Салат. Рецепт

Наталья Коновалова
Салат. Рецепт

Салат. Рецепт

Салат из кальмара с морковью по-корейски.

У нас, на Сахалине, пользуется большой популярностью корейская национальная кухня. Ее особенностью является то, что большинство продуктов, используемых для приготовления, берется в свежем виде или обрабатывается термически непродолжительное время. Если продукты переварить или пережарить, то не получится блюдо нужного качества.

Итак, готовим салат из кальмара. Естественно, для этого нужен кальмар, у меня свежевыловленный, но вполне можно взять замороженный.

Кальмара почистить,помыть,

затем тушки на 1-2 минуты опустить в кипящую, слегка подсоленную, воду. Снова промыть холодной водой, хорошо очищая все шкурки,нарезать соломкой или колечками.

Готовим морковь: почистить, помыть, нарезать соломкой или натереть на терке крупными длинными брусочками. Слегка солим, сахарим и все тщательно перемешиваем руками, чтобы выделился сок.

Готовим лук:его нарезаем соломкой.

На раскаленном растительном масле чуть-чуть обжариваем кунжутное семя, добавляем красный корейский перец и лук.

Теперь в нарезанный кальмар добавляем морковь, предварительно отжав ее от сока, 1-2 дольки растертого чеснока, соевый соус (при большом количестве салат теряет вид и вкус, лук и приправу адзи-но-мото, для улучшения вкуса (я не добавляю, стараюсь не использовать химию).

Все компоненты хорошенько перемешать руками и можно подавать салат на стол, но если дать возможность постоять в холодильнике несколько часов, то салат будет намного вкуснее.

Публикации по теме:

Салат «Арбузная долька»Салат «Арбузная долька» Очень много раз видела как красиво выглядит салат, но никогда не готовила его. Решила приготовить, но по своему рецепту. Ингредиенты:1 копчёная.

Салат «Берёзовая роща»Салат «Берёзовая роща» Салат "Берёзовая роща" Рецепт салата я нашла в интернете, заменила варёные грибы на маринованные, вместо варёной моркови взяла по-корейски,.

Библиотека изображений:
  • Еда, продукты питания
  • Еда, продукты питания
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Салат. Рецепт
Опубликовано: 24 ноября 2012 в 08:00
+7Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 10.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Конспект логоритмического занятия «Прогулка в осенний лес»
Конспект логоритмического занятия "Прогулка в осенний лес" Ход занятия: 1. Организационный момент ( эмоциональный настрой к уроку) Дети заходят на...
Занятие по лепке «Сливовое дерево»
Программные задачи О: формировать целостную картину мира, расширять кругозор, закрепить знания о плодовых деревьях; продолжать учить детей приемам...
Конспект прогулки «Наблюдение за листопадом»
Цель прогулки: Показать детям, что природа прекрасна во все времена года; объяснить, что в природе ничего не происходит случайно: опавшие листья нужны...
Ещё несколько идей изготовления своими руками поделки «Тыква — королева осени»
Я - весёлая тыковка, На солнышке спела, Шляпку надела - И песенку спела: "Ля - ля - ля - полюбуйтесь на меня! " Польза творчества для любого...
Фото отчет подвижная игра «Зайчики и лисичка»
Подвижные игры имеют огромное значение для всестороннего развития ребенка. Игры развивают не только физически, в процессе овладения различными движениями у...