Сценарий познавательного занятия для подготовительной группы «Осень золотых колосьев»

Елена Смирнова
Сценарий познавательного занятия для подготовительной группы «Осень золотых колосьев»

Здравствуйте, гости дорогие!

Отгадайте загадку:

Правильно «Хлеб»

Сегодня у нас необычная встреча она будет посвящена хлебу. Хлеб важен для нас без него не обходится ни праздник, ни обед не завтрак, не ужин.

Если мы хотим кого – то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем!

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим,

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб – соль из рук!

Публикация «Сценарий познавательного занятия для подготовительной группы „Осень золотых колосьев“» размещена в разделах

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Осень. Конспекты занятий на осеннюю тему
• Осень. Материалы для воспитателей
• Осень. Сценарии осенних развлечений
• Подготовительная группа
• Сценарии праздников. Развлечения, досуги, утренники
• Хлеб. Все о хлебе для детей
• Хлеб. Конспекты занятий, НОД
• Хлеб. Сценарии
• Темочки

Хлебом – солью встречали жениха и невесту на пороге их дома, новорожденного, дорогих и уважаемых гостей – это считалось символом благополучия и гостеприимства. Сегодня мы с вами будем прославлять чудо земли – хлеб. В честь хлеба слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники, приуроченные к посевной страде и сбору урожая.

Ребята, а вы знаете, откуда к нам приходят булочки, батоны, печенье и обычный хлеб?

Где растут блины и булки?

В нашем хлебном переулке.

На кустах сирени-

Булочки с вареньем.

У березы на макушке

Вырастают связки сушек-

Не дотянешься

Но зато с дубков и клёнов

Мы сорвем себе батонов-

К чаю!

А у елки, а у елки

Макароны-не иголки,

А еще растет лапша,

И вкусна, и хороша.

Даже тополь маслица

Там оладьи с маслицем.

Даже пряник с вишней

Нам совсем не лишний

Нужно много сдобы.

Всем хватило чтобы

Приходите в гости.

Мы говорим: «Хлеб – всему голова». Сегодня мы будем говорить о хлебе. Мы будем славить, тру землепашца и комбайнера, водителя, мукомола и хлебопека. Это их честный и нелегкий труд дает нам возможность жить, видеть каждый день на столе вкусный хлеб.

Скажите, пожалуйста, и из чего пекут хлеб? Правильно из муки. А знаете ли вы, что еще пекут из муки кроме хлеба?

(ответы детей)

Игра «Слушай внимательно»

Хотите поиграть в интересную игру? Вы должны быть очень внимательны. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если же он не из муки нет. Готовы? Начинаем!

В булочной у нас баранки,

Булки, бублики, буханки.

Пирожки, батоны, плюшки,

И плетенки, и ватрушки,

Курабье, бисквит, печенье,

Бутерброды, чай с вареньем.

Много пряников, конфет,

Пастила есть и щербет,

И пирог с начинкой сладкой,

И полено, и помадка…

Ребята, а вы знаете, что надо сделать, что бы на нашем столе появился вкусный и душистый хлеб? Многие профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка.

Сначала поле нужно вспахать. Пашут землю трактора. К трактору

прикрепляют плуг. Он переворачивает верхний слой земли, тогда земля

становится рыхлой, мягкой податливой.

Чтобы получить хлеб, сажают зерновые культуры. К самым распространенным относятся пшеница, рожь, ячмень, овес, просо и д. р. Перед севом семена тщательно готовят. Зерна очищают и проверяют на всхожесть.

После сева проходит немного времени – и на поле появляются первые всходы.

Для успешного роста и развития зерновых необходимы тепло, свет и питательные вещества. Важное значение для роста зерна имеет вода. Если дождика нет, тогда растения нужно поливать.

Игра «Собери колосок»

Уборка зерна - трудоемкий процесс. Здесь не обойтись без машин. Существуют

Специальные зерноуборочные комбайны, предназначенные для уборки именно

зерновых, но не только пшеницы и ржи, есть рисоуборочные, кукурузоуборочные

комбайны и д. р.

Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.

Далее машины везут зерно на элеваторы специальные сооружения для хранения зерна.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало».

В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся. (2 раза)

Вырос в поле колосок, (Дети сидят на корточках)

Он не низок, не высок. (Постепенно поднимаются)

Налетел ветерок, (Поднимают руки вверх, качают)

Закачался колосок.

Мы в поле придем, (Ходьба на месте)

Колоски соберем, (Наклон)

Муки натолчем, (Кулаком одной руки стучат по ладони другой)

Каравай испечем, (Сжимают кисти рук)

Гостей приглашаем,

Караваем угощаем. (Вытягивают руки вперед, ладони вверх)

А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

На мельницу.

Правильно, и там зерно перемалывают в муку

Ребята, а куда потом отправляется мука?

На хлебозавод, пекарню.

Игра-эстафета «Кто скорее отвезёт зерно на элеватор»

Цель: воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми, развивать крупную моторику руки.

Игровая задача: быстрее соперника накрутить веревку на палку.

Материал: 2 машинки на веревке с зернами пшеницы.

Ход:

В игре принимает участие 2 ребенка. Дети садятся на стул держа в руке палочку с веревкой от машины. Накручивают веревку на палку, стараясь перегнать соперника и при этом не уронить ни одного зернышка.

Да. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба.

Подготовленное сырье : мука, вода, дрожжи, соль, растворенная в воде,

направляются специальными устройствами в дежу. Дежа – огромная передвижная Чаша. В которой замешивается тесто.

Приготовленное тесто формуют – делят на куски нужного веса и размера и придают необходимую для выпечки форму.

В печи завершается создание чуда – выращенные зернышки превращаются во вкусный ароматный хлеб. Оборудование для выпечки хлеба должно быть безупречным – Только это позволит изготовить хлеб высшего качества. Тестовые заготовки прогреваются постепенно слой за слоем.

Из муки на хлебозаводе пекут хлеб, булки.

Видите, сколько человек трудится, чтобы мы с вами отведать вкусный хлеб.

По старинному русскому обычаю хлеб ни в коем случае нельзя выбрасывать, а если нечаянно уронишь, то подняв его, надо не только бережно обтереть, но и попросить у него прощения. Ведь немалым грехом считалось, уронив крошку хлеба и не поднять ее, еще большим грехом – растоптать ногами.

Хлеб пшеничный и ржаной,

Заварной и отрубной…

Булки, плюшки и ватрушки,

Баранки, бублики и сушки,

Вафли, сухари, печенье,

И пирожное с вареньем,

Пирожки и пироги -

Всё из хлебной из муки!

Макароны все на свете:

Рожки, ракушки и спагетти,

Манты и знатные пельмени…

Муку ничем мы не заменим!

Отгадайте загадки

Про хлеб придумали много пословиц и поговорок:

Не красна изба углами, а красна пирогами.

Был бы пирог, найдется и едок.

Без теста пирога не испечешь.

Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.

Горька работа…да хлеб сладок.

Хочешь есть калачи…не сиди на печи.

Пироги не растут … на кустах.

В землю не положишь…и с земли не возьмешь.

Хлеб, ребята, берегите!

Никогда им не сорите!

Много рук его растили,

Собирали, молотили,

Отдыха порой не знали,

Долго у печи стояли,

Чтоб для нас испечь полезный

Хлеб душистый и чудесный!

Вот так малый колосок

На стол хлебом прийти смог!

На чужой каравай… рот не разевай.

Доплясались, что…без хлеба остались.

Каравай хлеба не… свалится с неба.

Существительные: рожь, пшеница, зерно, колосья, поле, земля, посев, уборка, тракторист, сеялка, борона, хлеборобы, комбайнер, элеватор, мука, мельница, мукомолы, тесто, пекарь, пекарня, хлебобулочные изделия, хлеб, булка, батон, баранки, сушки, пирожки, каравай, лепешки, пряник, печенье, торт, пирожные

Прилагательные– свежий, мягкий, душистый, ароматный, хрустящий, пшеничный, ржаной, черный, белый, сдобный, пышный.

Глаголы – выращивать, пахать, боронить, сеять, косить, убирать, молотить, молоть, выпекать, печь, есть, беречь.