Галина Антохина
В Казани школьные столовые перевоплощают в рестораны правильного питания
Департамент продовольствия и социального питания Казани в новом учебном году продолжает воплощать в жизнь проект «Школьный реэстетик», который предполагает переоборудование обычных школьных столовых в рестораны правильного питания.
За время существования проекта было переоборудовано 17 столовых общеобразовательных учреждений Казани. В них проведен ремонт пищеблоков, заменена устаревшая материально-техническая база.
Публикация «В Казани школьные столовые перевоплощают в рестораны правильного питания» размещена в разделах
- Здоровое питание, полезные и вредные продукты
- Казань
- Продукты питания
- Республика Татарстан
- Школа. Материалы для школьных педагогов
- Темочки
Кардинально поменялся и подход к питанию детей. В школьных ресторанах пересмотрено меню, рацион и организация питания в целом. Отныне школьники питаются по системе «шведский стол», то есть дети сами могут выбрать понравившееся блюдо. На завтрак можно взять каши или хлопья, тосты с маслом или джемом, йогурты и соки. На обед – супы, различные гарниры и мясные блюда. Имеется и большой выбор кондитерских изделий. Также в Министерстве образования республики на согласовании находится вопрос о предоставлении всем учебным заведениям халяль – питания, как пожелали родители школьников.
Отметим, что меню для школ разработано и согласовано с Роспотребнадзором по Республике Татарстан и полностью сбалансировано по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минералам с учетом возрастных и физиологических особенностей детей и подростков.
Школьникам обновленный интерьер столовых понравился. Дети отмечают, что новый стиль помещений поднимает настроение и добавляет желания приходить в школу. Кроме того, для ребят запланировано проведение мастер-классов по приготовлению блюд, лекции о здоровом питании и образе жизни.
«Одеваться дети могут по-разному, успехи в учебе у всех тоже отличаются, но питаться все без исключения ребята должны одинаково хорошо – хотя бы в школе», - отозвался о системе организации школьного питания мэр Казани Ильсур Метшин. Департамент продовольствия и социального питания Казани планирует преобразовать все школьные столовые в рестораны в ближайшие три года.
Подобные масштабные программы с успехом реализуются и в других городах нашей страны. Так, в течение нескольких лет в Москве компания «Конкорд» осуществляет проект «Мой школьный ресторан». В столице школьные столовые перевоплощают в тематические рестораны – греческий, итальянский, «городские джунгли», «литературное кафе» и даже «Мосфильм». В основе дизайн – проектов лежат работы профессиональных художников, которые работают в содружестве со школьниками, педагогами и родителями, учитывая их пожелания. Также на пищеблоках обновляется все технологическое оборудование и столовые приборы.
Кроме того, примеру Москвы и Казани последовали в Ставрополе, где вот уже на протяжении нескольких лет реализуется проект по совершенствованию системы организации питания детей в общеобразовательных учреждениях. В Хабаровске также модернизируют школьную систему питания. Теперь там учебные заведения с помощью современного оборудования обеспечивают детей вкусными и диетическими обедами. Аналогичные программы внедрены в Якутии, Камчатском и Забайкальском краях, а также в Еврейской автономной области.
