ольга казанцева
Разработка проекта о витаминах
Тема: Морковка на ужин и врач не нужен.
Руководители - Казанцева О. А., Рябова Т. В.
Вид проекта :
• Тип проекта : познавательно-творческий
• Срок реализации: краткосрочный (одна неделя)
• Участники проекта : дети, родители и воспитатели.
ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:
- дети познакомятся с и пользой морковки для организма человека, у них будут сформированы начальные представления о правильном питании и здоровом образе жизни, значительно обогатится словарный запас, у детей возникнет желание «творить», отражать свои представления в изобразительной деятельности;
Публикация «Разработка проекта о витаминах» размещена в разделах
- Витамины. Все о витаминах
- Витамины. Проекты
- ЗОЖ, здоровье. Все о здоровье для детей
- Проекты. Проектная деятельность
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучшая методическая разработка» февраль 2016
- родители будут принимать активное участие в жизни группы;
- будет создано единое развивающее пространство, включающее детей, педагогов и родителей.
Актуальность: В современном обществе человек имеет больше возможностей заботиться о здоровье, так как медицина предлагает самые разнообразные лекарственные препараты, которые могут помочь во многих ситуациях, но не надо забывать о пользе правильного питания. Данный проект предназначен для детей младшей группы ДОУ и ориентирован на изучение вопросов, связанных с сохранением здоровья человека. Работа над проектом направлена на систематизирование и расширение знаний детей о моркови; ознакомление детей с витаминами, раскрытие их значение для здоровья человека; на закрепление знаний о гигиене питания и бережном отношении к своему здоровью. Проект объединит воспитателей, родителей и детей в общей творческой работе.
Цель: Формировать у детей представление о моркови, как овощной культуре и содержание в ней витаминов, их пользе для здоровья человека, о правильном питании и здоровом образе жизни посредством обогащения детей знаниями о пользе моркови и создания благоприятных условий для саморазвития ребёнка, проявления его творческой активности в различных видах деятельности.
Задачи проекта :
1. Формировать у детей представление о моркови как овощной культуре и содержании в ней витаминов
2. Обогащать и развивать активный словарь детей.
3. Развивать умение детей изображать морковь в рисовании, лепке, аппликации, используя различные способы и средства изображения;
4. Развивать семейное творчество и сотрудничество семьи и детского сада;
Организационный этап.
Проблема: недостаток у детей знаний о здоровом образе жизни, отказ от овощных блюд в детском саду, дети не всегда едят морковь, особенно в вареном, жареном виде.
План реализации.
Рассматривание иллюстраций на тему: «Овощи на грядке».
Лепка «Морковка для зайца».
Аппликация «У зайца День рождение».
Рисование «Большая морковка».
Познание «Знакомство с морковкой».
«Чтение сказки «Морковка – фантазерка» и инсценировка сказки совместно с родителями.
Чтение сказок, стихов, пословиц, загадок об овощах.
Подвижная игра «Собираем овощи».
Дидактическая игра "Вершки и корешки"
Дидактическая игра " Чудесный мешочек"
Опыт "Как получить морковный сок"
Беседа " Витаминный овощ"
Дефиле в одежде оранжевого цвета "Этот позитивный оранжевый цвет"
Оформление плаката "Витаминная морковка"
Игра "Угадай на вкус"
Реклама " От морковки толку больше, чем от пепси и конфет"
Заключительный этап.
• Подготовили инсценировку сказки "Морковка-фантазерка" совместно с родителями.
• Оформили творческую выставку "Вот какой корнеплод ";
• Посадили морковь
• Провели акцию в детском саду "Морковь на ужин и врач не нужен
• Рубрика "Делимся опытом" тема "Блюда из моркови в нашей семье"
Приложение
Сказка о морковке-фантазерке.
А вы знали о том, что морковка может быть умной, сообразительной и смекалистой? Как раз такой, каким вам видится ваш ребенок - может, поэтому стоит рассказать ему эту сказку?
Теплая, добрая и красивая история про морковку-фантазерку.
Занес как-то ветер зернышко моркови в лес. Упало оно на рыхлую землю под Березой да там и перезимовало. А весной, когда земля прогрелась после зимнего сна, вырос из зерна маленький росток моркови. Солнышко пригревало его, дождик водичкой кормил, а красивая Береза сказки ему рассказывала. Вырос росточек в сочную морковь в земле, а над землей только оранжевая верхушка с пушистым зеленым хвостиком красуется.
Пробегал мимо зайчик Пушистик. Увидал морковку, удивился:
- Ухтышка! Морковка, да прям настоящая!
- И не морковка Я вовсе! Я лисичка! Видишь, цвет у меня рыжий да хвостик пушистый. Вот съем я тебя сейчас!
Испугался зайка да убежал.
А тут вечером Ежик идет. Прохладно ему, зябко так. Не сильно-то его иголки согревают. Идет и ежится. Сел под Березой, лапки под мышками греет.
Стало Морковке жалко его и говорит:
- Ежик, ты чего мерзнешь-то? Гляди, какое я Солнышко – оранжевое. Сиди, смотри на меня и грейся, а я тебе про Солнышко рассказывать буду – какое оно ласковое и теплое.
От этих слов Ежику и вправду теплее стало. Обрадовался он, повеселел. Морковку поблагодарил и домой вприпрыжку побежал, улыбаясь и про Солнышко думая.
Вот так Мокровка- фантазерка и себя словом спасла и другого от холода согрела.
Детские загадки про морковь
В землю спряталась Девица.
Из земли торчит косица.
Выдерну я ловко
Красную (Морковку.)
Красный нос в землю врос,
А зеленый хвост снаружи.
Нам зеленый хвост не нужен,
Нужен только красный нос.
(Морковь)
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - очень гладкая,
На вкус - как сахар сладкая.
(Морковь)
Оранжевый спрятан корешок
Сверху виден лишь вершок.
А подцепишь ловко –
И в руках. (морковка)
В. Стручков
В земле - нос,
Из земли - хвост.
(Морковь)
С. Мельников
Из земли растёт коса.
Потяни за волоса.
Трудно вынуть клин из грядки,
Даже с помощью лопатки.
Накопал пучок корней
Отнеси домой скорей.
Сок полезный приготовь,
Если вырастил. (Морковь)
Эйран
Горжусь своим хвостом я длинным,
Для зайцев – нет меня вкусней.
Я очень много витаминов
Храню под кожицей своей.
Жилет надену очень ловко,
Оранжевый! Ведь я… (Морковка)
А. Измайлов
Над землёй - трава - травой.
Сочный, яркий, словно кровь,
Вкусный корень под землёй.
Что это, скажи? (Морковь)
Т. Лаврова
Очень яркая девица
Летом прячется в темнице.
Любят зайчики и детки
В свежем виде и в котлетках.
Эта рыжая плутовка
Называется. (Морковка)
Н. Губская
Она оранжевого цвета.
Полезный нам привет от лета.
Грызут её девчонки и мальчишки,
И даже длинноухие зайчишки.
(Морковь)
Г. Ряскина
Рыженькая как лисица
Но, сидит она в темнице,
Хвост над грядкой держит ловко
Называется (морковка)
А. Тесленко
Корешок оранжевый спрятался в земле,
А коса зелёная в утренней росе.
Хочется отведать вноь и вновь, и вновь
Эту всем полезную, вкусную. (Морковь)
И. Николаевич
Вглубь земли всегда растёт
Этот длинный корнеплод.
Из него мы бабе нос
Прилепили прям в мороз.
А сейчас - я наготове
Выпить сока из. (Моркови) .
Н. Розбицкая
Девица - красавица
Всем нам очень нравится.
Про неё мне скажет сын:
" Обожаю каротин! "
(Морковь)
Е. Маленкина
Друг за другом по порядку
Хвостики торчат на грядке,
А красавица девица
в земляной сидит темнице.
(морковь)
В. Кузьминов
В грядках красные девицы
Прячут спеющие лица,
Как созреют - захрустят
На зубах лесных зайчат.
(Морковь)
Г. Ступников
Над землёй зелёный хвост,
Под землёю красный нос.
Зайчик уплетает ловко.
Как зовут её?. (Морковка)
С. Воин
Знают все ее ребятки
красная,растет на грядке
любит Маша,любит Вовка
это сладкая. (Морковка).
Стихотворения о моркови
Вкусной выросла морковка,
Очень длинная головка
Оранжевого цвета
Солнечного лета.
Хвостик над землей торчит
И ребятам говорит:
Прояви сноровку,
Доставай морковку.
Вкусную и сладкую
Но не ешь украдкою.
Вымой очень тщательно,
Все будет замечательно.
В. Сибирцев
Ловко спряталась девица,
Ладно ей в земле сидится.
Выдаёт коса плутовку,
Тянем из земли морковку!
И. Финк
Дремлет под землёй морковь
Что же ей там снится?
Пригрoзим, нахмурив бровь
- Покажись, девица!
Н. Довженко
У морковки красный носик,
Сочный, вкусный, сладкий плод.
А зелёный пышный хвостик
Украшает огород.
Е. Жуковская
Я морковка, иль морковь,
Из меня салат готовь,
Положи и в борщ, и в суп
Из гороха и из круп,
Куда хочешь добавляй
И сырой употребляй.
Сладкая и сочная,
Любима всеми очень я.
Ю. Симбирская
Поливаю, поливаю
От ботвы до корешков.
Пусть растут, скорей носищи
Для моих снеговиков.
Ю. Богодист
Две серые кошки по рынку бродили,
Две серые кошки – морковку стащили,
Что делать с морковкою кошки не знали…
«В ней есть витамины», им зайцы сказали.
Две кошки морковку старательно съели,
И серые кошки к весне – порыжели
Н. Анишина
Морковь с достоинством сказала:
– У меня заслуг немало!
Во мне особый витамин
– незаменимый каротин.
Чтоб кожа бархатной была,
чтоб слепота не подвела,
всегда останусь я в цене,
я всем нужна, поверьте мне!
Л. Лешега
Чтобы быстрым быть и ловким,
Нужно много есть морковки.
Это овощ, а не фрукт -
Нужный для детей продукт!
Моя мама говорила: -
"Он дает красу и силу.
Насыщая организм,
Продлевает людям жизнь. "
Мы решили с другом Вовкой
Очень много есть морковки.
В ней есть важный витамин -
Это бета-каротин.
Пользы от него не мало -
Бьет свободных радикалов.
Я не понял кто такие,
Но пусть гибнут, если злые!
М. Днепровская
Очень красная морковка,
От морковки много толка:
Витамины, сок и вкус -
Кушай смело карапуз!
Е. Груданов
На гряде расселась ловко
Длиннохвостая морковка!
Спряталась - не отыскать,
Только хвостики видать!
Ты за хвост её возьми,
Посильнее потяни -
Из земли появится.
Грязная красавица!
Ты красавицу умой
Кипячёною водой,
И пошире рот открой:
Витамины в ней - горой!
И. Нежинская
Наконец-то! Вот удача!
Завтра едем мы на дачу!
Этот день ждала я с мая –
Завтра – праздник урожая!
У меня на личной грядке –
Возле яблони в тени –
Урожай морковки сладкой.
Только хвостик потяни!
Лето целое трудилась.
Утомилась от хлопот.
И морковка уродилась!
Просто чудо-огород!
Т. Лаврова
Мама с бабушкой на даче сеяли морковку,
Мы им очень помогали с другом моим - Вовкой.
Мы морковку поливали каждую субботу,
Очень дружно выполняли сложную работу.
Все зелёные росточки палочкой рыхлили,
Витаминами из лейки через день кормили.
Так трудились и старались мы с соседом Вовкой,
Чтобы осенью похрумкать сладкою морковкой.
Никого не подпускали мы к зелёной грядке,
На вопросы отвечали: «Всё у нас в порядке»!
Мы про книжки позабыли и про все игрушки,
Ну, а осенью собрали урожай петрушки!
М. Михалёва
Выросла у нас морковка.
Рыженькая,как плутовка.
Притаилась в погребке,
Лишь коса на бугорке.
К погребку тому идите.
И за косу потяните.
Ведь морковочка - она!
Витаминками полна.
З. Письман
В огороде, возле дома,
Посадил морковку Рома.
Выросла морковка гладкая,
Красная, сочная, да сладкая.
Всех детей своего дома,
Угощал морковкой Рома,
Но зайчишка, плутишка в огороде гулял,
Морковку увидел, семью всю позвал.
Зайчишки на грядку сели,
Всю морковку съели.
А Роме не жалко, он рад,
Памятка "Польза моркови для детей и взрослых"
Польза моркови для организма человека огромна. Богатый состав обуславливает её лечебные и полезные свойства. В моркови содержатся витамины : С, К, Е, РР, группы В, большое количество каротина – полезного вещества, которое имеет способность в человеческом организме превращаться в витамин А.
Питательная ценность моркови: белки – 1,3%, углеводы – 7%.
Богата морковь также и минеральными веществами, которые являются необходимыми для организма человека: железо, калий, фосфор, медь, кобальт, магний, цинк, йод, хром, фтор, никель и прочими. А своеобразный запах моркови обуславливается наличием в ней особых эфирных масел.
Бета-каротин, содержащийся в моркови, являющийся предшественником знакомого всем ценного витамина А, оказывает благоприятное воздействие на функционирование лёгких, положительно сказывается на работе исостоянии органов зрения, укрепляет сетчатку глаз, помогает справляться с конъюнктивитом, блефаритом, ночной слепотой. Особенно полезен он для организма молодых женщин – позволяет сохранять молодость кожи, её здоровье и красоту, а также укрепляет волосы и ногти. Сырая морковь отлично оздоравливает дёсна, поэтому жевать морковь полезно.
Доказана польза моркови и для детей, так как именно витамин А оказывает значительное влияние на процесс роста. Ежедневно, утром натощак следует давать детям от 50мл до 100мл сока моркови.
Применяется морковь как в сыром виде, так и в варёном, а также в виде сока.
Морковный сок используется в лечебных целях при:
- авитаминозе и гиповитаминозе А;
- сердечнососудистых заболеваниях;
- артрите, малокровии, полиартрите;
- заболеваниях почек и печени;
- наличии камней в жё лчном пузыре: смешать сок одного лимона и полстакана горячей воды, выпить. Дополнительно употреблять смесь соков моркови, свеклы, огурца (по полстакана 3 раза в сутки). Камни начинают выходить через несколько дней;
- нарушении минерального обмена;
- повышенной кислотности;
- насморке. Эффективно лечит морковный сок насморк – необходимо его закапывать в нос по 2 капли в каждую ноздрю;
- возникновении ангины сок из моркови используется для полосканий (100мл сока, 50 гр. воды (кипячёной, столовая ложка натурального мёда). Полоскать горло приготовленной смесью несколько раз в сутки;
- молочнице (в смеси с натуральным пчелиным мёдом);
- профилактике и избавлении от глистов (натощак выпить 0,5 стакана свежевыжатого сока, возможно также постановка клизмы с соком моркови.
Используют сок сырой моркови для исцеления язв, раковых образований, для повышения защитных сил организма, активизации работы поджелудочной железы, а также желез внутренней секреции. Он способен укрепить нервную систему и наделить энергией.
При организации приёма сока внутрь, следует знать, что рекомендуемое его количество колеблется от 0,5 литра до 4 литров. При регулярном употреблении сока, который очень полезен для организма человека, нормализуется обмен веществ, активизируется работа многих жизненно важных систем, повышается аппетит. Сок моркови рекомендуется принимать даже кормящим матерям.
Польза морковного сока для организма человека очевидна и сомнениям не подлежит. Только при его использовании необходимо наблюдать за реакцией организма. Известны случаи отравления большим количеством витамина А при длительном употреблении сока моркови в большом количестве. Следует помнить, что во всём следует придерживаться меры. Если при приёме сока Вы ощущаете лёгкое головокружение, тошноту или другие симптомы, прекратите на несколько дней лечение соком и посмотрите на реакцию организма.
Аккуратно следует вводить морковь и в рацион маленьких детей, чтобы не возникло аллергической реакции. Начните с небольшого кусочка, добавленного в овощное пюре, а затем, при отсутствии побочных явлений, понемногу увеличивайте объём. Так же поступите и с морковным соком – добавьте пол чайной ложки сока моркови в яблочный или любой другой сок, который уже знаком малышу. Продаются готовые смешанные соки (в основном – морковно-яблочный)
Польза отварной моркови при лечении дисбактериоза кишечника, нефритов, злокачественных новообразований доказана не практике. При сахарном диабете специалисты рекомендуют включать отварную морковь в рацион питания как можно чаще.
Пюре, приготовленное из свежей моркови:
- отлично помогает справляться с колитом;
- благодаря содержащимся в данном овоще фитонцидам, значительно уменьшает количество микробов в ротовой полости;
- применяется при ожогах: приготовленное пюре из моркови необходимо накладывать на поражённые участки и гнойные раны;
Для быстрого и полного усвоения провитамина А человеческим организмом целесообразно принимать в пищу морковь, добавляя в неё сметану или же растительное масло. Для организма человека огромная польза моркови заключается ещё и в свойстве сдерживать образование жиров, в этом она может уступить только капусте. Присуще обычной моркови и мочегонное действие.
Народные целители широко используют морковь, учитывая её полезные и лечебные свойства, в своей практике. Множество рецептов, используемых для лечения запоров, мочекаменной болезни, циститов, геморроя, кожных заболеваний содержат в перечне компонентов морковь.
Морковь способна повышать у мужчин подвижность сперматозоидов и оплодотворительную функцию.
Включают данный корнеплод в состав разнообразных диет, как источник витаминов, полезных веществ.
Противопоказаниями к употреблению моркови является наличие язвы желудка, обострения хронической формы гастритов, а также при воспалительных процессах кишечника.
