Проект по формированию бережного отношения к хлебу «Золотые колоски» для детей старшего дошкольного возраста

Елизавета Кислякова
Проект по формированию бережного отношения к хлебу «Золотые колоски» для детей старшего дошкольного возраста

Проект по формированию бережного отношения

для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Кислякова Елизавета Борисовна

Вид проекта: информационно-исследовательский, экологический

Продолжительность: краткосрочный (23.11-20.12.2020г)

Участники:дети подготовительной группы,воспитатели,музыкальный руководитель,родители

Публикация «Проект по формированию бережного отношения к хлебу „Золотые колоски“ для детей старшего дошкольного возраста» размещена в разделах

• Проекты. Проектная деятельность
• Старшая группа
• Хлеб. Все о хлебе для детей
• Хлеб. Проекты, проектная деятельность
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший проект» декабрь 2020

Актуальность проекта:

Хлеб является одним из самых удивительных продуктов. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Наши предки говорили: «Хлеб - всему голова».В старину к хлебу всегда относились по-особому, сравнивая с солнцем, золотом, с самой жизнью. Во все времена небрежное отношение к хлебу приравнивалось к страшному оскорблению, какое только можно было нанести человеку. Но порой мы забываем об истинной цене хлеба, о том, что он вобрал в себя большой труд не одного человека, а труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы вырастить, собрать, обмолотить смолоть и выпечь хлеб. Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат). Поэтому необходимо обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Цель: расширить знание детей о хлебе, его значении в жизни человека;показать каким трудом добывается хлеб; привить уважительное,бережное отношение к хлебу; к труду хлебороба, людей, участвующих в производстве хлеба. Дать представление детям о ценности хлеба во время Великой Отечественной войны.

Задачи:

Образовательные:

• Дать элементарные сведения об истории и эволюции хлеба

• Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов

• Расширять знания у детей о значении хлеба в жизни человека и его изготовлении

• Дать представление о значении хлеба в годы ВОВ в блокадном Ленинграде

•Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности

Развивающие:

• Развивать навыки познавательно – исследовательской,речевой деятельности

• Развивать творческие способности детей,способствовать детской любознательности, расширять кругозор

• Развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

Воспитательные:

• Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к труду людей разных профессий,занимающихся выращиванием и производством хлеба

• Воспитывать желание делиться полученными знаниями.

Ресурсное обеспечение: оборудование мультимедиа, музыкальный центр, книги со сказками, раскраски; дидактические игры иллюстрации по теме.

Предварительная работа:

• Сбор информации: о злаковых растениях, о сельскохозяйственной технике, о хлеборобах, пекарях, производстве хлеба, о народных традициях, о роли хлеба в годы ВОВ в блокадном Ленинграде

• Подбор художественно-литературного материала: • Подбор художественно-литературного материала: рассказы, сказки, притчи, стихи. пословицы, поговорки, чистоговорки.

• Подбор демонстрационного материала: картинки, иллюстрации, видео-материал, злаковые растения, мука, муляжи хлебобулочных

изделий.

• Подбор пальчиковых игр, физкультминуток, дидактических игр, атрибутов для игровой деятельности.

Ожидаемый результат:

• Получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• Воспитывать интерес к профессиям пекаря, кондитера, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• Сформировать у детей представления о ценности хлеба в жизни человека в наше время и в годы ВОВ

• Воспитывать бережное отношение к хлебу

• Дети научились делать выводы,устанавливать причинно-следственные связи

Этапы проекта:

1 Подготовительный

• Формирование целей и задач проекта

• Разработка проекта

• Донести до участников проекта важность данной проблемы

• Подобрать методическую, научно-популярную и художественную литературу, иллюстративный материал по данной теме

• Подобрать материалы, атрибуты для игровой деятельности

• Изучение интернет-ресурсов по данной теме

2 Основной

• Проведение бесед на тему «Хлеб»

• Проведение подвижных, дидактических, сюжетно-ролевых игр, физкультминуток, пальчиковых игр

• Чтение художественной литературы

• Рассматривание альбомов, слушание песен, разучивание танцевальных композиций, театрализованных сценок

3 Заключительный

• Обобщение результатов работы (презентация «Хлебные крошки»)

• Инсценировка русской народной сказки «Колосок»

• Оформление выставки поделок из солёного теста (хлебобулочные изделия)

• Сотрудничество с родителями: выставка рисунков «Испекли мы каравай»

Интегрируемые образовательные области:

• Познавательное развитие;

• Речевое развитие;

• Социально-коммуникативное развитие;

• Художественно-эстетическое развитие.

НОД

Познавательное развитие:

Беседы:

«Как на наш стол хлеб пришел»;

«Как испечь хлеб»;

«Хлеб – наше богатство!»

«Золотые есть слова-Хлеб всей жизни голова»

«Берегите хлеб!»

«В каждой крошке хлеба-труд»

«Блокадный хлеб»

Рассматривание иллюстраций и репродукций:

Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Выращивание хлеба (в наше время, в старину)»;

Составление рассказов по иллюстрации «Как выращивают хлеб»;

Рассматривание картин И. И. Шишкина «Рожь», С. А. Куприянова «Вспашка», «Посев», «Уборка», «Озимые».

Просмотр мультфильмов:

«Золотые колосья» белорусская сказка;

«История про девочку, которая наступила на хлеб». По мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена;

«Колобок» русская народная сказка;

«Чудо – мельница!» русская народная сказка.

Исследовательская деятельность:

Рассматривание и сравнивание зерен при помощи лупы (пшеницы, овса).

Рассматривание колоса через лупу

Опытно – экспериментальная деятельность:

Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).

Выращивание семян (пшеницы, овса).

Замешивание теста и выпекание хлеба (булочек, кексов) в электро-хлебопечке (в домашних условиях с помощью родителей).

Речевое развитие

Чтение художественной литературы о хлебе:

• Сказки:«Колобок», «Колосок»,«Крылатый, мохнатый, да масляный»,«Легкий хлеб», «Крупеничка»;

• И. Токмакова «Что такое хлеб»;

• Я. Аким «Хлеб»;

• Н. Самкова «О хлебе»;

• В. Дацкевич «От зерна до каравая»;

• К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка»;

• В. Ремизов «Хлебный голос»;

• Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»;

• Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»;

• П. Коганов «Хлеб - наше богатство»;

• Г. Х. Андерсен «О девочке, которая наступила на хлеб»

• Стихи,загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе

Художественно-эстетическое развитие:

Изобразительная деятельность:

• рисование хлебобулочных изделий «К чаю»

• рисование «Золотые колоски» (изображение хлебных полей,людей выращивающих хлеб

• лепка из соленого теста хлебобулочных изделий детьми для сюжетно-ролевой игры «Булочная»;

• составление узоров и рисунков из круп

Музыкальная деятельность:

• танец с колосками

• слушание песни «Хлеб всему голова» муз. В. Г. Захарченко,сл. В. Ф. Балачана

• муз. хороводная игра «Каравай»

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевые игры:

«Семья»;

«Магазин «Хлеб»;

«Булочная»;

«Кулинария».

«Кафе»

Дидактические игры:

• «От зерна до каравая»;

• «Что, где растет»;

• «Что сначала, что потом»;

• «Назови профессию»;

• «Что из какой муки испекли?»;

• «Четвертый лишний»;

• «Превращения»;

• «Чудесный мешочек»;

• «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

• «Угадай на вкус»;

• «Угадай на ощупь»;

• «Из чего сварили кашу?»;

• «Как превратить муку в тесто?»;

• «Назови ласково».

• «Образуй словечко»

• «Кто больше назовёт»

• «Путанница»

Хороводные игры:«Каравай», «Каравай приехал к детям»

Игра с мячом «Скажи какой»

Игра-релаксация «Зёрнышки»

Координация речи с движением «Отличные пшеничные»

Физминутки «Золотая рожь», «В землю зёрнышко попало.»

Пальчиковая гимнастика: «Пироги пшеничные», «Будем есть оладушки», «Под зелёной под горой», «Мы спросили нашу печь», «Тесто», «Хлеб», «Мышка зёрнышко нашла», «Из пшеничной из муки»

Взаимодействие с родителями:

• Предложить детям вместе с родителями выучить стихи, приметы, пословицы и поговорки о хлебе.

• Родителям на заметку: «Хлеб. Хлебобулочные изделия», «Откуда хлеб пришёл», «Как испечь хлеб в домашних условиях (делимся опытом)»

• Тематическая выставка рисунков «Испекли мы каравай»

Итоги проекта:

Обогатились знания детей о хлебе, его значении в жизни человека, продолжается воспитание уважительного, бережного отношения к хлебу, к труду хлеборобов,людей, участвующих в производстве хлеба