Елена Сызранцева
Мастер-класс по патриотическому воспитанию «Кто хлеб печёт?» (средняя группа)
▼ Скачать + Заказать документы
МАСТЕР – КЛАСС
ТЕМА: «Кто хлеб печёт?» (средняя группа)
Цель: создание условий для максимального обогащения знаний и представлений дошкольников о профессии пекаря и ценности хлеба.
Задачи:
- познакомить с трудом работников пекарни, с процессом
замешивания теста и выпекания хлеба.
-формирование у воспитанников живого интереса к труду
Публикация «Мастер-класс по патриотическому воспитанию „Кто хлеб печёт?“ (средняя группа)» размещена в разделах
- Воспитание детей. Материалы для педагогов
- Средняя группа
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» май 2017
взрослых.
-воспитывать бережное отношение к хлебу, умение им
дорожить, уважение к труду пекаря.
- формирование основ здорового питания.
Форма организации деятельности: познавательно-исследовательская.
Ход НОД
1. Мотивационная часть (вводная) часть
Воспитатель (перед экскурсией загадывает загадку).
Рос сперва на воле, в поле,
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотился,
Он в зерно вдруг превратился,
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
Что это?
Воспитатель. Правильно, это хлеб!
Воспитатель. Послушайте пословицы и поговорки:
«И обед не в обед, коли хлеба нет»
«Не велик кусок пирога, а стоит много труда»
Воспитатель. Сегодня мы с вами увидим, как выпекают хлеб, как на помощь человеку приходят машины и облегчают его труд.
(Дети в сопровождении технолога проходят в пекарню.)
2. Основная часть
Технолог. Ребята, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто?
Дети вспоминают: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, и т. д.
Технолог. Да, так же и здесь. Тесто закладывают в формы и ставят в печь. Когда хлеб готов, его грузят в машины и везут в магазины. Представьте, что отдыхает пекарь. Все будут без хлеба, а хлеб- основной продукт питания.
Технолог. Дети, перед вами стоят чаны, в них замешивают тесто. Нажимаю вот эту кнопку – мука механически засыпается в чан. Если поверну кран, в чан польётся вода. Пекари управляют этими процессами.
Затем нажимаю ещё одну кнопку - деревянные лопатки (тестомешалки) мешают содержимое чанов, затем добавляют дрожжи и вновь мешают. В давние времена тесто месили вручную. Работа была тяжёлая, не в пример современным условиям. Тесто, которое подходит на дрожжах, называют опарой. Когда она закиснет, тесто считается готовым. Готовое тесто разрезают на куски и пекари формуют булочки, например с маком. Готовые булочки укладывают в лотки (они лежат в вагонетках, а вот эти формы (показывает) приготовлены для выпечки хлеба. Они бывают разные. Формы загружаются в горячие печи (печь в присутствии детей не открывают). ( ОБЖ: экскурсия детей в пекарню по разрешению, в определённое время, с определённым количеством детей). «ПЕЧЬ - «СЕРДЦЕ» ПЕКАРНИ!»- с большой гордостью сказала Наталья Михайловна!
Воспитатель. Видите, сколько людей участвует в выпечке хлеба! Каждый выполняет свою работу быстро и точно. А помогают людям умные машины. Все пекари в чистых спецовках, стерильная чистота, чаны накрыты салфетками. Теперь вы знаете, сколько труда нужно вложить, чтобы испечь хлеб.
ХЛЕБОМ НАДО ДОРОЖИТЬ!
ХЛЕБ НАДО БЕРЕЧЬ!
ХЛЕБ – НАШЕ БОГАТСТВО!
КАЖДУЮ КРОШКУ – В ЛАДОШКУ.
ХЛЕБ НЕ ШВЫРЯЙТЕ, ОН СВЯТОЙ!
«ЧТОБЫ ХЛЕБУШКОМ НАСЛАДИТЬСЯ,
НАДО ДОЛГО ПОТРУДИТЬСЯ».
3. Продуктивная часть
Дети проходят в «булочную», где их угощают только что выпеченными булочками и хлебом.
По возвращении в детский сад воспитатель читает стихотворение И. Токмаковой «Что такое хлеб?». и рассматривают картину : «В пекарне».
Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб».
Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны.
Мы говорим : «Хлеб».
Вот зерно течёт рекою,
Чтобы сделаться мукою.
Мы говорим : «Хлеб».
Тесто тужится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим : «Хлеб».
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб!
4. Заключительная часть (итог) Вопросы детям :
* Куда машины везут хлеб?
* Как называется большая посуда, в которой замешивают тесто?
• Как называется машина, выпекающая булочки?
• Для чего нужны формы?
• Что облегчает труд пекарей?
• Для кого пекут хлеб пекари?
• Какие пословицы о хлебе вы знаете?
Елена Сызранцева | Все публикации
