Фефилова людмила
Мастер-класс «Волшебное тесто»
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение города Новосибирска
«Детский сад №59»
Мастер-класс «Волшебное тесто»
Выполнила: воспитатель гр. №6
Фефилова Л. В.
Мастер-класс для детей и их родителей
«Волшебное тесто»
С течением времени лепка из соленого теста, или тестопластика, стала очень популярной и актуальной техникой при работе с детьми дошкольного возраста.
Публикация «Мастер-класс „Волшебное тесто“» размещена в разделах
- Поделки. Мастерим с детьми
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший мастер-класс» ноябрь 2019
Соленое тесто - прекрасный натуральный материал, экологически безопасный, пластичный и приятный на ощупь. Тесто можно скручивать, сжимать, раскатывать, вырезать детали и, наконец, раскрашивать. Все это делает лепку необычайно интересным занятием, которое приносит детям неоценимую пользу и удовольствие.
Дошкольный возраст - период, когда дети быстро усваивают новые знания и навыки: им все интересно, они очень любознательны и активны. Это возраст, когда начинают формироваться все психологические процессы, дети приобретают опыт познания окружающей действительности, знакомятся с предметами и явлениями. Систематическое проведение занятий по лепке способствуют умственному развитию, развитию воображения, пространственного мышления, восприятия и развитию речи. Работа с тестом воздействует на развитие мелкой моторики, координации, тактильных ощущений. Поэтому лепка как вид изобразительной деятельности в этом возрасте имеет очень большое значение. Для успешного проведения и поддержания интереса к лепке следует использовать различные методы и приемы, игровые (дидактические, подвижные игры, а также речевой материал: стихи, загадки, потешки и т. д.
Цель:
Способствовать развитию воображения, трудолюбия, аккуратности и творческих способностей детей в процессе лепки с использованием соленого теста.
Задачи:
Познакомить участников мастер - класса с приёмами тестопластики, с технологическими возможностями этого материала.
Заинтересовать и вовлечь родителей в совместную творческую деятельность с детьми.
Сформировать у детей изобразительные навыки и умения.
Представить возможности тестопластики как средства развития дошкольников (развитие мелкой моторики, гибкости, координации, движений рук и глаз, развития зрительного и слухового восприятия, памяти и речи детей)
Материал:
Соленое тесто, формочки, скалка, мука (для подсыпки, клеенка, фартук, ножик-стек. Участники мастер-класса :
Родители, дети, воспитатель.
Ведущая: Добрый день! Я рада всех вас видеть на мастер - классе. Я сегодня получила посылку. Отгадайте от кого?
Слово - сказочный герой,
Чаще – добрый, реже - злой,
Маг колдун и чародей
Назови его скорей
(Волшебник)
В посылке - волшебный сундучок, давайте посмотрим, что там внутри. (Открываем сундучок и достаем тесто)
Ведущая: Все верно, ребята. Волшебник хочет познакомить нас с волшебным тестом. Давайте вытащим тесто из сундука. Берите его в руки, помните, покрутите, можете разделить на несколько частей. Пока ребята знакомятся с тестом, я поведую вам секрет приготовления волшебного теста. Для этого нам с вами понадобятся… Как вы думаете, что нам понадобится? Дети и родители отвечают: мука, соль, вода, подсолнечное масло.
Ведущая: Все верно
Рецепт приготовления соленого теста.
200 гр Муки
200 гр Соли
150 гр Воды
3 столовых ложки подсолнечного масла.
Муку с солью перемешиваем. Добавляем воду с маслом, все перемешиваем до однородной массы. Пока оно не станем мягким и эластичным. Соленое тесто можно подкрасить в процессе готовки, подкрашивая воду. Используя акварель или натуральный пищевой краситель.
Ведущая: Замесили тесто, а теперь маленький секрет от волшебника.
Выпекание соленого теста.
Поджаривайте фигурки на сковороде от 10 минут до 20 минут, в зависимости от размера, или запекайте в духовке при температуре 130°. При этом вы избежите повреждения фигурок или того, что поверхность подрумянится, а середина останется непропеченной. Если температура окажется слишком высокой, то тесто может вздуться.
Не беспокойтесь, если в запеченной фигурке середина останется сырой. Соль предохранит тесто и будет способствовать постепенному затвердению. Чем больше и толще фигурка, тем больше ей требуется времени для затвердевания.
Соленое тесто нельзя запекать в микроволновой печи. Тесто теряет форму, соль легко загорается.
Соленое тесто расширяется при запекании. Учтите это, делая формы. Сделайте пошире отверстия для ниток, чтобы они не закрылись при запекании.
Ведущая: Чтобы вам было легко и понятна вся технология тестопластики, маленькие секреты соленого теста, волшебник вам приготовил вот такие брошюрки.
(предлагаем родителям брошюры)
Ведущая: Предлагаю вам освоить некоторые приемы, которые пригодятся вам, чтобы сделать интересные и красивые фигурки.
Скатываем шарики:
Отщипните кусочек теста и придайте ему шарообразную форму.
Положите заготовку на раскрытую ладонь.
Круговыми движениями ладони другой руки скатайте заготовку.
Несколько раз поверните заготовку во время раскрашивания для придания ей хорошей формы шара.
Или положите шарик на ровную поверхность и катайте его ладонью.
Чтобы сделать шарики одного размера, кусочек теста нужно поделить пополам, потом еще пополам и т. д., пока не получите нужный размер. Так можно делать ушки, ножки и другие детали одного размера.
Маленькие шарики для носа, пуговиц и т. д. катаются подушечками пальцев на ладони, при этом шарик нужно прижать к кончику пальца. Аккуратно перенесите его на заготовку и установите на нужном месте.
Лепешки
Скатанный шарик расплющивается пальцами или непосредственно на фигурке. Можно также раскатать тесто и вырезать лепешку трафаретом.
Скатывание колбасок
Отщипните кусочек теста и придайте ему вытянутую форму, катая его между ладонями или ладонью по гладкой поверхности, делая при этом движения вперед - назад.
Длинные колбаски раскатываем обеими руками, при этом пальцы прижаты друг к другу. Катайте колбаску плавно, от середины к краям.
Можно катать по частям, сначала одну часть колбаски, потом другую, следя за одинаковой толщиной.
Острый конец колбаски (для хвостов и т. д.) получается при катании колбаски с увеличенным давлением на край. Если проделать катать подушечками пальцев, получится идеальное заострение.
Раскатывание теста
Комок теста поместите на ровную поверхность и придавите его ладонью. Потом раскатываем тесто скалкой вперед - назад, работая обеими руками, пока не получится тесто нужной толщины. Если раскатывать на упаковочной пленке, то легче повернуть тесто, чтобы раскатать в другом направлении.
Если нужно раскатать длинную тонкую ленту, то заготовка должна быть в форме длинной тонкой колбаски.
Использование трафаретов, формочек:
Трафареты, формы должны быть пластмассовыми, а не металлическими. Металлические трафареты, формочки по ошибке положенные острой поверхностью вверх, при надавливании могут поранить ладонь.
Слегка прижмите трафарет, формочку к тесту и сильно надавите ладонью. Покачайте из стороны в сторону, чтобы убедится, что трафарет, формочка прошла насквозь. Удалите от заготовки отрезанные по краям кусочки теста, так вам будет легче поддеть заготовку лопаткой или разрисовать ее на месте.
Вырезание вручную
Лучше всего использовать пластмассовый нож.
Перед вырезанием нарисуйте кончиком ножа нужную фигурку на раскатанном тесте.
Можно использовать бумажный трафарет. Положите трафарет на тесто и обрежьте ножом.
Чтобы нарезать ровные полоски, используйте линейку.
Не пытайтесь точно обводить ножом углы. Делайте надрезы дальше, в сторону от фигурки, до их пересечения.
Как соединять детали из теста
Детали из теста будут лучше соединятся, если вы посередине поверхности соединения сделаете надрезы ножом или вилкой, а потом проведете по ним смоченным в воде пальцем.
Для соединения деталей можно использовать кусочки соломинки для коктейлей.
Еще один путь соединения деталей - сделать в одной части выступ, а в другой - отверстие, чтобы выступ подходил к отверстию.
Способы обработки поверхности
Они очень разнообразны: пальцами, рукой, отпечатыванием различных предметов, украшение пуговицами или бусинками. Попробуйте все, что имеет режущую поверхность или интересную форму.
Ведущая:В волшебном сундучке еще что - то есть, давайте посмотрим. Смотрите, ребята, у нас тут книжка и волшебник предлагает нам слепить кролика. Давайте посмотрим с вами на картинки. Описание технологии лепки кролика.
Кролик
1. Слепите два шарика, один большой, а другой поменьше. Сделайте одну сторону большого шарика плоской, чтобы он стал устойчивым. Зубочисткой присоединиться к нему шарик поменьше.
2. С помощью пальцев заострите верхний шарик - получится носик. Чтобы сделать хвостик, нужно прилепить сзади маленький заостренный шарик.
3. Прикрепить под носиком два маленьких белых шарика - это будут щеки. Из двух маленьких черных шариков сделаем глазки.
4. вырежем из картона ушки и вставим их в голову фигурки. Или скатать2 капельки и с круглой стороны
5. Зубочисткой проделаем под носом и щеками фигурки небольшое отверстие, чтобы получился рот. Если прилепить снизу две длинные колбаски, то получится задние лапки.
6. Из таких же колбасок, из каких были сделаны лапки, только оранжевых, получается отличные морковки для кролика.
7. Прилепим к туловищу еще две колбаски, чтобы получились передние лапки. Из кусочков теста сделаем усы и воткнем их в щеки.
Ведущая: Молодцы, не сложно было?
Родители и дети: Нет
Ведущая: Тогда давайте снова заглянем в наш сундучок. Смотрите ребят тут снова загадка. Интересно про кого?
Воробьи, стрижи, пингвины,
Снегири, грачи, павлины,
Попугаи и синицы:
Одним словом это -….
(ПТИЦЫ)
Ведущая: Все верно ребят. Смотрите, волшебник нам с вами приготовил вот таких птичек. Давайте с вами посмотрим, как можно украсить нашу птичку, сделать поделку. Только на этот раз мы будем выкладывать волшебное тесто на нашу птичку. Такая техника называется рельефной.
Рельефная работа
Тесто выкладывается по рисунку, отдельными частями. Можно сразу цветным тестом или разукрасить. Разукрашивают поделки акварелью или гуашью, для четкого цвета сначала красят все белым цветом. Дают поделки высохнуть. Разукрашивают цветными красками, так получается яркий цвет. Прежде чем выкладывать тесто на рисунок, его катают шариком или колбаской. Укладывают на часть рисунка и придавливают пальчиками. Если тесто прилипает к пальчикам, то пальчики (подушечки) опускают в муку.
Ведущая: Молодцы ребят. Вы не устали.
Дети: Нет.
Ведущая: Тогда я вам предлагаю слепить из нашего волшебного тесто, то что вы хотите, то, что вам нравится. У меня есть вот такие формочки, их можно использовать.
Дети: Начинают лепить поделки по своей фантазии.
Ведущая: Вот наш волшебный мастер - класс подошел к концу. Вам понравилось?
Дети и родители: (отвечают)
ВЕДУЩАЯ: Мне очень понравились ваши поделки. Давайте мы их оставим волшебнику, чтобы он нам их запек, после этого мы с вами сможем ими поиграть.
Итоговая работа:
Выставка детских - родительских работ по тестопластике.
