ОЛЬГА ШПАГИНА
Конспект познавательного занятия в старшей группе по валеологии «Цветок здоровья»
Муниципальное автономное дошкольное
образовательное учреждение № 16 «Рябинка»
города Дубны Московской области
КОНСПЕКТ ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ЗАНЯТИЯ
в старшей группе по валеологии
ТЕМА: «ЦВЕТОК ЗДОРОВЬЯ»
(приготовление винегрета)
Воспитатель
Высшей квалификационной категории
Шпагина О. В.
г. Дубна, 2020 г.
Предварительная работа:
Публикация «Конспект познавательного занятия в старшей группе по валеологии „Цветок здоровья“» размещена в разделах
- ЗОЖ, здоровье, валеология. Конспекты занятий
- ЗОЖ, здоровье. Все о здоровье для детей
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Осанка. Конспекты занятий
- Старшая группа
- Цветы. Все о цветах
- Цветы. Конспекты занятий
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» август 2020
- Дидактические игры «Угадай на ощупь», «Угадай на вкус», «Овощехранилище», «Что можно приготовить из овощей?»
- Чтение и заучивание стихов и загадок о полезных продуктах.
- Очистка и резка вареных овощей.
- Лепка овощей и фруктов из пластилина.
- Разгадывание ребусов и кроссвордов.
- Наблюдение за работой повара – экскурсия на кухню детского сада.
- Выращивание в комнатных условиях овощей: лука, чеснока.
- Проращивание сеням свеклы, капусты, кабачков, гороха, перца для последующей высадки в грунт.
Программное содержание:
1. Развивать у детей интерес к приготовлению пищи.
2. Закреплять приемы работы с овощами. Формировать общественно значимые мотивы труда: умение работать аккуратно, старательно, дружно.
3. Установить взаимосвязь между правильным питанием и здоровым образом жизни.
4. Воспитывать уважение и благодарности к людям труда.
Ход занятия:
Под музыку входит хозяйка, здоровается :
- Здравствуйте гости, здравствуйте дети!
Гости отвечают:
-Здравствуй, хозяюшка.
Хозяйка:
-Хозяйка однажды с базара пришла, хозяйка однажды домой принесла. (Достаю из корзинки волшебный цветок.) Дети – это необычный цветок, он волшебный. Если вы отгадаете все загадки, которые спрятались в этом цветке, то произойдет маленькое чудо. Саша, отрывай первый лепесток. Читай загадку. Что это?
Ответ Саши:
- Лук.
Хозяйка:
- Достань его на ощупь из корзинки (Ребенок на ощупь вынимает один предмет и, не вынимая руки из корзинки сообщает, что он нашел).
Саша:
- Я нашла лук. В луке есть вещества, которые защищают человека от болезней. Они сильно пахнут и вызывают слезы.
Говорят, лук от семи недуг, он помогает быть человеку здоровым.
Ваня достал огурец:
- В зеленых овощах очень много витаминов (положил на поднос).
Андрей достал свеклу:
- В ней содержится много железа, чтобы кровь была хорошая, и сердце лучше работало.
Лиза нашла морковь.
- В ней содержится витамин А. он очень важен для зрения.
Алина достала картофель:
- Наиболее полезны желтые и красные овощи. Их ежедневно надо кушать. (Ира и Алина загадывают загадки про горох и подсолнух). Ответы детей. Хозяйка:
- Посмотрите, какое произошло превращение из цветка (все овощи лежат на подносе).
Ответы детей.
Хозяюшка:
- Ребята, как можно назвать одним словом все, что принесла домой с базара хозяйка?
Ответы детей:
- Хозяйка принесла с базара овощи.
Хозяйка:
Однажды хозяйка с базара пришла.
Хозяйка с базара домой принесла
Морковку, огурчик, картошку, лучок,
Петрушку и свеклу. ОХ!
Ребята, вы знаете, чем полезны овощи, и какие витамины в них содержатся, а что можно приготовить из овощей?
Проводится игра «Что можно приготовить из овощей?»
Ответы детей: овощные котлеты, овощное пюре, овощной сок, овощное рагу, овощная запеканка, овощной салат.
Хозяйка:
- А какое мы с вами будем готовить блюдо вы узнаете, когда разгадаете ребус.
(Дети разгадывают ребус).
Хозяйка:
- Сегодня мы будем готовить винегрет. Если мы заглянем в кулинарную книгу, то прочитаем следующее: «Винегрет – холодная закуска из мелко нарезанных вареных овощей: свеклы, моркови, картофеля, с луком и солеными огурцами или квашеной капустой, зеленым горошком, заправленный подсолнечным маслом и солью. Сегодня на уроке я буду главная хозяюшка, а вы мои помощники. Дети, давайте вспомним, какие надо выполнить правила, чтобы начать готовить.
Ответы детей:
- Помыть руки с мылом, надеть фартук и косынку, высоко не поднимать нож, чтобы не пораниться, резать овощи осторожно.
(Дети подошли к столам и приступили к приготовлению винегрета). В ходе работы спрашиваю:
- А когда люди собирают урожай овощей? В какое время года?
Ответы детей:
- Осенью.
Хозяйка:
- А вы знаете, где хранятся овощи всю зиму?
Ответы детей:
- В овощехранилищах, в погребе и. т. д.
Хозяйка:
-некоторые овощи заготавливают свежими: картофель, лук, свеклу, морковь; другие солят: огурцы, помидоры, капусту. Но есть овощи, которые хранятся зимой свежими и солеными, например, капуста. А ваши мамы делают заготовки? Консервирует овощи? Где они их хранят?
(Ответы детей).
Хозяйка:
- Посмотрите, сколько заготовок сделала хозяюшка.
(Чтение стихотворения).
В добрых банках за стеклом
Дышат овощи теплом.
Они зимой для деток сохраняют лето
И хранят они всю витаминную семью.
Хозяйка:
- Дети, вы знаете какие витамины содержатся в овощах и чем они полезны. А может кто-нибудь знает откуда в овощах появляются витамины? (ответы детей).
Рассказ хозяюшки:
- Растут овощи на грядке и солнце их согревает своим теплом, дожи им дают воду. А земля сохраняет их корни. Солнце, дожди и земля – вот что наполняет овощи витаминами.
(Хозяюшка открывает банку с огурчиками и нарезает вместе с детьми. В ходе работы напоминает о правилах резки.)
Хозяйка:
- Дети, мы с вами потрудились и посмотрите какой получился красивый витаминный салат, как наш волшебный цветок.
Сколько в нем заиграло разных овощей.
(Проводится дидактическая игра «Угадай на вкус»).
Хозяюшка:
- Сейчас я добавлю немного соли и подсолнечного масла, помещаю, сниму пробу, а вы помогите украсить укропом и петрушкой!
- Вот какой трудоемкий процесс в приготовление пищи, а кто-нибудь знает из вас пословицы о труде?
(Чтение пословиц детьми.)
- А сейчас угостим всех гостей витаминным салатом.
- Праздник придет – гостей приведет! В конце занятия хотим гостям на память о нашем празднике подарить рецепты блюд из полезных продуктов!
Приятного аппетита!
