Бирченко Елена Петровна
Конспект занятия «Знакомство с профессией кондитер»
Цель: совершенствование представления детей о профессии кондитер на основе взаимодействия с семьями воспитанников.
Задачи:
-формировать интерес к труду взрослых и их профессиям, познакомить с особенностями профессии кондитер,
-познакомить детей со способом изготовления пирожное картошка
-воспитывать уважительное отношение к труду взрослых, к людям разных профессий.
Публикация «Конспект занятия „Знакомство с профессией кондитер“» размещена в разделах
- Кондитер. Знакомство с профессией
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» декабрь 2023
Предварительная работа: беседы «Все профессии важны»; рассматривание карточек «Профессии», наблюдение за трудом взрослых (экскурсия на пищеблок детского сада, чтение художественной литературы по теме занятия.
Оборудование: набор инструментов кондитера (разделочные доски, тесто, кондитерский мешочек, специальные посыпки и украшения); сюжетные картинки «кондитер», детские фартучки, косынки, колпачки, влажные салфетки.
Ход занятия.
Педагог: Ребята, недавно мы с вами были в гостях у нашего повара. Давайте вспомним, что готовит повар?
Дети: варит суп, компот, кашу, котлеты и т. д.
Педагог: Правильно. Сегодня мы поближе познакомимся с еще одной профессией, о которой расскажет наш гость. Отгадайте кто же это?
Вкусный торт он приготовит,
Кекс с изюмом испечёт.
Симпатично всё украсит
И воздушный крем взобьёт
Дети: Кондитер
Педагог: Верно. Сегодня к нам пришла мама Киры, Ирина Александровна, чтобы не только рассказать о своей профессии, но и научить вас готовить.
Мама: Здравствуйте, ребята. Кондитер-профессия, которая приносит много радости и удовольствия всем - и тому, кто готовит и тем, кто ест. Но, чтобы все было приготовлено вкусно красиво и полезно, нужно много учиться и трудиться.
(Рассказ о профессии)
Воспитатель: Ребята, а как одет наш кондитер?
Дети: Колпак, халат, фартук, перчатки.
Воспитатель: Верно - это специальная одежда. Колпак нужен, чтобы закрыть волосы, иначе волосы могут попасть в выпечку. Халат и фартук защищают одежду от загрязнения, а также, чтобы грязь, пыль, нитки с одежды не попали в еду. Перчатки, чтобы не было микробов. Поэтому и мы с вами надели специальную одежду.
Мама: А еще у кондитеров есть специальные приспособления – кондитерские мешочки, разные формочки, украшения и. т. д. (показывает детям)
Мама: А вы хотите попробовать себя в роли кондитеров? Сейчас мы с вами будем готовить пирожное под названием «Картошка». Я специально для этого испекла тесто. Каждому положу кусочек. Раскатываем в руках пирожное по форме напоминающее картошку. С помощью кондитерского мешочка можно украсить наши изделия (мама подходит к каждому ребенку и помогает выдавить крем). Посыпки и украшение дети используют самостоятельно.
После приготовления, дети рассматривают результаты своей работы.
Воспитатель: Какие все молодцы! Очень постарались!
- Понравилась вам работа кондитера?
- Кто хотел бы стать кондитером, когда вырастет?
Давайте Ирине Александровне скажем все вместе: «Спасибо».
