Лариса Тизова
Тематическое мероприятие «Знакомство с процессом приготовления кофе»
Конспект тематического мероприятия
«Знакомство с процессом приготовления кофе» ко дню кофе.
Цель: содействовать овладению детьми знаниями о структуре деятельности, о взаимосвязи компонентов деятельности на уровне схематизированной модели на примере процесса приготовления кофе.
Задачи:
Образовательная область «Познавательное развитие» :
• Расширить область знаний о кофе как о растении.
Публикация «Тематическое мероприятие „Знакомство с процессом приготовления кофе“» размещена в разделах
• Познакомить детей с процессом приготовления кофе на основе модели деятельности; рассмотреть все компоненты этой деятельности, их последовательность, взаимосвязь.
Образовательная область «Речевое развитие» :
• Обогащать словарь детей новыми словами («бобы», «электрокофемолка», активизировать в речи слова «кофемолка», «кофеварка», «молотый»;
• Продолжать учить составлять рассказ с опорой на графическую модель;
• Закреплять умение отвечать на вопросы, побуждать к участию в беседе.
Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие» :
• Воспитывать способность к сопереживанию, стремление помочь тому, кто не умеет, у кого не получается.
Материалы:
Кофе в зёрнах в коробочке, термос с горячей водой, молоток, ткань, ручная кофемолки, кофеварка (картинка, 3 стакана, ложка, сахар (4-5 кубиков, заготовки сердец из картона – по количеству детей.
В гости приходит Мишка. Он принес что-то в коробочке.
Мишка: «Хотел угостить своих друзей вкусным кофе, а мне в магазине вместо кофе какие - то камушки дали». (Показывает детям).
Воспитатель: А вы знаете, что это?
Дети: Кофе. Кофейные зёрна.
Воспитатель: Как вы думаете, их этих зёрен Мишка может приготовить вкусный напиток для своих друзей?
Мишка: «Я варил, варил, а у меня ничего не получилось».
Воспитатель: Мы можем помочь Мишке? Давайте научим его варить вкусный кофе. Мы с вами позавтракаем и попробуем помочь Мишке приготовить кофе.
Дети стоят вокруг ковра.
Воспитатель: А что такое кофе? Откуда его берут? (Выслушать ответы детей).
Кофе - это растение. Это вечнозеленое дерево с овальными кожистыми листьями (показать картинки). Кофейные деревья очень боятся холода, мороза, поэтому растут только там, где никогда не бывает зимы. У кофе созревают бобы (показать). Они похожи на вишенки. Внутри - два семени. Это и есть зерна кофейного дерева. Зерна сушат, а потом обжаривают.
А вы знаете, как из них приготовить вкусный напиток?
Воспитатель: Вот у меня кофейные зёрна. Возьмите по одному. Проверьте, какие они?
Дети обследуют зёрна и отвечают.
Воспитатель: Кофейные зёрна твёрдые, гладкие, коричневого цвета, с трещинкой, ароматные.
Как вы считаете, если мы заварим их кипятком, у нас получится кофе? Давайте проверим. Принесите, пожалуйста, зёрна кофе на блюдце и садитесь на стульчики.
Воспитатель кладёт в стакан одно зёрнышко, заливает горячей водой и помешивает ложечкой. Показывает, что не растворяется, вода остаётся такого же цвета - прозрачная.
Если дети предлагают положить больше зёрен, с уважением отнестись к этому предложению.
Воспитатель: Конечно, можно положить много зёрен. Но давайте подумаем. Вот у меня кусочек сахара. Вы знаете, какой он? Твёрдый, шершавый, сладкий, белый. Я положу его в стакан с горячей водой, помешаю ложечкой. Что происходит? (Сахар растворяется). Вот я положила один кусочек, он растворился. Я могу ещё пять кусков положить. Что произойдёт? (Они тоже растворятся). А если кофейное зёрнышко не растворилось, а я ещё добавлю, что будет? (Не растворятся)
Воспитатель: Испорчу бобы. (Ставит стакан с водой и бобом на стол.) Что же предлагаете сделать? (Варианты детей).
Воспитатель: Давайте попробуем измельчить кофейные зёрна. Чем можно это сделать? Можно попробовать рукой. Кто самый сильный?
(Зёрна заворачивают в тряпочку, ребёнок пытается измельчить вручную).
Воспитатель: Не получилось. Может нам поможет какой-нибудь инструмент? (Молоток).
Приносят молоток, стучат, проверяют.
Воспитатель: Смотрите, какой кофе получился. Крупный.
У меня есть ручная мельница. Она работает от той силы, которую я прилагаю. Давайте попробуем. (Кладёт туда зёрна, крутит ручку). Смотрите, что получилось.
Воспитатель: Как вы думаете, можно ли измельчить кофе ещё мельче и быстрее?
Ответы детей.
Воспитатель: Можно с помощью электрокофемолки. Эту машину придумали инженеры-конструкторы. Она работает с помощью электрического мотора.
Высыпать молотый кофе на блюдце, сравнить три результата: работа молотком, ручной машиной и электрокофемолкой.
Воспитатель: Какой же кофе получился? Где толкли молотком - крупный, где ручной мельницей - помельче, а самый мелкий - где электрической кофемолкой.
Воспитатель: Ну что ж, надо проверить нашу работу.
(Воспитатель кладёт кофе в стакан, заливает горячей водой).
Воспитатель: Чтобы кофе был вкусным его нужно довести до кипения, добавить молоко и сахар. А есть специальная машина для приготовления кофе. Как она называется? Да, машина, которая варит кофе, называется «кофеварка».
Подвижная игра «Кто быстрее накроет стол»
Дети делятся на две команды. Каждый ребенок из команды берет по одному предмету на столе, бежит к другому столу и накрывает его для гостей.
Воспитатель: Мишка, ты запомнил, как готовить кофе?
Мишка : Я всё понял!
В. А теперь я предлагаю немного отдохнуть. Мы покажем Мишке, как вы хорошо знаете буквы. Я предлагаю выложить слово кофе из кофейных зерен.
Молодцы, здорово получилось.
Мишка берет зерна, благодарит детей за помощь. Прощается с детьми и уходит домой варить кофе для друзей.
В. А сейчас мы сделаем ароматные сувениры из кофейных зерен.
Дети садятся за столы.
На столах заготовки сердец из картона, клей и кофейные зерна.
Какие все молодцы, какие красивые получились сувениры.
