Анна Викторовна Кривошеева
Конспект занятия в средней группе «Профессия повара»
Конспект занятия в средней группе «Профессия повара»
Цель. Продолжать знакомить детей с профессией повара.
Задачи:
Воспитательные.
1. Развивать познавательный интерес у детей.
2. Воспитывать уважение к труду повара. Подчеркнуть общественную значимость его труда.
Публикация «Конспект занятия в средней группе „Профессия повара“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Средняя группа
- Темочки
3. Воспитывать бережное отношение к продуктам питания.
Образовательные.
1. Уточнить и расширить представления детей о работе повара, необходимых в работе знаниях и умениях.
2. Познакомить детей с оборудованием повара, необходимым инвентарем.
3. Активизировать словарь детей.
Развивающие.
1. Развивать навыки речевого общения, зрительного и слухового восприятия и внимания, мышления.
Оборудование: кукла; картинки с разновидностями профессии повара; фишки (для награды за правильные ответы в викторине); фартуки; ножи; дощечки; кастрюля; морковка и картошка.
Предварительная работа:
Беседа «Профессия повара», «Что нужно повару»; рассматривание иллюстраций с разновидностями профессий повара; викторина «Мы поварята»; Физкультминутка «Поварята»; с-р игра «Готовим борщ».
Методы и приемы: Словесный: беседа, объяснение, ситуативный разговор, загадки. Наглядный метод: показ, наблюдения.
Ход занятия.
Воспитатель: Здравствуйте, ребята, сегодня к нам в гости пришла кукла Даша, она мечтает стать поваром, но ничего не знает об этой профессии, давайте ей поможем?
Дети: да, давайте.
Воспитатель: профессия повара сложная и ответственная, повар должен знать все о продуктах питания: какие можно сочетать, а какие сочетать вредно, а может даже опасно!
Профессия повара разнообразна: существует повар-кондитер (он печет торты и пирожные. Пекарь – булочки, ватрушки, хлеб, батоны и т. д. Повар- сушист делает суши и роллы. Повар который работает на корабле и готовит для моряков называется – Кок!
Воспитатель: Ребята, давайте проведем викторину и проверим, что вы знаете о профессии повара:
Воспитатель:
1. Как называется место где работает повар? Дети :Кухня.
2. В каких организациях работает повар?Дети: Ресторан, кафе, столовая, в школе, в больнице.
3. Что нужно для работы повару?Дети: Продукты питания.
4. С помощью чего работает повар? Дети: Посуда - кухонная, столовая, чайная.
5. Что делает повар, какие действия выполняет? Дети: Режет, трет, жмет, шинкует, варит, жарит, парит, тушит, мнет, солит.
6. Что получается в результате работы повара? Дети: Блюда.
Наградить фишками детей за правильные ответы
Воспитатель: Мне кажется, что повар должен еще быть очень веселым. Ведь у веселого повара и блюда будут вкуснее и веселее. А вот наши ребята очень веселые поварята. И сейчас мы покажем это.
Физкультминутка «Поварята».
На зарядку становись!
Потянись и улыбнись.
Ждет нас новая игра
– мы сегодня повара!
Поварят с утра ждет разминка, впереди у них трудный день.
Повернулись друг за другом
Зашагали мы по кругу.
Спинку ровно, шире шаг.
Маршируем мы вот так.
По дорожке мы шагаем,
Выше ноги поднимаем!
Воспитатель: Молодцы, ребята, куколка Катя очень рада, что пришла к нам в гости, но она просит научить ее готовить борщ!
Давайте поможем нашей гостье?
Из чего мы варим борщ? Какие овощи нам нужны для этого блюда?
Дети: картошка, свёкла, морковь, капуста, лук, помидоры или томат.
Воспитатель: Правильно, ребята, посмотрите, наша гостья принесла с собой продукты необходимые для борща, а ножом пользоваться не умеет, давайте ей покажем как правильно нужно резать овощи в борщ?
Дети надевают фартуки, и с помощью воспитателя режут овощи ножом, складывая их в кастрюлю.
Подведение итогов:
Воспитатель: ну вот, Катя, теперь ты многое знаешь о профессии повара. Ребята, а как вы думаете, трудно работать поваром? (Да) Конечно, ведь если повара сделают что-то не так, еда будет невкусной. Повара стоят весь день около жаркой плиты - это очень тяжело. И у нас в детском саду тоже есть повара, которые готовят вам завтрак, обед и полдник. Они стараются, чтобы все было вкусно. А когда кто-то из вас что-то недоедает им очень обидно. Поэтому самой большой благодарностью за их тяжелый труд, будут ваши чистые тарелки после еды. Им это доставит большое удовольствие.
