Ольга Смирнова
Игра «Вот он, хлебушко душистый»
Итоговое мероприятие по теме «Злаки»
Игра «Вот он, хлебушко душистый».
Цель: Создавать условия для активной игровой деятельности по теме «Злаки» для детей старшего дошкольного возраста.
Задачи:
Обучающие:
• Расширять знания детей об истории появления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий.
• Закрепить знания названий сказок, русских народных праздников по теме «Злаки»
• Закрепить пословицы о хлебе.
• Закрепить профессии. которые необходимы для выращивания и производства хлеба.
Публикация «Игра „Вот он, хлебушко душистый“» размещена в разделах
Развивающие:
• Развивать внимание, память, музыкальные способности.
• Создавать условия для развития мышления, слухового и зрительного восприятия.
• Стимулировать развитие инициативности ребёнка в речевом общении.
• Развивать двигательную активность, ловкость, быстроту.
Воспитательные:
• Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.
• Создать условия для совместного творчества, умения работать в команде.
• Воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми.
Материалы и оборудование: игровой барабан и карточки с названиями станций, иллюстрации праздничных хлебобулочных изделий, картинки к сказкам (два набора, картонные колоски, желтые шары, обручи, корзинки. разрезные картинки музыкальное сопровождение.
Предварительная работа: заучивание стихов, песен, рассматривание иллюстраций, чтение художественной литературы о хлебе и хлебобулочных изделиях.
лепка хлебобулочных изделий, беседы по теме: «Хлеб», разъяснение пословиц и поговорок по данной теме.
Ход игры.
Представить жизнь современного человека, который может приготовить себе множество различных блюд, без хлеба невозможно. Хлеб – всему голова! Ученые утверждают, что хлебу не менее 15 тысяч лет! Уже в каменном веке первобытные племена стали селиться неподалеку от полей диких злаков. Чтобы земля давала хороший урожай, ее надо было вспахать. С того момента как зернышко попало в землю, оно стремится выбраться наружу. Накормить зернышко может мать – сыра земля. В ней находятся все питательные элементы для роста зерновых. Жатва – пора ответственная. Надо было точно определить время, когда ее начинать. Колосья срезали и вязали в снопы, которые сушили перед молотьбой. После обмолота зерно веяли – обычно стоя на ветру. Чтобы получить муку зерно нужно измельчить – перемолоть. Это был тяжелый труд, ситуация изменилась когда была сконструирована первая мельница. В давние времена хлеб пекли ежедневно. Рецепты были разные, но основными компонентами теста всегда оставались мука и вода. Готовое тесто отправляли в печь. Хлеб был кормильцем русского народа.
Вот он, хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он тёплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал-пришёл.
В нем здоровье наше, сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Начинаем игру «Вот он, хлебушко душистый»!
Поприветствуем наши команды: «Хлеборобы» и «Пекари».
С помощью игрового барабана выбираем станцию, выполняем задание. За правильный ответ команда получает хлебобулочное изделие (очки). Побеждает команда набравшая большее количество видов хлеба (очков).
Станция «Поговоркино»
Продолжи пословицу: (по очереди каждой команде)
1. Не шуба греет, (а хлеб)
2. «Хлеб – батюшка, (а водица - матушка»)
3. «Плох обед, (если хлеба нет»)
4. «Хочешь есть калачи– (не сиди на печи»)
5. «Будет хлеб, (будет и песня.)
6. «На чужой каравай (рот не разевай, а пораньше вставай, да свой затевай».)
7. Хлеба ни куска, (так и в тереме тоска.)
8. Без хлебе (нет обеда.)
9. Невелик кусок пирога, (а стоит много труда.)
Станция «Загадкино»
Необходимо отгадать загадку.
1. Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом (Колосок)
2. То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он. (Рулет)
3. В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста. (Пирожок)
4. В домике том, что на кухне стоит,
Чёрненький хлеб и батончик «гостит». (Хлебница)
5. Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом. (Хлеб)
6. Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня. (Тесто)
7. Чёрная гора,
А всем мила. (Черный хлеб)
8. Озерко молочное,
Берега калачные. (Ватрушка)
9. Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
Я одна его не съем,
Разделю ребятам всем. (Бублик)
10. Одно бросил - целую горсть взял. (Зерно)
11. Парикмахер необычный
Гладко чуб стрижет пшеничный,
И лежат за ним вразброс
Копны золотых волос. (Комбайн)
12. В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
Поскорее называй
Выпекают …. (Каравай)
13. Сладок, нежен и воздушен.
Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него. (торт)
14. Он - сильней десятка коней:
Где в полях пройдет весной
Летом хлеб встает стеной. (трактор)
15. За железным конем
Ящик тащится с зерном,
Сквозь дырявое дно
Высыпается зерно. (сеялка)
Станция «Сказочная»
Командам надо отгадать, из какой сказки слова (поочередно):
1. Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела и наскребла муки горсти две. (Колобок)
2. «Тут Иван с печи слезает, малахай свой одевает
Хлеб за пазуху кладет, караул держать идет…
Подсказка: На другой день утром рано,
Разбудил конек Ивана:
«Гей! Хозяин! полно спать!
Время дело исправлять!»
Вот Иванушка поднялся,
В путь-дорожку собирался,
Взял корыта, и пшено,
И заморское вино;
Потеплее приоделся,
На коньке своем уселся,
Вынул хлеба ломоток
И поехал на восток —
Доставать тоё Жар-птицу. (Конек – горбунок).
3. «Проснулся он утром, а уж на столе лежит хлеб, изукрашен разными хитростями: по бокам узоры печатные, сверху города с заставами. А как подал хлеб царю, царь сказал: «Вот это хлеб, только в праздник его есть!» (Царевна -лягушка)
4. Взяла жерновцы и стала молоть: ан блин да пирог, блин да пирог, что ни повернет — все блин да пирог! И накормила старика. (Петушок - золотой гребешок и жерновцы)
5. А лиса ему:
— Нет, я съем тебя, проглочу тебя, со сметаной, с маслом да и с сахаром!
Блин бился, бился, еле от лисы вырвался, — бок в зубах оставил, — домой побежал!
А дома-то что делается! (Крылатый, мохнатый да масленый)
6. На другой год мужик посеял на том месте рожь. Приехал жать, а уж медведь его дожидается (Вершки и корешки)
7. Съешь моего ржаного пирожка!
Девушка поскорей пирожок в рот, а сама в печь, села в устьецо. (Гуси-лебеди)
8. Солдат посолил, снова попробовал.
- Хороша! Ежели бы сюда да горсточку крупы!
Старуха засуетилась, принесла откуда-то мешочек крупы.
- Бери, заправь как надобно.
Заправил варево крупой. Варил, варил, помешивал, попробовал. Глядит старуха на солдата во все глаза, оторваться не может. (Каша из топора)
9. Он и начал варить. Много каши наварил. Мать поела, сыта стала. А горшочек всё варит и варит кашу. Как его остановить? (Горшок каши).
10. Залезла в короб, а на голову себе блюдо с пирожками поставила. (Маша и медведь)
11. Полевая мышь жила в тепле и довольстве: все амбары были битком набиты хлебными зернами; кухня и кладовая ломились от припасов! Девочка стала у порога, как нищенка, и попросила подать ей кусочек ячменного зерна — она два дня ничего не ела! (Дюймовочка)
12. И вот в богатом крестьянском доме стали готовиться к встрече Рождества: и пекли, и жарили, и тушили, и варили. От горшков и мисок стол прямо ломился. Только голодным воробьям, которые прыгали по крыше, не досталось ни крошки. Напрасно кружили они над избой — ни одного зёрнышка, ни одной хлебной корочки не нашли. (Три ржаных колоса)
Станция «Вопрос - ответ»
1. Где хлеб рождается? (в поле)
2. Откуда хлеб приходит к нам на стол? (из магазина)
3. Когда хлеб сеют? (весной)
4. В чём хранится хлеб? (в хлебнице)
5. Назовите хлеб ласково (хлебушек)
6. Поджаристая часть хлеба? (корочка)
7. Куда поступает зерно из комбайна? (грузовик)
8. Основная хлебная культура в Японии (рис)
9. Самая маленькая частица у хлеба? (крошка)
10. Что такое сусек? (ящик для зерна, муки)
11. Как называется пора уборки урожая зерна (Жатва)
12. Что такое элеватор? (зернохранилище)
Станция «Праздничная»
Команды читают друг другу стихи, необходимо отгадать праздник и найти соответствующую картинку с хлебом
1.Светлый праздник Рождества!
Нет счастливей торжества!
В ночь рождения Христова
Над землёй зажглась Звезда.
С той поры через столетья
Нам она, как солнце светит.
Калитки, или колядки (преснушки, — это маленькие выпечные изделия из ржаного пресного теста с различными начинками, наливками, намазками или припеками.
2. Для народа на Крещенье
Наступает обновленье.
Прыгнул в прорубь с головой –
Жизнь становится иной.
А потом шагнешь на лед,
Повернешься на восход.
Руки вверх поднимешь смело,
Чтоб душа твоя запела.
Крещение, Святое Богоявление
Хозяйки по обычаю пекут обрядовое печенье – кресты. Первая утренняя трапеза 19 января для каждого из домочадцев должна состоять из этого печенья, которое полагается запить святой водой.
3. Широкая Масленица — Сырная неделя!
Ты пришла нарядная к нам весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб зиму студеную из дому прогнать!
Масленица — это радостный и сытный праздник. Его главный атрибут - блины, круглые, как солнце. Раньше в семьях мама и бабушка ставили тесто на блины с вечера. Они вставали рано утром и пекли горы блинов, ловко переворачивая их на сковородах. Скоро, совсем скоро кончится зима и придет долгожданная весна, а за ней и лето - это главная идея Масленицы.
4. «Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!»
Встреча весны (сороки)
День весеннего равноденствия День жаворонка
На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. У православных существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них - жаворонок.
5.Над лугами и полями
Светит солнышко над нами,
Долгожданная весна
Нам день Пасхи принесла.
Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, - главное событие года для православных христиан и самый большой православный праздник. Слово "Пасха" пришло к нам из греческого языка и означает "прехождение", "избавление". В этот день мы торжествуем избавление через Христа Спасителя всего человечества от рабства дьявола и дарование нам жизни и вечного блаженства. Как крестной Христовой смертью совершено наше искупление, так. Его Воскресением дарована нам вечная жизнь.
6. Хлебом-солью жениха и невесту встречаем
и по-русски угощаем!
Вот он, хлебушко душистый
С хрустской корочкой витой.
Хлеб янатрный, золотистый,
Словно солнцем налитой!
Свадьба
Когда-то на Руси именно каравай был главным хлебным продуктом, который символизировал сытость и благосостояние семьи. Поэтому, праздничное застолье в день свадьбы символично начиналось именно с каравая. Как правило, пекли его сами за несколько дней до свадьбы. За основу бралась пшеничная мука, в качестве украшений делали шишки, колоски из теста — это символизировало богатство, плодородие. Украшали верхушку каравая голуби, которые олицетворяли любовь.
Станция «Командиры, вперед»
Командиры команд собирают разрезные картинки с профессиями (комбайнер, пекарь). Кто быстрее соберет. То и получает хлебобулочное изделие (очко).
Станции «Музыкальная пауза» Пение песни «Расти, колосок»
Эстафеты «Жатва». Дети по очереди переносят колосок. Кто быстрее перенесет.
Эстафеты «Молотьба». Надо собрать зерна (желтые шары) в корзину. У кого больше зерен, та команда и победит.
Итоги. Подсчитываются очки и выбирается победитель.
Окончание викторины :
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалею.
