Внеклассное занятие «Старинный осенний праздник в деревне-Капустник»

Татьяна Жилинская
Внеклассное занятие «Старинный осенний праздник в деревне-Капустник»

Цель: Раскрыть смысл нравственной нормы в народной жизни гармонического соотношения сезонного труда и развлечений.

Задачи: развивать интерес к старинным обрядам; воспитывать любовь к потешкам, прибауткам; вызвать чувство восхищения жизнью и развлечениями наших далеких предков.

Оборудование: кочаны капусты, морковь, соль, разделочные доски, ножи, русские национальные костюмы.

- Красавица осень разбрызгала краски

Небесная просинь как будто из сказки

Лиловая липа и пламень осины

Публикация «Внеклассное занятие „Старинный осенний праздник в деревне-Капустник“» размещена в разделах

• Внеурочная деятельность. Внеурочные занятия в школе
• Капустник, 8 октября
• Осень. Материалы для воспитателей
• Осень. Сценарии осенних развлечений
• Сценарии праздников. Развлечения, досуги, утренники
• Школа. Материалы для школьных педагогов
• Темочки

Прощальные клики семьи журавлиной

Листает октябрь золотые страницы

А белым берёзам зима уже снится.

- Здравствуйте дорогие дети, гости, учителя.

На дворе грустная пора – осень

А что именно вызывает у вас грусть?

Но разве у осени нет своих радостей?

Вспомните песни и стихи об этом времени года

(песня «Скворушка прощается»)

1. Ветки голые стучат

Галки черные кричат

В тучах редко просинь

Наступила осень

Льдинка хрустнет звонко

Крикнет птица тонко

Будто есть попросит

Наступила осень.

2. Нынче дождик не простой

Нынче дождик золотой

Он совсем не водяной

Нету тучки ни одной

Шумный ветер налетел

Все берёзы он раздел

Золотой нарядный клен

Без листвы оставил он

День осенний так хорош

Сколько листьев соберешь

Золотой большой букет

Нам от осени привет.

3. Осень наступила

Высохли цветы

И глядят уныло

Голые кусты

Вянет и желтеет

Травка на лугах

Только зеленеет озимь на полях

Туча небо кроет, солнце не блестит

Ветер в поле воет, дождик моросит

Зашумели воды быстрого ручья

Птички улетели в теплые края.

- Унылая пора! Очей очарованье!

Приятна мне твоя прощальная пора

Люблю я пышное природы увяданье

В багрец и золото одетые леса

В их сенях ветра шум и свежее дыханье

И мглой волнистою покрыты небеса

И редкий солнца луч, и первые морозы

И отдалённые седой зимы угрозы.

- Есть в осени первоначальной

Короткая но дивная пора

Весь день стоит как бы хрустальной

И лучезарны вечера

Где бодрый серп гулял и падал колос

Теперь уж пусто всё – простор везде

Лишь паутины тонкий волос

Блестит на праздной борозде.

Пустеет воздух, птиц не слышно боле

Но далеко ещё до первых зимних бурь

И льётся чистая и тёплая лазурь

На отдыхающее поле

И. Бунин «Листопад»

Песня «Дождливый денёк»

- Осенью природа отдыхает набирает новые силы, чтобы весной подарить людям свою красоту. Это тоже в осени хорошее. А теперь представьте себе, что мы крестьянские дети и живём много – много лет назад.

Наступила осень. За окном идет дождь. Кругом грязь, и на улице не погуляешь. Подумайте, как можно попросить матушку – осень изменить погоду?

1 - Матушка – осень! уйми свой гнев, ты умеешь быть и доброй. Подари нам солнышко. Выпусти нас погулять, под рябинушкой кудрявой поиграть.

2 - Осень – мокрохвостка, пожалей мою кошку, высуши её шерстку. Не надо так много плакать. Мы любим тебя за то, что ты угощаешь нас брусникой.

3 - Осень – матушка, уступи поскорее место своей сестре – зиме. Все дети скучают в избе, грязь мешает им гулять. Позови братца Мороза, пусть он заиндевит дубравы, обелит травы, заморозит грязь.

- Октябрь уж наступил – уж роща отряхает

Последние листы с нагих своих ветвей

Дохнул осенний хлад – дорога промерзает

Журча ещё бежит за мельницу ручей.

- В октябре работы в поле и в огороде были закончены. Можно было отдохнуть. Люди выполняли по дому мелкую работу, пели песни, шутили. С обрядом одного такого праздника мы сегодня и познакомимся. А чему был посвящен этот праздник, вы узнаете отгадав загадки:

- Толстовато, форсисто

Сорочек надела триста

А нога одна.

- Был ребенок, не знал пеленок

Стал стариком, сто пеленок на нем (выставка)

Капуста считалась самым любимым овощем на Руси, недаром ее величали «первой барыней на деревне».Наши предки считали капусту источником силы и здоровья. И были правы. Уже доказано, что по количеству витамина С капуста обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке.

- Праздник называется «Капустки», или «Капустник».

В октябре - День преподобного Сергия Радонежского. С этого дня в старину начинались «капустные вечера» или капустники. Квасить капусту на Руси стали очень давно, ещё в IX веке. В других странах не умели этого делать. Спустя столетия русские люди научили другие народы квасить капусту. Это блюдо очень полезно. Но из капусты можно приготовить и многое другое: салаты, щи, капустные котлеты, голубцы. В книге «Северная кухня»дано более 15 рецептов приготовления блюд. Есть даже салат из капустных кочерыжек, который делали в старину во время квашения капусты. Особенность этого праздника что веселье и труд совмещались. Люди испытывали радость от труда. Хозяйка дома приглашала к себе соседей, родственников. Приглашение на такие вечера считалось знаком расположения, отказываться от приглашения считалось знаком неуважением к хозяйке.

Хозяйка - К нам наехали капустные вечера

На конях, на соболях, на лисицах, на горностаях

Уж вы кумушки, подруженьки мои

Вы придите мне капусту порубить.

Пособите- ка её мне засолить.

(звучит музыка, входят девушки)

-С капустой тебя хозяюшка!

- Девушки дружно принимались за дело: рубили капусту, пересыпали тертой морковью, солили и укладывали в бочку. Раньше квасили капусту в деревянных бочках или кадках, а сейчас используют ведра, кастрюли и стеклянные банки.

Наши предки квасили капусту так: дно кадушки или деревянной бочки выстилали верхними листьями кочана. На них клали черный вкусный хлеб, разломанный на небольшие куски. Сочные, белые, как снег, кочаны приносили в дом прямо с грядки, резали, мяли, складывали в бочки и хорошо утрамбовывали. Кадку наполняли вровень с краями, прикрывали капустными листьями и деревянным липовым кружком, на который клали сверху камень весом!0-15 кг.

(Рассказ сопровождается показом)

- Во время работы девушки шутили.

!- Пошел козел в огород…

Чигирики, чигирики,чигичок,чигичок!

Поел козел лук, чеснок,

Всю белую капусту.

Возьму козла за рога,

Продам козла на мыло,

На белое белило,

На черное сурмило.

На ту пору муж во двор:

-А что, жена ты бела?

-Муку, сударь, сеяла.

- А что,жена,бровь черна?

- Лучинушку щипала, за бровушку хватала,

- А где, жена, бел козел?

- Пошел козел под гору, сломал счебе голову.

-А где же голова?

-За водою уплыла.

2. Как у нашего соседа

Весела была беседа:

Гуси - в гусли,

Утки-в дудки,

Овцы – в донцы,

Тараканы – в барабаны.

3. Ах как сладки гусиные лапки.

- А ты их едала?

- Нет, не едала, а мой дядя видал

Как наш барин едал.

4. Посылала меня мама

Загонять гусака

А я вышла за ворота

И давай плясака.

5. На дворе по лужку

Бегают утята,

А я с печки босиком,

Думала ребята

6. Мои ноженьки

Из дороженьки

Сейчас пришли

Плясать пошли.

7. Ах вы лапти мои,

Лапоточки мои,

Разносились, не спросились,

Распоптались, не сказались.

8. Мы с подружкою сидели

На скамейке у пруда,

Нас лягушки напугали,

Не пойдем больше туда.

9. Хоть малы наши ребята,

Что горошины,

Ничего, что маловаты,

Но хорошие.

- Позже приходили парни. Они садились и развлекали девушек шутками, прибаутками.

1. Как петух в печи пироги печет,

Кошка на окошке рубаху шьет,

Поросенок в ступе горох толчет,

Конь у крыльца в три копыта бьет,

Уточка в сапогах избу метет.

2. Ехала деревня мимо мужика,

Вдруг из- под собаки лают ворота.

Выскочила палка с бабою в руке

И давай дубасить коня на мужике.

Лошадь сало ела, а мужик овес,

Лошадь села в сани, а мужик- повез.

3. –Чики,чики,чикалочки.

Едет гусь на палочке,

Уточка на дудочке,

Курочка на чурочке,

Зайчик на тачке,

Мальчик на собачке.

4. Шла лисичка по мосту,

Несла вязанку хворосту,

Вытопила баньку,Выкупала Ваньку,

Посадила в уголок,

Дала сладкий пирожок.

5. Как по речке, по реке

Ехал рыжий на быке.

Рыжий красного спросил:

-Чем ты бороду кркаил?

Я не краской, не смазкой,

Я на солнышке лежал,

Кверху бороду держал.

(мальчики начинают приплясывать и петь частушки.)

1. Ваня, Ваня- простота

Купил лошадь без хвоста,

Сел задом наперед

И поехал в огород.

2. Между небом и землей

Поросенок рылся

И нечаянно хвостом

К небу прицепился.

3. Славен Север наш лесами,

Славен удалью морской,

Холмогорскими коровами

Да рыбою треской.

4. В нашей маленькой деревне

Два колодца рядом.

Отчего все девки рябы?

Их побило градом.

- После работы хозяйка дома приглашала всех на ужин, и там начиналось настоящее веселье.

- А теперь, гости дорогие, кончай унывать, пора себя показать.

Раз, и два, и три – пора.

Начинается игра.

(Проводятся подвижные игры и конкурсы.)

- В старину все вместе веселились и работали. Сообща, с шутками, прибаутками делали трудные дела. И вы, ребята, не забывайте о народных праздниках. Они – прошлое ваших предков. Они интересные, а веселыми и обновленными сможем их сделать только мы с вами.