Детский проект «Почему тесто растёт?» (старшая группа)

надежда литвиненко
Детский проект «Почему тесто растёт?» (старшая группа)

МБДОУ Большереченский детский сад "Солнышко".

Почему дрожжевое тесто поднимается?

Подготовили: Волкова Елизавета.

Литвиненко Н. С.

Большеречье 2016.

Тема: Почему дрожжевое тесто поднимается?

Объект исследования: дрожжевое тесто.

Предмет исследования: условия, при которых тесто поднимается.

Мы выдвинули следующую гипотезу: почему дрожжевое тесто поднимается?

Цель нашего исследования:

Знакомство с рецептурой дрожжевого теста;

Приготовление сосисок в тесте.

Выявить и показать экспериментально условия, при которых дрожжевое тесто начинает расти и подниматься.

Задачи исследования:

познакомиться со способом приготовления дрожжевого теста;

провести экспериментальную работу по выращиванию дрожжей;

приготовить тесто для выпечки сосисок в тесте.

расширить знания о значение дрожжей в жизни и хозяйственной деятельности человека.

Моя мама очень любит готовить.А особенно баловать нас вкуснейшей выпечкой: блинами, булочками, пирожками и т. д.

Мне всегда было интересно узнать, почему тесто поднимается (изменяется в размерах). И из-за чего пирожки получаются пышные, мягкие?

Так возник вопрос: почему же тесто растёт? И с этим вопросом я обратилась к своим воспитателям и маме. Для того чтобы это узнать нам пришлось поэкспериментировать и приготовить сосиски в тесте.

Для этого мы нашли рецепт приготовления сосисок в тесте и приступили к смешиванию ингредиентов,а именно нам понадобится:

Молоко

Дрожжи

Яйца

Соль

Мука

Масло подсолнечное

Сосиски

Для того чтобы приготовить дрожжевое тесто мы растворяем дрожжи в теплом молоке и убираем их на 5 минут в сторону ; в большую ёмкость разбиваем яйц, добавляем сол, все перемешиваем, затем смотрим активны ли дрожжи (идут ли пузырьк и)и переливаем их в миску с яйцами, насыпаем мукуи перемешиваем разбивая комочкидобавляем подсолнечное масло для эластичностинакрываем крышкой и отправляем в тёплое место на 40-60 минут.

Спустя некоторое время проверяем тесто если оно поднялось,то его необходимо сбить 2 раза,затем разделяем его науски. Ложим сосиску на кусочек теста и закрываем сосиску оставляя края открытыми,даем заготовкам ещё рассстояться. Теперь необходимо налить подсолнечное масло в глубокую сковороду, так что бы сосиски плавали, жарить на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые сосиски положить на салфетку, что бы стекло масло.

Приятного аппетита!

Итак, приготовив изделия из дрожжевого теста, мы пришли к выводу, что тесто может расти, а способствуют этому обычные дрожжи.

В процессе нашего проекта я узнала много нового о тесте и способах его приготовления. Поняла, что для наилучшего результата в приготовлении изделий из теста необходимо знать свойства продуктов, используемых в рецепте, соблюдать условия приготовления. А главное, делать все с удовольствием и хорошим настроением!

В дальнейшем я буду помогать готовить маме, и узнавать много нового о пекарном искусстве.

Спасибо за внимание!

Публикации по теме:

«Сказка о том, почему помидор стал красным». Театрализованная деятельность дошкольников старшей группы«Сказка о том, почему помидор стал красным». Театрализованная деятельность дошкольников старшей группы «Сказка о том, почему помидор стал красным». Театрализованная деятельность дошкольников в МБДУ (из опыта работы) Дустназарова Зуре. Театральное.

Конспект ОД с детьми старшей группы на тему: «Почему утка не тонет?» (домашние птицы). Видео Вид деятельности: познавательно-исследовательский (исследование объектов окружающего мира и экспериментирование с ними, коммуникативная,.

Конспект занятия по формированию представлений об органах чувств для младшей группы «Почему так?» Конспект занятия по окружающему миру в рамках недели здоровья для младшей группе детского сада Тема «Почему так?» Программные задачи:.

Конспект занятия по познавательному развитию в старшей группе «Почему Земля Кормит?» Цель: Познакомить детей с компонентами, которые входят в состав почвы, при помощи опытов. Воспитывать познавательные интересы и развивать.

Конспект занятия по экологии в старшей группе «Почему птицы летают?» Технологическая карта организованной учебной деятельности Образовательная область: Познание Раздел: Экология Тема: «Почему птицы летают.

Опытно-исследовательская деятельность в старшей группе «Почему идет снег» Программное содержание: • Познакомить детей с физическими свойствами снега. • Дать детям представление о том, как вода превращается в снег,.

Опытно-исследовательская деятельность в старшей группе «Почему снег бывает разный» Программное содержание: • познакомить детей с особенностями снегопада, • учить устанавливать связь между температурой воздуха, силой ветра.

Организованная образовательная деятельность с детьми старшей группы «Почему к нам приходит зима?» Цель: создание условий для развития творческого воображения, логического мышления Задачи: 1. Создать условия для закрепления знания детей.

Педагогический проект «Почему мы любим русские народные сказки» с детьми средней группы Актуальность Космополитизм XXI века постепенно деформирует чувства патриотизма, любви к Родине в российском обществе. Ещё недавно наше.

Конспект НОД «Что растёт на ветке?» мастерской «Сад и огород» с детьми первой младшей группы Конспект НОД по теме: «Что растёт на ветке?» мастерской «Сад и огород» с детьми первой младшей группы «Сетевое взаимодействие по организации.

Библиотека изображений:
  • Научная лаборатория
  • Научная лаборатория
  • Научная лаборатория
Автор публикации:
Детский проект «Почему тесто растёт?» (старшая группа)
Опубликовано: 18 марта 2016 в 14:37
+19Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 11.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
25 октября. День звездочёта

25 октября по народному календарю Андрон Звездочёт (день памяти святого с этим именем). В этот день по звёздам предсказывали, какой будет зима. Предлагаем провести с детьми тематический День звездочёта.

25 октября. День Золушки на МААМ

Сказке, в которой бедная девушка получает награду за трудолюбие и кроткий нрав, посвящен очередной тематический день. Воспользуйтесь нашей специальной подборкой, чтобы почитать ребенку историю про...

Познавательно-исследовательская деятельность в подготовительной группе «Жидкие и...
Тема: «Жидкие и сыпучие вещества» Вид занятия : Познавательно-исследовательская деятельность. Цель : Создать условия для овладения детьми навыками...
Конспект занятия по ФЭМП «Состав числа 7» (подготовительная группа)
Конспект занятия по ФЭМП состав числа 7 подготовительная группа Программное содержание: • Продолжать знакомить детей с составом числа 7 ( из двух меньших)...
Конспект НОД «Роспись дымковского коня». Декоративное рисование
Декоративное рисование Цель: Познакомить детей с росписью народной глиняной игрушки; расширить кругозор детей о художественных народных промыслах;...