Елена Ботникова
Лепка из соленого теста (фотоотчет)
Комментарий к презентации
Уважаемые коллеги, свой мастер класс, я хочу начать словами -Иммануила Канта, «Рука - это вышедший наружу мозг человека»
В последнее время у нас увеличивается число детей с отклонениями в развитии речи, учитывая, что речевые отклонения возникают в раннем возрасте их- необходимо своевременно исправлять. Специалисты в области детской психологии, уже давно установили, что уровень развития речи детей находится в прямой зависимости, от степени развития мелкой моторики рук. Чем лучше развиты движения пальцев, тем выше уровень развития речи.
Публикация «Лепка из соленого теста (фотоотчет)» размещена в разделах
Сухомлинский утверждал, что ум ребенка находится на кончике пальцев, если тренировать пальцы, то речь ребенка будет более активной.
Чтобы развивать речь своих детей я стала заниматься с ними лепкой из соленого теста.
Сегодня, свою работу я хочу построить на основе триады развития, что требует от нас современный стандарт
Я вам, расскажу.
Покажу.
И предложу сделать самим.
А сейчас вашему вниманию предлагаю презентацию
1 слайд Тестопластика или лепка из солёного теста – очень занимательное занятие. Им вполне могут увлечься не только дети, но и взрослые Лепка — это одно из любимейших занятий детей. Кроме очевидного творческого самовыражения, ребенок развивает воображение, формируются и развиваются навыки ручного труда. Ребенок приобретает новый сенсорный опыт — чувство пластики, формы.
Поделки из теста станут оригинальным подарком родным и друзьям.
Стоп презентация
Сейчас при помощи слайдов я хочу показать, что можно сделать быстро с ребенком, чтобы увлечь его лепкой и не затратить много времени
Слайд делаем шар
Слайд раскатываем колбаску
Слайд скатываем жгутик при помощи стеки разрезаем рожки
Слайд и приподнимаем их
Слайд глаза декорируем корицей
Стоп презентация
Вот наша улитка готова, по своему желанию можно усложнить свою поделку добавив домик из ракушки
второй вариант поделки, это делаем шар, расплющиваем
его в лепешечку
Слайд
и начинаем декорировать, для декора я использую натуральные продукты: перец горошком, семечки подсолнечника, семена тыквы, фасоль красную, белую, зерна кофе, различные сорта макарон
Слайд декор с помощью семечек и одного вида макарон
Слайд меняем рисунок при помощи макаронных изделий
Слайд берем тесто другого цвета и используем разные сорта фасоли и используем вилку для нанесения орнамента по кругу
Слайд тесто как видите другого цвета и фасоль расположена по другому, получился совершенно другой орнамент
вас под рукой, или как вам подскажет ваша фантазия
Слайд
Третью поделку которую я вам хочу предложить, - это простая птичка. Делаем для нее треугольную заготовку
Слайд
При помощи вилки декорируем хвост и так называемые крылья. При работе с детьми, я железную вилку заменила на пластмассовую в целях безопасности детей.
Слайд
Стекой делаем нашей птице рот
Слайд
Глаза декорируем при помощи, каких либо семян
Слайд
Дети любят усложнять свои поделки скатыванием шариков, из теста другого цвета
Слайд
К шарику можно добавить рисунки из кружков, которые можно сделать при помощи коктельных палочек или спажек
Слайд
Коктельной палочкой можно добавить орнамент в виде кружков
Слайд можно украсить поделку кружками из теста и фасолью
Слайд
Хвост можно усложнить любыми видами семечек, перышек, веточек – то есть всем, что есть у вас под рукой.
Стоп презентация
Вот наши поделки, готовы.
Уважаемые коллеги, я вам рассказала, показала. А теперь как это требует, современный стандарт прошу сделать самим.
Поделки очень простые, вы их сами сможете усложнять или декорировать по своему желанию или как вам подскажет ваша фантазия,
Пожалуйста, желающие, выходите, вот столы, с разнообразным материалом, и тесто.
Прошу вас приступить к работе. В конце вас ожидает приятный сюрприз.
А, я с вашего разрешения оставшейся в зале аудитории, пока вы работаете, расскажу немного об истории соленого теста, познакомлю с нашими работами, которые мы сделали с детьми, и представлю работы, которые мы в будущем планируем сделать.
Слайд
Древние инки изготавливали из теста фигурки животных и людей и
приносили их в дар своим богам.
В Германии в 19 веке ёлка была главным символом рождества, и бедные люди для её украшения изготавливали фигурки из теста и добавляли в него много соли, чтобы поделки не поедали насекомые и грызуны.
Слайд
В Китае из соленого теста изготавливали марионетки для кукольных представлений. В странах Восточной Европы популярны картины из соленого теста. У славянских народов такие картины не раскрашивались и при выпечке не меняли цвет, что считалось особенно привлекательным.
Слайд
На Руси фигурки из теста дарили на Новый год в знак благополучия, плодородия, сытости. Еще в те времена, когда на Руси Новый год праздновали 1 сентября, а заодно и свадьбы играли, было принято дарить фигурки из соленого теста. А украшали их росписью, характерной для той местности, где жили наши предки. Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме, - символ богатства и благополучия в семье. И хлеб с солью будут всегда на столе. Фигурки из теста называли ХЛЕБОСОЛ.
Слайд
Во все времена для приготовления соленого теста, использовали муку различных сортов, в том числе и ржаную
Соль использовали мелкую, так как она лучше растворяется
Для пластичности в тесто добавляли растительное масло любых сортов
Воду брали теплую, соль в ней растворяется быстрее
Слайд
Рецепт классического соленого теста
200гр. Муки
100гр. соли
100 мл. воды
2 ст. л масла
Кладем в миску, соль, красители, размешиваем, заливаем небольшим количеством воды, добавляем подсолнечное масло. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто до однородной консистенции, до тех пор пока тесто не будет прилипать к рукам, и не станет эластичным. Готовое тесто разлаживаем по пакетам, и на 2 час в холодильник, даем тесту отлежаться.
Слайд
Но не все знают что существует еще и заварное соленое тесто. Для его приготовления берем те же ингредиенты, что и для классического соленого теста, но добавляем 30гр лимонной кислоты, если у вас нет лимонной кислоты, можете добавить грамм 10, уксусной кислоты, которая будет являться для теста консервантом. Все ингредиенты кладем в кастрюлю, ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем, нагреваем, но здесь есть одна особенность, тесто нельзя перегреть. Тесто заварили, остудили, добавляем остатки муки, и доводим до нужной консистенции. Так же как и классическое тесто, помещаем в пакет и в холодильник на 2 часа, через 2 часа тесто готово к работе.
Заварное тесто пластичнее простого теста, при работе с ним на руках не остается соляная пудра, так как соль растворяется вся при нагревании, такое тесто не прилипает к рукам, изделия из него получаются намного изящнее, так как тесто раскатать можно намного тоньше, чем из обычного соленого теста. Хранить его в холодильнике можно до одного месяца, простое можно хранить не больше недели.
Слайд
Для окрашивания соленого теста я использую пищевые красители, но они не всегда бывают под рукой, тогда я беру: кофе растворимый, какао, морковный и свекольный сок или сок малины, смородины, куркуму. Можно использовать бады, например таблетки спирулина – они дают зеленый цвет. Если изделие сделано из неокрашенного теста, беру акриловые краски или гуашь.
Чтобы сохранить цвет и защитить свои изделия от внешних воздействий, я покрываю их лаком.
Слайд
Для раскатывания теста, если поделка большая можно использовать скалку, или валик на ручке. Можно взять формочки для вырезания теста как кулинарные, так и те, что используют дети для игры в песочнице. Стеки – для нанесения рельефного рисунка, различные пуговицы с орнаментом, какие либо оттиски с медальонами, зубочистки, броши - для нанесения дополнительного орнамента
Слайд
Сейчас вам представлены работы, которые мы уже сделали с детьми, средней группы.
Слайд
Поделка снеговиков, для закрепления работы мы использовали зубочистки, для декора разноцветный бисер.
Слайд
Следующая поделка, это ежики из неокрашенного теста, иголки сделаны при помощи маникюрных ножниц, поэтому иголки я дела сама, а детьми с восторгом наблюдали за чудесными превращениями.
Слайд
Колобки, из неокрашенного теста, для декора использовали разноцветный бисер и элемент от киндер- сюрприза.
Слайд
Коллективная поделка «Цыплята на поляне», использовали окрашенное тесто, для декора изготовления носа в работе пригодились семечки, для лапок – мелкие ветки ивы.
Слайд
Ежиков из неокрашенного теста мы высушили. Сушить можно поделки естественным способом – на подоконнике, на батарее отопления, или в духовке при температуре 200 градусов, но только с открытой дверкой в течение часа. С открытой дверкой, для того чтобы изделия не потрескались. Затем покрасили гуашью, для получения нужного серого цвета смешали белую и черную краску. Для декора использовали грибы и яблоки, изготовленные ранее, так же из соленого теста, чтобы грибы и яблоки не упали с ежиков, места соединения смочили водой, прижали, при работе с тестом, вода выполняет, роль клея, если крепить тесто к тесту.
Слайд
Это Даша Григорьева, с индивидуальной поделкой «Цыпленок»
Слайд
С данной поделкой, Даша приняла участие в международном конкурсе детских поделок, что подтверждено данным дипломом. (Диплом маам)
Слайд
Работы, которые мы в перспективе, может даже к выпуску из детского сада, мы хотим научиться делать, а желание у нас есть и фантазии хватает.
А теперь мы обратимся к коллегам, которые, сами выполняли работы, по своему желанию и фантазии
Пожалуйста, удивите нас, представьте свои работы.
Спасибо вам большое за ваше участие. И вот для вас обещанный сюрприз.
(вручить подарки участникам мастер класса)
А также членам жюри
адеюсь, что мастер класс, поможет вам разнообразить совместную деятельность с детьми, то, что вы увидели и создали сами, вы будете использовать в своей работе, что будет благоприятно воздействовать на развитие мелкой моторики, а значит на развитие речи детей.
Ваши дети будут самостоятельно и с удовольствием лепить из соленого теста, это увлекательное занятие. Задача ФГОС – учить самостоятельно, учиться.
Спасибо за внимание. Позвольте вручить небольшие подарки каждому детскому саду, небольшую частичку нашего детского сада для вас.
Если вас заинтересовала работа с тестом, вот здесь на столе лежат рецепты приготовления теста, а также они есть на ваших поделках. Если нужно видео, у меня есть каталог видео уроков, можете подойти к нам в детский сад, и я вам скопирую на ваши носители.
У меня есть несколько советов, при работе с тестом
1. Свеже вылепленные изделия нельзя сразу ставить сушиться в духовку, они начнут надуваться, сначала посушите на подоконнике или батарее отопления.
2. При работе с небольшими элементами смочите влажной кисточкой или зубочисткой места соприкосновения деталей. Делайте это очень аккуратно. Кисточка не должна быть чересчур мокрой.
3. Хранить соленое тесто удобнее всего в холодильнике, поместив его в полиэтиленовый пакет. Для цветного теста лучше всего использовать отдельные баночки с крышкой.
4. Замешивать тесто лучше в глубокой миске
Удачи в ваших начинаниях!
Елена Ботникова | Все публикации
