Рецепт пикантного салата на зиму «Кабачки по-корейски» (15 фото)

Зоя Виталиевна Разумная
Рецепт пикантного салата на зиму «Кабачки по-корейски»
▼ Скачать + Заказать документы

Рецепт пикантного салата на зиму "Кабачки по-корейски"

Доброе время суток, дорогие друзья и гости моей странички. Сегодня я предлагаю вам приготовить на зиму пикантный салатик под названием «Кабачки по-корейски».

Салат имеет бесподобный вкус и потрясающий аромат овощей. Готовится эта пикантная и сочная закуска очень просто и быстро.

Необходимые ингредиенты:

• 3 кг. кабачков

Зелень по желанию

Тщательно помоем овощи.

С кабачков снимаем кожуру, молодые кабачки оставляем с кожурой.

Натрем на специальной терке для корейских блюд, я шинковала кабачки на кухонном комбайне.

На специальной терке для корейской моркови натрем морковку, можно воспользоваться кухонным комбайном.

Удалим плодоножки и семена у сладкого перца.

И тоже шинкуем полосками.

Чистим лук, мелко режем кусочками, а можно натереть на терке или воспользоваться комбайном.

Чеснок мелко крошим и прокрутим на комбайне.

Подготовленные овощи складываем в эмалированную или другую емкость, в которой вы готовите консервацию, перемешиваем.

Добавляем соль, сахар и приправу для корейской моркови. Вливаем растительное масло и уксус, тщательно перемешиваем.

Под действием соли и уксуса овощи дадут сок.

Накрываем крышкой и оставляем на 2,5 -3 часа.

Стерилизуем банки и крышки.

Салат укладываем в сухие стерильные банки.

Банки с кабачками по-корейски накрываем крышками и ставим стерилизоваться.

Пол литровые баночки стерилизуем 25 минут с момента закипания.

Вынимаем банки, закатываем, укутываем и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!