.

4. Создание условий для проведения мероприятий: оформление стенда, макет – стакана, что изготавливают из молока в групповой комнате,выставки совместной работы детей с родителями;

Ожидаемые результаты: Если дети узнают больше о ценности молока и молочных продуктах в совместной с воспитателем деятельности, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

Дети учатся проводить под руководством воспитателя исследования, учатся собирать доступную информацию об объекте исследования, запоминать её, что способствует расширению кругозора детей. У детей развиваются творческие способности и умение высказывать свои предположения.

Реализация проекта :

1 этап: На начальном этапе объяснила родителям важность и значимость данной темы. Совместно с родителями создали развивающую среду в группе. Дети принесли из дома упаковки из-под молока и молочных продуктов для оформления развивающего стенда «Весёлая коровка». Совместно с детьми был выполнен макет - стакана с трубочками, обозначающий, какие молочные продукты можно приготовить на основе молока. Подготовила оборудование для проведения опытно – исследовательской деятельности. Проанализировала методическую и художественную литературу по теме «Молоко и молочные продукты». Изготовила наглядный, иллюстрированный материал: картинки, вырезки из журналов с изображением молочных продуктов и блюд на основе молока. Составила план мероприятий по реализации проекта, с целью изучения свойств молока.

2 этап:

1. Опытно – исследовательская деятельность

2.1. Тема:«Свойства молока»(в сравнении с водой).

Цель:Познакомить детей со свойствами молока.

Вывод:Дети сделали вывод о свойстве молока : цвет молока - белый, не прозрачный, с лёгким молочным запахом, имеет вкус.

2.2. Тема: «Где молоко дольше сохранится?»

Цель: Сформировать у детей представление, каким образом лучше сохранить молоко. Что получилось из молока, которое хранилось в теплом месте?

Вывод:Молоко дольше сохранится в холоде, так как в тепле молоко скисает и получается простокваша. Получилась простокваша, потому что в молоке есть молочный грибок, в тепле он активно развивается.

2.3. Тема: «Цвета в молоке» (в сравнении с водой).

Цель: Показать детям, что молоко густое, плотнее по консистенции.

Вывод:Краска не расплывается и не растворяется в молоко, потому что оно плотное. ,. В воде краска растворилась и расплылась.

2.4. Тема: «Что случилось с молоком?»

Цель: Показать свойства свежего и прокисшего молока, смешивая его с чаем.