Проект «Путешествие воздушного попкорна» для детей 6 лет

Армине Гагиковна Кеворкова
Проект «Путешествие воздушного попкорна» для детей 6 лет
▼ Скачать + Заказать документы

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

комбинированного вида Детский сад №43 «Родничок»

Детский исследовательский проект

«Путешествие воздушного попкорна»

Участник проекта : Кеворкова Виктория Сергеевна - 6 лет

Руководитель проекта : воспитатель первой квалификационной категории

Кеворкова Армине Гагиковна

Тип проекта : познавательно – исследовательский.

Направление: естественнонаучное

Публикация «Проект „Путешествие воздушного попкорна“ для детей 6 лет» размещена в разделах

• Подготовительная группа
• Проекты. Проектная деятельность
• Старшая группа
• Темочки

Цель: выявнить, из чего делают попкорн и почему зёрна кукурузы воздушно взрываются.

Задачи:

1. Выяснить историю появления попкорна.

2. Сравнить сорта кукурузы, выявить ее пользу и вред.

3. Исследовать попкорн в процессе его приготовления.

Методы исследования: практический опыт, наблюдение, описание, вывод.

г. Химки 2021

Теоретическая часть

Поспевают летом в срок

Рожь, ячмень, пшеница –

Наливаясь, колосок

До земли клонится.

Я же, как солдат в строю,

Крепко на земле стою.

Не сломается под грузом

Зёрен стебель кукурузы.

Лето – это мое самое любимое время года, когда можно будет уехать на юг к бабушке и дедушке. Там природа необыкновенной красоты, она очень богата своими полями и урожаем. Мой дедушка Валерий Павлович Заслуженный Ветеран Труда. Он всю жизнь проработал в сельском хозяйстве «Колхозе Россия» и когда я еду к ним, дедушка меня берет с собой на работу. На различные экскурсии, ученические бригады, а когда мы ездим на поля, то я могу стать его маленькой помощницей – поливать все что посеяно. Но в один прекрасный день, мы заехали на поле, где было много, много кукурузы. Там дедушка мне дал початок кукурузы и обещал дома приготовить попкорн и сказал, посмотришь, как они будут взрываться.

Кукуруза - польза ее и вред.

Кукуруза «Царица Полей» культурное растение с листьями, похожими на ленты, внутри которой поспевают початки, а на верхушке стебля метелки с листочками.

Из кукурузы делают муку, масло, хлопья, крахмал, попкорн, зерна ее закатывают в банки и добавляют в салаты, пекут мучные изделия и даже применяют в медицине.

Существуют разные виды кукурузы: сахарная, зубовидная, крахмалистая, кремнистая, восковидная и лопающаяся кукуруза.

Для приготовления попкорна используется специальный сорт кукурузы – взрывающийся.

И тогда мне захотелось узнать, как можно сделать попкорн в домашних условиях, почему он становится белой и воздушной как облачко?

Попкорн бывает разных вкусов: сладкий, соленый, шоколадный, карамельный, ванильный, со вкусом лука, чеснока и даже сыра. Для этого используют различные добавки и красители, которые вредны для здоровья. Попкорн продукт сытный, натуральный и содержит много витаминов.

История появления попкорна.

Попкорн произошел много тысяч лет назад. Есть такая версия, что изобрели его древние индейцы, обнаружив свойство зерна взрываться под воздействием нагревания.

А еще есть версия, что основателями попкорна были мексиканцы. В раскопках находили зёрна кукурузы, посуду для его приготовления. Готовили попкорн на горячем песке и на камне, использовали его в качестве еды, делали из них бусы и ожерелья. Воздушные зёрна принесли англичанам Индейцы.

Чарли Критоз изобрел машину «Поппер» для приготовления попкорна.

В Америке отмечают День попкорна 22 января.

Воздушная кукуруза – их национальная еда.

В России попкорн появился 1992г. когда возникли большие кинотеатры и залы.

Практическая часть.

Мы с мамой решили найти способ приготовления воздушной кукурузы в домашних условиях.

Способ приготовления попкорна на плите.

В сковородку наливаем немного масла и разогреваем его. В этот момент высыпаем зерна кукурузы и закрываем плотной крышкой. И когда будут слышаться хлопки, это означает, что воздушный попкорн готов.

Хорошо взрываются зерна кукурузы, как на сковородке, так и в микроволновой печи, накрытые колпаком для еды или в специальной упаковке.

Способ приготовления попкорна в микроволновой печи

В магазине мы купили готовый попкорн, который для микроволновой печи. Надо снять упаковку, расправить пачку и поставить в печь на 3-4 минуты. Вы услышите сильные, частые хлопки, когда станет тихо, достаем попкорн. Ура! Кукуруза взорвалась! Воздушные облачка готовы!

Наблюдение

Для сравнения в первом случае мы взяли зерна кукурузы и положили их ненадолго в воду. Во втором случае открыли банк консервированной кукурузы. В третьем случае использовали пакет с обычными сухими зернами. Каждый из этих вариантов, мы попытались приготовить. Сейчас посмотрим что - же получилось.

В первом случае кукуруза не взорвалась, не приготовилась. Во втором случае она сгорела и только в третьем случае, зерна кукурузы взорвались.

Таким образом, сравнивая все три процесса приготовления кукурузы, можно сделать вывод, что для приготовления попкорна, нужно использовать кукурузу определенного сорта и в сухом виде.

Делаем вывод: Кукуруза взрывается, потому что в зёрнах есть маленькие капли воды. При нагревании вода закипает и превращается в пар, увеличение которого и разрывает зерно, поэтому и слышится звук в виде хлопка.

2) попкорн полезен для здоровья;

3) можно готовить попкорн в домашних условиях и есть его лучше всего дома.