Исследовательская работа «Русская печь — сердце избы»

Ульяна Захарова
Исследовательская работа «Русская печь — сердце избы»

Исследовательская работа "Русская печь - сердце избы"

Выполнила: Асташкина Катя 6 лет

Руководитель: Захарова Ульяна Викторовна

МДОУ детский сад "Золотые зернышки" с. Детчино, Калужская обл.

Вот уже третий год в нашем районе проводится конкурс исследовательских работ среди детишек старшего дошкольного возраста. И в этот раз мы со

Публикация «Исследовательская работа „Русская печь — сердце избы“» размещена в разделах

• Быт наших предков, предметы быта и утварь
• Исследовательская деятельность
• Русская изба
• Русская печь, печка
• Темочки

своей воспитанницей подготовились к выступлению на секции по патриотическому воспитанию и решили исследовать русскую печь. Нами была проведена очень большая и плодотворная работа, благодаря которой мы узнали очень много интересного об использовании русской печи в жизни наших предков.

Цель работы: Исследование значения русской печи в жизни русского народа.

Задачи:

- Изучить историю создания русской печи и ее устройство;

- Узнать, в каких целях ее использовал русский народ;

- Познакомиться с образом русской печи в русском народном творчестве (сказках, пословицах, поговорках).

Гипотеза: Русскую печь называли в народе сердцем и душой русской избы. Если ее так ценили, то возможно она использовалась не только как источник тепла? И я решила выяснить, в каких целях ее еще использовали.

Объект исследования: Русская печь.

Впервые о печке я услышала в русской народной сказке "По щучьему веленью", которую мне прочитала моя бабушка. В этой сказке главный герой Емеля катался на печи. А еще русскую печь я видела на праздниках, которые проводятся у нас в детском саду, но она же не настоящая. И мне стало интересно, что же такое русская печь? Я никогда ее не видела.

Из словаря С. И. Ожегова мы с мамой узнали, что русская печь -это сооружение из камня или кирпича для отопления помещений и приготовления пищи, приспособленное для лежания сверху.

Из литературных источников и интерента мы узнали историю русской печи.

Оказалось, что русские печи появились в начале 15 века и для крестьян они были основным средством отопления и приготовления пищи. Их делали из глины, и назывались такие печи курными. Курными, это значит без печной трубы. Дым выходил на улицу просто через дверь, и оседал толстым слоем копоти на потолке. Отсюда русские выражения: дым столбом, дым коромыслом.

Чуть позже для вывода дыма на улицу курные печи стали дополнять небольшими оконцами над ними в стене.

А затем, у русских печей появились трубы, и они приобрели тот вид, который известен нам сейчас.

Сложить хорошую печь было делом не простым. Поэтому в каждом селе были свои мастера печного дела. А в каждом доме была русская печь.

Мы живем в сельской местности, но в наше время, очень сложно найти дом с русской печью. Но мы все-таки решили попробовать это сделать. Собирая информацию, мы узнали, что настоящая русская печь есть в доме у нашей няни Елены Михайловны. И мы поехали к ней в гости.

Елена Михайловна нам подробно рассказала и показала, как устроена русская печь. И я с большим интересом рассмотрела ее со всех сторон.

Русская печь представляет собой массивную конструкцию: в ширину она около полутора метров, а в высоту - почти два.

Основная часть печи -это горнило (или топливник, в нем горят дрова.

На дне горнила, которое называется под, часто готовили пищу, например подовый хлеб.

Передняя стенка горнила, называется щеки, а в ней есть отверстие - устье, через которое закладываются дрова.

Перед устьем есть специальная площадка- шесток, на нее ставится посуда, которую только достали из устья.

Неотапливаемая часть печи под шестком называется подшесток. Он служит для хранения посуды.

Ниши в русской печи называются печурки. Они используются для хранения трав и грибов, а еще там сушили шерстяные носки и варежки.

Полость под подом, называется подпечек, там обычно хранят дрова и спят животные.

А на верхней части печи расположена лежанка, на которой можно отдыхать.

Елена Михайловна нам показала много предметов для работы с русской печью.

Например кочерга - служит для лучшего укладывания дров в огне и перемешивания углей;

печной совок - нужен для очистки печи от золы;

ухват - для того, чтобы ставить и доставать из печи чугуны; а чтобы это было легче делать использовали специальный каток;

печные горшки - чугуны - это огнестойкая посуда, в них готовится жидкая пища;

в крынках топят молоко.

Для очистки шестка можно использовать гусиное крылышко.

Елена Михайловна нам рассказала, как она готовит пищу в своей печи. Я узнала, что в ней можно варить, парить, жарить, запекать, томить.

А как только печь истопится, в избе становится тепло и уютно.

А чтобы еще больше узнать об использовании печи в жизни русского народа, мы с мамой поехали в музей "Русской избы", который находится в Боровском районе.

В музее нам рассказали, что русская печь была источником света. После того как огонь разгорался, хозяйки всю домашнюю работу делали перед устьем и рукодельничали (вязали, вышивали).

В старину русская печь заменяла кровати. На больших печах, размещалось до пяти-шести человек.

Печь была лекарем. Чтобы избавиться от простудных заболеваний, хозяева прогревались как сверху на печи, так и в самом горниле.

Русская печь с успехом заменяла даже баню. Печь жарко топили, а когда она остывала, забирались прямо в устье. Затем устье плотно закрывали заслонкой и там нужно было сидеть и как следует потеть.

А еще в русской печи можно было обжигать горшки, кувшины, кружки; распаривать прутья для плетения корзин, сушить зерно, грибы и ягоды. То- есть русская печь помогала в ремесле.

Кроме того, русская печь помогала предсказывать погоду. Если дым идет из трубы столбом - это к морозу, если стелется- к оттепели.

О великом значении русской печи в жизни крестьян говорится в пословицах и поговорках.

А еще, существует много поверий, связанных с русской печью. Например, младенцев клали на печь, чтобы они выросли здоровыми и крепкими.

Про печку слагали легенды и сказки. Самые известные русские народные сказки – "По щучьему велению", "Гуси-лебеди", "Волк и семеро козлят", а русский богатырь Илья Муромец пролежал на печи 30 лет, прежде чем встать на ноги и идти на защиту земли Русской от врагов.

Наши предки просто не представляли свою жизнь без русской печи. Мы доказали, что печь использовалась не только как источник тепла. Наша гипотеза подтвердилась.

Не смотря на свою многовековую историю русская печь все-таки дожила до наших дней, но постепенно она уходит в прошлое. И чтобы сохранить историю русской культуры мы должны все о ней знать.

Дымок из трубы улетает,