людмила Емельянова
Исследовательская работа в подготовительной группе «Подсолнух на ножке»
Тема исследовательской работы : «Подсолнух - солнечный цветок»
Публикация «Исследовательская работа в подготовительной группе „Подсолнух на ножке“» размещена в разделах
- Исследовательская деятельность
- Подготовительная группа
- Подсолнух. Все о подсолнухах для детей
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший проект» март 2022
Предмет исследования- растение подсолнечник его виды и использование в жизни человека.
Цель:
Найти доказательства того, что подсолнечник приносит пользу, а семена подсолнуха -это не только очень вкусный, но и полезный продукт, используемый в пищевой промышленности но и в др. отрослях.
Задачи:
-расширить знания о подсолнечнике как сельскохозяйственной культуре,
-заинтересовать детей разнообразием видов подсолнуха,
-вызвать желание узнать как можно больше о полезных свойствах семян подсолнечника,
-воспитывать художественно-эстетическое восприятие «солнечного цветка» в картинах известных художников.
Гипотеза:
Я смогу убедить друзей и одноклассников, в том что подсолнух приносит пользу, а семена его не только вкусный, но и полезный продукт.
Методы исследования :
-изучение литературных источников по теме;
-посещение Еланского района;
-практическая работа на полях;
-анализ полученных сведений;
-обобщение и структурирование материала;
-анкетирование.
База исследования : Мбдоу 23 подготовительная группа
Этапы исследования :
1-й этап Подготовительный. Изучение истории возникновения подсолнечника, наблюдение за фазами созревания подсолнуха на практике.
2-й этап Основной. (Сбор информации о подсолнечнике, поиск интересных фактов, проведение практической работы, поиск стихов, загадок, картин о подсолнухе, анкетирование.).
3-й этап Заключительный. Подведение итогов, оформление работы. Представление работы на районный конкурс.
1. История возникновения подсолнечника.
Подсолнух - самый улыбчивый цветок, да и глядя на него нельзя не улыбнуться, ведь это такое солнышко! Подсолнух - одно из самых солнечных растений на земле. Подсолнухи освещают нас своим светом и теплом.
Название: произошло от сочетания двух греческих слов ’helios’ — солнце и ’anthos’ — цветок. Такое название дано ему неслучайно. Огромные соцветия подсолнуха, с яркими лучистыми лепестками, и впрямь напоминают солнышко. Кроме того, это растение обладает уникальной способностью поворачивать свою головку вслед за солнцем, прослеживая весь его путь от восхода до заката.
Большинство видов подсолнечника — однолетние растения, но среди них есть и подсолнухи-многолетники. В основном многолетние виды — травянистые растения, но некоторые из южноамериканских относятся к кустарникам. Дикорастущие виды подсолнуха, как правило, крупные растения — до 3 метров высотой.
Из известных в настоящее время 108 видов рода подсолнечника в полевой культуре используются только два: однолетний и многолетний — топинамбур, или земляная груша. В садах также выращивают декоративный подсолнух. Кроме видов, существует множество разнообразных сортов и форм подсолнуха, отличающихся друг от друга по расцветке, высоте, количеству соцветий-корзинок подсолнуха на стебле. Самая широкая корзинка была у подсолнуха, выращенного в Канаде, - ее диаметр составил 82 см. Самый маленький цветущий подсолнух, выращенный в стиле бонсай цветоводами Орегона, достигал в высоту лишь 5 см.
Сама история появления и распространения подсолнечника до сих пор непонятна.
Культура подсолнечника возникла в Северной Америке, где обитает несколько десятков дикорастущих видов подсолнечника, ни один из которых не может быть назван непосредственным предком культурного подсолнечника. Ко времени открытия Америки европейцами там уже выращивался культурный подсолнечник, возделываемый во всем мире и поныне. Впервые его вырастили в 1510 г. в Мадридском ботаническом саду из семян, привезенных из Америки; затем подсолнечник распространился в Европе, преимущественно как декоративное растение.
В Россию подсолнечник попал в XVII в. и долго оставался декоративным и огородным «грызовым» растением. Начало возделывания подсолнечника как масличной культуры обычно связывают с именем крестьянина Воронежской губернии Д. И. Бокарева, который в 1829 г. впервые получил подсолнечное масло на ручной маслобойке. Вскоре после этого посевы подсолнечника широко распространились, началось выращивание масличных сортов.
Подсолнечник - это однолетнее растение 60—400 см выс. Стебель прямой, грубый, покрыт жесткими волосками, преимущественно неветвящийся. Листья крупные, овально-сердцевидные, опушенные, с пильчатыми краями. Корзинки 8—40 см в диаметре. Цветки крупные, язычковые, оранжево-желтые. Семянки с кожистым околоплодником, белые, бурые, черные, фиолетовые или полосатые.
2. Выращивание подсолнуха.
Подсолнух - теплолюбивая культура степной и лесостепной зон. Он требователен к теплу, освещению, плодородию почвы. На формирование урожая расходуется много влаги и питательных веществ, но в то же время он жаро и засухоустойчив, поскольку глубокая и мощная корневая система позволяет растению использовать влагу из нижних почвенных горизонтов. Лучшими почвами для него являются черноземы. Сеют подсолнечники весной, когда почва прогреется до 8 - 12 °С. Рост и развитие происходит неравномерно. Необходимо защищать всходы подсолнечника от болезней и вредителей, иначе могут снизиться количество и качество масла. Из вредителей подсолнечника надо отметить
подсолнечную моль, гусеницы которой повреждают семянки. В
результате селекции в настоящее время получены панцирные сорта,
которые противостоят гусеницам моли. Из других насекомых,
паразитирующих на подсолнечнике, можно упомянуть подсолнечного
усача и подсолнечную шипоноску, которые выедают сердцевину
стебля, но большого вреда растению не приносят. Самый страшный
враг подсолнечника — заразиха. Это однолетнее цветковое растение,
поселяющееся на корнях подсолнечника и наносящее большой вред.
Многочисленные сорта подсолнечника делятся на три группы : -
-масличные (мелкие семянки, имеют панцирный слой в околоплоднике);
-грызовые (имеют крупные семянки, с относительно небольшим ядром, что обуславливает их пониженную масленичность, не имеют панцирного слоя легко повреждаются гусеницей подсолнечной моли;
-межеумки (форма переходная между грызовыми и масличными).
В России производственное значение имеют сорта масличного подсолнечника.
подсолнечник на дачном участке убирают вручную, срезая головки острым ножом. В полях же подсолнечник убирают специальной техникой комбайном.
Затем весь урожай завозят в зернохранилище где он находится на хранении. Очень влажные семена подсушивают в течение 8-10 дней. Семена, влажность которых не превышает 10% (можно щелкать зубами) они не теряют своих качеств до следующего урожая.
О пользе подсолнечника
Семена подсолнуха – это удивительный продукт. Биологическая ценность семечек выше, чем ценность яиц или мяса, а вот перевариваются и усваиваются они гораздо легче. Вещества, содержащиеся в семечках, улучшают состояние кожи и слизистых оболочек. Именно поэтому семена подсолнуха часто применяются в косметологии. Богаты семечки и витаминами – А, Е и D. Витамин D необходим для развития и роста костей, и особенно нужен детям и подросткам; витамин А сохраняет наше зрение, а также красоту кожи, волос и ногтей.
Разумеется, все эти полезные вещества есть и в других продуктах питания, однако именно в семечках они сохраняются гораздо дольше. Семечки можно хранить всю зиму – их скорлупа защищает ядро от порчи и внешних воздействий, и их свойства при этом сохраняются. Поэтому не следует покупать очищенные семечки – в них окисляются жиры, а это очень вредно.
Полезные свойства семечек подсолнуха
Зная о полезных свойствах семечек подсолнуха, не стоит думать, что это баловство или развлечение. Специалисты и диетологи, сторонники здорового образа жизни, часто рекомендуют употреблять семечки для профилактики самых разных заболеваний, и даже в качестве лечебного средства.
В народной медицине из сухих листьев и цветков готовят спиртовую настойку, которую употребляют в качестве горечи для улучшения аппетита. Подсолнечное масло идет для приготовления эмульсий, используется как легкое послабляющее и желчегонное средство. Отвар язычковых цветков пьют при желтухе, малярии, заболеваниях сердца, поносе, ревматизме, как мочегонное. Из очищенных семечек получают подсолнечное масло, отличающееся очень полезными свойствами: его можно использовать не только в пищу, но и для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, лёгких, при зубной боли, в косметических целях, для принятия банных процедур.
Подростки, которые любят есть сырые семечки, защищены от появления на лице прыщей и угрей, а тем, кто страдает от ожирения, семечки помогают выводить холестерин, даже в тех случаях, когда специальные диеты бесполезны. При бронхите отваром подсолнечных семечек лечат кашель.
Если вместо покупных сладостей радовать свою семью лакомствами собственного приготовления на основе семечек подсолнуха, то это принесёт гораздо больше пользы во всех отношениях. Мало того, что ваши домашние будут восхищаться вашими кулинарными способностями, вы сохраните здоровье тех, кто вам дорог. Ведь покупные сладости, в отличие от семечек, являющихся натуральным продуктом, никакой пользы не приносят. Из семечек можно приготовить халву, козинаки.
Вообще употреблять семечки лучше сырыми, не поджаривая их. Во всяком случае, не стоит жарить их заранее, и тем более покупать поджаренные семечки в пакетиках – вместо пользы от них можно получить вред. Лучше жарить семечки слегка, или просто подсушивать - непосредственно перед употреблением. Не следует лузгать семечки часто – так вы повредите зубную эмаль.
Семянки содержат 29—59% масла, которое широко используется непосредственно в пищу, а также для изготовления маргарина, кулинарных жиров, применяется при производстве консервов, идет на изготовление олифы, мыла. Возделывается подсолнух, также как кормовая культура для скота. Подсолнечник – любимая пища для птиц. Он также является хорошим укрытием от непогоды и для мелких животных.
3. Подсолнух и искусство.
Цветы подсолнечника – настоящие короли живописи, ведь даже замершие на холсте, они продолжают наполнять пространство радостным светом и живым теплом. Пейзажи и натюрморты с подсолнухами – частая тема работ художников, ведь эти цветы позволяют передать самую разнообразную гамму чувств, наполнить картину своим особенным смыслом и сохранить посетившее мастера настроение. В мировой живописи огромную популярность завоевали картины с подсолнухами Клода Моне (1881 г.) – для него подсолнухи оживали в садах и тонких вазах.
Клод Моне «Подсолнухи»
Картины с подсолнухами можно выбрать почти для любого помещения. Солнечные пейзажи или уютные натюрморты создадут в комнате дружескую атмосферу, а более насыщенные картины будут располагать к отдыху. А вот сдержанные работы с подсолнечником будут уместны даже в рабочем кабинете. Так что картина с подсолнухами может стать и замечательным подарком. Подсолнухи, как бы они не преображались видением художника, остаются цветами одновременной загадочности и простоты.
Клод Моне «Подсолнухи»
Ван Гог «Подсолнухи»
Джанильятти Антонио «Подсолнухи»
Подсолнух в поэзии
Подсолнух
Золотой подсолнушек,
Лепесточки – лучики.
Он – сыночек солнышка
И весёлой тучки.
Утром просыпается,
Солнышком лучится,
Ночью закрываются
Жёлтые ресницы.
Летом наш подсолнушек –
Как цветной фонарик.
Осенью нам чёрненьких
Семечек подарит.
Татьяна Лаврова
Подсолнухи пахнут
Подсолнухи пахнут
Солнечной свежестью.
Ещё, обязательно,
Утренней нежностью.
И пахнут всегда,
Не смотря на погоду.
Взгляните на них
И забудьте невзгоды.
Алексей Антонов
Загадки про подсолнух
Стоит Антошка
На одной ножке.
Где солнце станет,
Туда он и глянет.
* * *
Посадили зернышко
- Вырастили солнышко.
* * *
В огороде, на дорожке,
Под моим окошком
Расцвело сегодня солнце
На высокой ножке.
* * *
Золотое решето
Черных домиков полно,
Сколько черненьких домков,
Столько беленьких жильцов.
* * *
Расколи его
- Будет зёрнышко,
Посади его
- Будет солнышко.
4. Выводы
Подсолнечник. Скорей всего, одно из самых лучших
сельскохозяйственных культур в России. Такое впечатление, что в
сельской местности, на приусадебных участках, дачах, где бы, что бы
не выращивали, морковки, петрушку, и свеклы не красовался этот
гигант.
